பூண்டு
பூண்டு
"பூண்டு இதயத்திற்கு நல்லது" என்று எத்தனை முறை கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்கள். சரி, அது கட்டுக்கதை அல்ல. அதன் அல்லிசின் உள்ளடக்கம் மோசமான கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களைக் குறைக்க உதவுகிறது, எனவே அதன் நுகர்வு இருதய பிரச்சனையால் பாதிக்கப்படும் அபாயத்தை குறைக்கிறது. நிச்சயமாக, பூண்டு பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ இருந்தால் பூண்டு பண்புகள் மாறும், ஏனெனில் பூண்டு பச்சையாக (நொறுக்கப்பட்ட அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட) மட்டுமே அல்லிசின் வெளியிடப்படும். சமையல் அல்லிசினை அழிக்கிறது, ஆனால் பிற சேர்மங்களை (அடினோசின் மற்றும் அஜோன்) ஆன்டிகோகுலண்ட் பண்புகளுடன் வெளியிடுகிறது.
அன்னாசி
அன்னாசி
இது புரோமேலின், அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்ட ஒரு நொதியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது த்ரோம்பி அல்லது இரத்தக் கட்டிகளுடன் போராட உதவுகிறது, அத்துடன் உடலில் அதிகப்படியான திரவமும் உள்ளது. கூடுதலாக, அன்னாசிப்பழத்தில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் முன்கூட்டிய வயதானதை எதிர்க்க உதவுகிறது. அது போதாது என்பது போல, அதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது.
கூனைப்பூ
கூனைப்பூ
அதன் டையூரிடிக், செட்டியேட்டிங் மற்றும் சற்று மலமிளக்கிய விளைவுகளுக்கு இது பல எடை இழப்பு உணவுகளின் நட்சத்திரமாகும். ஆனால் அதன் நற்பண்புகள் அங்கே நின்றுவிடாது. உங்கள் உடலுக்கு கூடுதல் பாதுகாப்பு கொடுக்க விரும்பினால், கூனைப்பூ சரியான காய்கறி. நமது குடலில் நமது மிக முக்கியமான தற்காப்பு தடைகளில் ஒன்று உள்ளது: பயோட்டா - முன்பு குடல் தாவரங்கள் என்று அழைக்கப்பட்டது. கூனைப்பூவில் உங்கள் பயோட்டாவுக்கு உணவளிக்கும் இன்யூலின் என்ற பொருள் உள்ளது, இதனால் உங்கள் முழு உடலையும் பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, இது தாவர ஸ்டெரோல்களைக் கொண்டுள்ளது, இது கெட்ட கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
அக்ரூட் பருப்புகள்
அக்ரூட் பருப்புகள்
கொட்டைகள் பற்றி உங்கள் பாட்டி சொன்னது உண்மைதான். அவை உங்கள் நியூரான்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும், மேலும் அவை அறிவாற்றல் சிதைவைத் தடுக்கின்றன, உங்கள் மூளையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன. நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும், கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும் "நல்ல" கொழுப்புகளும் அவற்றில் உள்ளன. இவை அனைத்தும் உங்கள் இதயத்தின் சிறந்த கூட்டாளிகளாகின்றன. தினசரி சுமார் 20 கிராம் அளவுக்கு நீங்கள் அதன் அனைத்து நன்மைகளையும் பெறுவீர்கள்.
வாட்டர் கிரெஸ்
வாட்டர் கிரெஸ்
நீங்கள் ஒரு சுத்திகரிப்பு மற்றும் டையூரிடிக் உணவைத் தேடுகிறீர்களானால், வாட்டர்கெஸ் சரியான வழி. இதில் பொட்டாசியம் உள்ளது - இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது-, கால்சியம், இரும்பு, நார் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, இது நமது பாதுகாப்புகளைப் பாதுகாக்க ஏற்றது. கூடுதலாக, இது வயதானதை குறைக்க உதவுகிறது. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி , ஃப்ரீ ரேடிகல்களால் ஏற்படும் சேதங்களுக்கு எதிராக உயிரணுக்களின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்க வாட்டர்கெஸ் உதவுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக இது ஆன்டிஜேஜிங் உணவுகளில் இன்றியமையாத உணவாகும்.
