ஒருங்கிணைந்த அரிசி
ஒருங்கிணைந்த அரிசி
பிரவுன் ரைஸ் குறைந்த சோடியம் மற்றும் உயர் பொட்டாசியம் உணவாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. அதன் நார்ச்சத்து கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, ஏனெனில் அது அதன் அதிகப்படியான உறிஞ்சி குடல் வழியாக அதை நீக்குகிறது. இது போக்குவரத்தை வேகப்படுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, இதில் செலினியம் என்ற தாது உள்ளது, இது கட்டற்ற தீவிரவாதிகளின் செயல்பாட்டை தாமதப்படுத்துகிறது, இது செல் வயதானதற்கு காரணமாகும்.
ஆப்பிள்கள்
ஆப்பிள்கள்
ஆப்பிள்களுடன் அனைத்தும் நல்லொழுக்கங்கள்: அவை சோர்வு, மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வு நிலைகளை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இதன் ஃபிளாவனாய்டுகள் கொழுப்பை தமனிகளில் தேங்கவிடாமல் தடுக்கிறது, இதனால் மாரடைப்பு ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, மூல மற்றும் தோலுடன், இது மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது; உரிக்கப்பட்டு அரைத்த (கூழ் கருமையானவுடன்) வயிற்றுப்போக்குக்கு எதிராக பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு நல்ல காலை எரிசக்தி கிக் விரும்பினால், நீங்கள் காபி போல் உணரவில்லை என்றால், ஒரு ஆப்பிள் உங்கள் உடலை செயல்படுத்தும். ஏன்? பழத்தில் பிரக்டோஸ் உள்ளது, இது மெதுவாக ஆற்றலாக மாற்றப்பட்டு நாள் முழுவதும் நம்மை செயல்படுத்துகிறது. இது ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் 48 கிலோகலோரி மட்டுமே வழங்குகிறது.
கிவி
கிவி
கிவி வைட்டமின் சி மிகவும் நிறைந்த உணவு. உண்மையில், இது ஆரஞ்சு நிறத்தை விட 50% அதிகம், உங்களுக்குத் தெரியுமா? இந்த பழம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது. அமெரிக்க தேசிய சுகாதார நிறுவனம் (என்ஐஎச்) கருத்துப்படி, அதிக அளவு வைட்டமின் சி எடுத்துக்கொள்வது நுரையீரல், மார்பக மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதன் வைட்டமின் சி மன அழுத்தத்தையும் பதட்டத்தையும் குறைக்க உதவுகிறது, இது நம் உடலுக்கு ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாக மாறும்.
அதிக வைட்டமின் சி கொண்ட உணவுகளை கண்டறியுங்கள்.
மஸ்ஸல்ஸ்
மஸ்ஸல்ஸ்
மஸ்ஸல்ஸில் இறைச்சியை விட இரும்புச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், இரத்த சோகையைத் தடுக்க இது ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. அவை மெக்னீசியத்திலும் நிறைந்துள்ளன, அவை சிதைவை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இதன் கலோரி உட்கொள்ளல் மிகக் குறைவு, அத்துடன் அதன் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பின் உள்ளடக்கம்.
எலுமிச்சை
எலுமிச்சை
எலுமிச்சை அதனுடன் வரும் உணவுகளின் பாதுகாப்பு நடவடிக்கையை மேம்படுத்துகிறது. உதாரணமாக, லக்னோ பல்கலைக்கழகத்தின் (இந்தியா) ஒரு ஆய்வில், கிரீன் டீயில் எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பது பானத்தின் ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தியை அதிகரிப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. மறுபுறம், பாலுடன் அது குறைந்தது. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி லிமோனினில் உள்ள செழுமையினாலும், ஆன்டிகான்சர் பண்புகளாலும், சீரழிவு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான சிறந்த திறனுடனும் விளக்கப்படுகிறது.
பீட்
பீட்
வேக் ஃபாரஸ்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் (அமெரிக்கா) ஒரு ஆய்வில், ஒவ்வொரு நாளும் பீட் எடுத்துக்கொள்வது வயதானவர்களில் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. கூடுதலாக, இது அந்தோசயின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்த உணவாகும், இது கட்டிகளின் தோற்றத்தையும் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது. இது சுவையான பச்சையாகும், இருப்பினும் நீங்கள் மாற்று வழிகளைத் தேடுகிறீர்களானால், அதை ஒரு மிருதுவாக்கலாக முயற்சிக்கவும்.
சால்மன்
சால்மன்
வைட்டமின் பி 12 நிறைந்திருப்பதால், சால்மன் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது மற்றும் சோர்வுக்கு எதிராக போராடுகிறது, இது சோர்வு காலங்களில் சிறந்தது. அதன் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் செரோடோனின் (மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்) உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன, இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மன அழுத்தம் மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
சால்மன் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளைக் காண்க.