ப்ரோக்கோலி
ப்ரோக்கோலி
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதால் இது செல்லுலார் வயதை தாமதப்படுத்துகிறது, மூளையை இளமையாக வைத்திருக்கிறது, எலும்புகளை நீக்குவதிலிருந்து பாதுகாக்கிறது மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. அதை வைக்க சிறந்த வழி குளிர்சாதன பெட்டியில், அதை கழுவாமல் மற்றும் ஒரு துளையிடப்பட்ட பைக்குள் உள்ளது. நீங்கள் அதை சமைக்கும்போது, அதை மிஞ்ச வேண்டாம், ஏனெனில் அது வெப்பத்துடன் அதன் பண்புகளை இழக்கிறது. 3 நிமிடங்கள் போதும்.
சாக்லேட்
சாக்லேட்
ருசியான "பாவத்திலிருந்து" ஒரு முறை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமான உணவுக்கு - நம்மால் செய்யக்கூடிய - மற்றும் செய்ய வேண்டிய - நம் அன்றாட உணவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த மாற்றத்தில் கோகோவில் உள்ள ஃபிளாவனாய்டுகள், இதயத்தை பாதுகாக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள், அவை இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதால் ஏற்படுகின்றன. கூடுதலாக, கொலம்பியா பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி, அவை வயது தொடர்பான நினைவக இழப்பைத் தடுக்கின்றன. இந்த நன்மைகளுக்கு ஒரே ஒரு "ஆனால்" மட்டுமே உள்ளது: சாக்லேட் இருட்டாக இருக்க வேண்டும் (70% கோகோ).
ஆலிவ் எண்ணெய்
ஆலிவ் எண்ணெய்
எங்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவு மிகவும் புத்திசாலித்தனமானது, மேலும் அதன் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்றான ஆலிவ் எண்ணெயும் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சிறந்த நட்பு நாடு. இது கொழுப்பின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, வயிற்றைப் பாதுகாக்கிறது, ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும் மற்றும் எலும்பு இழப்பைத் தடுக்கிறது. உண்மையான திரவ தங்கம் ஆனால் துஷ்பிரயோகம் செய்யக்கூடாது. ஒரு தேக்கரண்டி (13-15 கிராம்) சுமார் 117-135 கலோரிகள்.
முட்டை
முட்டை
அதன் பல குணங்களில், மனச்சோர்வைத் தடுக்க இது உதவும் என்று நிச்சயமாக நீங்கள் கருதவில்லை. செரோடோனின் ("மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்" என்று அழைக்கப்படுபவை) முன்னோடியான டிரிப்டோபனை முட்டை உங்களுக்கு அளிக்கிறது, இது மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராட உதவும் இயற்கையான தளர்த்தியாக செயல்படுகிறது. கூடுதலாக, இது பி வைட்டமின்களிலும் நிறைந்துள்ளது, இது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் செயல்படுகிறது மற்றும் இயற்கையான "வலி நிவாரணி" ஆகும்.
முட்டையுடன் சமையல் குறிப்புகளைக் காண்க.
இலவச-தூர கோழி
இலவச-தூர கோழி
சிட்னி பல்கலைக்கழகத்தின் (ஆஸ்திரேலியா) ஒரு ஆய்வு, கோழியின் வெள்ளை இறைச்சி போன்ற சில உணவுகளில் உள்ள வைட்டமின் பி 3, அதிக ஆபத்துள்ள நோயாளிகளுக்கு மெலனோமாவைத் தடுக்கக்கூடும், அவை சூரியனுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளையும் எடுக்கும் வரை. கோழியிலும் வைட்டமின் பி 6 நிறைந்துள்ளது, இது இருதய ஆபத்து மற்றும் மாரடைப்புடன் தொடர்புடைய அமினோ அமிலமான ஹோமோசைஸ்டீனின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது.