பருப்பு
பருப்பு
பயறு வகைகளில் நிறைய இரும்புச்சத்து உள்ளது (100 கிராம் 8.2 மி.கி வழங்குகிறது), எனவே அவை இரத்த சோகைக்கு எதிராக போராட உதவுகின்றன. தக்காளி சாலட் அல்லது சிறிது வோக்கோசு போன்ற வைட்டமின் சி கொண்ட உணவுகளுடன் அவற்றை இணைத்தால், இரும்பு நன்றாக உறிஞ்சப்படும். அவை மிகவும் திருப்திகரமானவை, மேலும் நிலையான சிற்றுண்டியைத் தவிர்க்கின்றன, இது அதிக எடையை ஊக்குவிக்கிறது. அவை ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின், இது இருதய ஆபத்து காரணியான ஹோமோசைஸ்டீனின் அளவைக் குறைக்கிறது.
தேதிகள்
தேதிகள்
தேதிகளில் ஒயின் போன்ற ஊட்டச்சத்து பண்புகள் உள்ளன, ஏனெனில் அவற்றில் டானின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் சிதைவு நோய்களைத் தடுக்க உதவும். அவை கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, ஏனெனில் அவை உறிஞ்சப்படுவதைத் தடுக்கின்றன மற்றும் குடல் சளி அழற்சியைக் குறைக்கின்றன.
குயினோவா
குயினோவா
இந்த சூடோசீரியல் டைரோசின் மற்றும் கிளைசின் போன்ற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தில் ஒரு மயக்க விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே நீங்கள் ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது. இது கேம்ப்ஃபெரோலிலும் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. செவில் பல்கலைக்கழகத்தின் மதிப்பாய்வின் படி, இந்த பொருள் நிறைந்த உணவு புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
ஓட்ஸ்
ஓட்ஸ்
ஓட்ஸ் தைராய்டைத் தூண்டுகிறது, இது கொழுப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் பங்கேற்று அவற்றை எரிக்க உதவுகிறது. இது அவெனாஸ்டெரால் அல்லது பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால் போன்ற பைட்டோஸ்டெரால்ஸால் நிறைந்துள்ளது, இது கொழுப்பைக் குறைத்து இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது, அத்துடன் மார்பக, பெருங்குடல் அல்லது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது.
பாதாம்
பாதாம்
அவை வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகத்திற்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகின்றன. அவை பி வைட்டமின்களிலும், குறிப்பாக ரைபோஃப்ளேவின் அல்லது வைட்டமின் பி 2 ஆகியவற்றிலும் தனித்து நிற்கின்றன, இது ஆற்றலை வழங்குகிறது, ஆன்டிபாடிகள் மற்றும் சிவப்பு ரத்த அணுக்கள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது, மேலும் தோல், நகங்கள் மற்றும் முடியின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது.
வெங்காயம்
வெங்காயம்
ஒவ்வாமைக்கு எதிரான இயற்கையான ஆண்டிஹிஸ்டமைன் குர்செடின் உள்ளது. வழக்கமான வெங்காய நுகர்வோருக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ள அதன் சல்பர் கலவைகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் காரணமாக புற்றுநோய்க்கு எதிராக அதிக பாதுகாப்பு இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
தயிர்
தயிர்
இது வயதான பாலாடைக்கட்டிகளைக் காட்டிலும் குறைவான கால்சியத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் இது சிறப்பாக ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது. நிறைவுற்ற கொழுப்பின் இந்த குறைந்த விகிதம் அதிக எடை மற்றும் இருதய பிரச்சினைகளைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, இது ஒரு பால் வழித்தோன்றல் என்பதால், இது புரதச்சத்து மிகுந்த உணவாகும்.
வோக்கோசு
வோக்கோசு
இது மிகவும் டையூரிடிக் தாவரமாகும், எனவே இது சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. சிறுநீரகங்களிலிருந்து திரவங்கள், நச்சுகள் மற்றும் கட்டத்தை அகற்ற உதவும் அபியோல் என்ற பொருளின் காரணமாக இந்த செயல்பாடு ஏற்படுகிறது. இது பசியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் உணவுக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஒரு பூஸ்டராகப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, இது மிகவும் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி கொண்ட காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். மேலும், இது குளோரோபில் நிறைந்திருப்பதால், அதன் புதிய இலைகளை மென்று சாப்பிடுவது துர்நாற்றத்தைத் தடுக்கிறது.
நீங்கள் சிறப்பாக வாழ உதவும் பிற உணவுகளைக் கண்டறியவும்
நீங்கள் சிறப்பாக வாழ உதவும் பிற உணவுகளைக் கண்டறியவும்
அத்தியாவசிய உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே முடிவதில்லை. உங்கள் உணவைப் பூர்த்திசெய்து, இரும்பு ஆரோக்கியத்தை உண்டாக்கும் மற்ற 15 ஐக் கண்டறியவும்.
எந்த ஒரு உணவும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியாது. ஆனால் கொழுப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்தும், வீக்கத்தைத் தடுக்கும் அல்லது நரம்புகளை அமைதிப்படுத்தும் உணவுகள் உள்ளன, இது இருதய ஆபத்து காரணி. அவை அசாதாரணமானவை அல்ல. அவை பொதுவான உணவுகள், ஆனால் அவை உங்களை நோயிலிருந்து பாதுகாப்பாக வைத்திருக்கும் கேடயமாக செயல்படுகின்றன. நீங்கள் இப்போது நல்ல ஆரோக்கியத்துடன் இருந்தால், உங்கள் உணவை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது, ஏனென்றால் ஒரு நல்ல உணவு உணவுகள் நோய்களிலிருந்து விலகி இருக்க உதவும்.
உணவு என்பது தீர்க்கமானது
மரபியல் அல்லது அதிர்ஷ்டத்தை விட உணவு மிகவும் தீர்க்கமானது. விஞ்ஞானிகள் அதிக கொலஸ்ட்ரால் பாதிப்புக்குள்ளாகும் மரபணுக்களைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர், மேலும் அவர்கள் உட்கார்ந்திருக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் உணவைப் பார்க்காவிட்டால் அவர்கள் பிரச்சினையை உருவாக்கும் வாய்ப்புகள் அதிகம். இருப்பினும், உணவு ஆரோக்கியமான உணவுகளால் ஆனது என்றால், மரபணுக்கள் ஒரு பொருட்டல்ல. உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு நோய், புற்றுநோய் மற்றும் பல நோய்களுக்கும் இதைச் சொல்லலாம்.
இப்போது நீங்கள் சரியான நேரத்தில் வந்துவிட்டீர்கள்
பெரும்பாலான கோளாறுகள் ஒப்பீட்டளவில் நீண்ட செயல்முறைகளால் ஏற்படுகின்றன. நாம் இப்போது ஆரோக்கியமாக இருக்கிறோம் என்பது நம் உணவு முறை சரியானது என்று அர்த்தமல்ல. விளைவுகள் வெளிச்சத்திற்கு வர பல ஆண்டுகள் ஆகலாம். நியூட்ரிஜெனோமிக்ஸின் முன்னோடியான பேராசிரியர் ஜோஸ் மரியா ஓர்டோவஸ் கூறியது போல், உணவு மற்றும் மரபியல் இடையேயான உறவைப் படிக்கும் ஒரு விஞ்ஞானம், "கிட்டத்தட்ட எல்லா நோய்களும் ஊட்டச்சத்தால் நிர்ணயிக்கப்படுகின்றன, விரைவில் நீங்கள் உணவை சரிசெய்தால் நல்லது."
சூப்பர் ஆரோக்கியமான உணவுகள்
தெற்கு ஐரோப்பாவில் ஆரோக்கியமான பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் ஒன்றான மத்திய தரைக்கடல் உணவை நாம் அனுபவிக்கிறோம். அதில் வயது அல்லது தனிப்பட்ட பலவீனங்களின் அடிப்படையில் சில பொருட்களை மேம்படுத்தலாம். நாம் சளி பிடிப்பதா அல்லது கிலோவைப் பெறுவதோ நாம் அனைவரும் அறிவோம். நாங்கள் ஏற்கனவே 15 சூப்பர் ஆரோக்கியமான உணவுகள் மற்றும் அவை தடுக்கும் கோளாறுகளை முன்வைக்கிறோம். ஆனால் இந்த பட்டியல் அந்த உணவுகளுக்கு மட்டுமே என்று நீங்கள் நினைத்திருந்தால் … உங்களுக்கு இன்னும் எங்களுக்கு நன்றாகத் தெரியாது! நீங்கள் மாறுபட்ட மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை அனுபவிக்க, இந்த இரண்டாம் பகுதியை நாங்கள் தயார் செய்துள்ளோம், இதில் நீண்ட காலமாகவும் சிறப்பாகவும் வாழ உதவும் பிற உணவுகள் அடங்கும்.
உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது எளிது
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான 15 புதிய கூட்டாளிகள் இவை. உங்கள் அன்றாட உணவில் அவற்றைச் சேர்ப்பது உங்களுக்கு மிகவும் எளிதாக இருக்கும். உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமான பழுப்பு அரிசி, வோக்கோசு, எலுமிச்சை அல்லது பயறு போன்ற மிகவும் பொதுவான உணவுகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். மற்றவர்கள், மிகவும் பொதுவானவை அல்ல, ஆனால் மிகவும் "நாகரீகமானவை", எனவே குயினோவா அல்லது ஓட்மீல் போன்றவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
உங்கள் வாராந்திர மெனுக்களில் புதிய “எழுத்துக்களை” சேர்ப்பது உங்களுக்கு கடினமாக இருக்கலாம், ஏனெனில் அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் எங்கள் செய்முறை பிரிவில் இந்த உணவுகளை சமைக்கவும் பரிமாறவும் பல வழிகளைக் கண்டறியலாம்.
எங்கள் கேலரியைக் கலந்தாலோசிக்கவும், உங்கள் அன்றாடத்தில் என்னென்ன உணவுகளைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டறியவும் மறக்காதீர்கள். இந்த 15 கூட்டாளிகளும் உங்களை கொஞ்சம் அறிந்திருந்தால், மற்ற 15 ஐக் கண்டுபிடித்து, நீண்ட காலமாகவும் சிறப்பாகவும் வாழ உதவும் உங்கள் உணவுப் பட்டியலை முடிக்கவும் .