கேரட்
கேரட்
இது மிகவும் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட கிழங்கு ஆகும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வைட்டமின் ஏ இன் அதன் சிறந்த செழுமை தனித்து நிற்கிறது, இது கண் ஆரோக்கியத்தை கவனித்துக்கொள்வதற்கான சரியான உணவாக அமைகிறது. மேலும் அவை உங்களுக்கு பழுப்பு நிறத்தில் உதவுகின்றன என்ற கட்டுக்கதை உண்மைதான், ஏனெனில் அவை தோலை இன்னும் பழுப்பு நிறத்திற்கு தயார் செய்கின்றன. கேரட் முன்கூட்டிய வயதானதைத் தடுக்கிறது மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது.
எள் விதைகள்
எள் விதைகள்
நீங்கள் அதிக கால்சியம் எடுக்க விரும்புகிறீர்களா, உங்களுக்கு பால் பிடிக்கவில்லையா? பின்னர் எள் - எள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது - உங்கள் கூட்டாளிகளாக இருக்கலாம். இந்த கனிமத்தில் உள்ள பணக்கார தாவர உணவுகளில் அவை ஒன்றாகும். இரண்டு தேக்கரண்டி (25 கிராம்) ஒரு நாளைக்கு உங்களுக்கு தேவையான கால்சியத்தின் 30% ஆகும். கூடுதலாக, அவை தமனிகளில் கொழுப்பை ஒட்டுவதைத் தடுக்கும் லெசித்தின் என்ற பொருளும், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்துடன் செயல்படும் செம்பு என்ற கனிமமும் உள்ளன, இது சளி மற்றும் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
கால்சியத்துடன் அதிகமான உணவுகளைப் பாருங்கள்.
ஆளி விதைகள்
ஆளி விதைகள்
ஆளி விதைகளில் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் போக்குவரத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வயிற்றில் இருந்து சிறு குடலுக்கு உணவு விரைந்து செல்வதைத் தடுக்கிறது, இது ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு சாதகமானது. அதனால்தான் அவர்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த கூட்டாளிகள். உங்களுக்கு மலச்சிக்கல் பிரச்சினைகள் இருந்தால், அவை சில மணிநேரங்களுக்கு ஊறவைத்தவுடன் அவற்றை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் அவை வெளியிடும் துரோல் உங்களுக்கு தேவையான இயற்கையான "மசகு எண்ணெய்" ஆகும்.
சுண்டல்
சுண்டல்
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பெரும் நன்மைகளைத் தரும் ஒரு தாழ்மையான பருப்பு. ஃபைபரில் அதன் செழுமை குடல் போக்குவரத்தை ஆதரிக்கிறது, இது பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது உங்களுக்கு அதிக ஆற்றலைக் கொடுப்பதால், அது மெதுவாக வெளியிடப்படுவதால், நீங்கள் நீண்ட நேரம் திருப்தி அடைவீர்கள். ஒவ்வொரு வாரமும் அவற்றை எடுத்து, அரிசி போன்ற ஒரு தானியத்துடன் அவர்களுடன் சிறப்பாகச் செல்லுங்கள், ஏனென்றால் அவை ஒன்றாக ஒரு மாமிசத்தைப் போலவே உங்களுக்கு உணவளிக்கும்.
காட்டு அஸ்பாரகஸ்
காட்டு அஸ்பாரகஸ்
இங்கே நாம் வைரஸ்களுக்கு எதிராக ஒரு உண்மையான கவசம் வைத்திருக்கிறோம். வைட்டமின் பி 9 - ஃபோலிக் அமிலம் என அழைக்கப்படுகிறது - காட்டு அஸ்பாரகஸில் அடங்கிய ஆன்டிபாடிகள், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் முகவர்கள் சாத்தியமான "ஊடுருவல்களுக்கு" எதிராக போராடுகிறது (வைரஸ்கள், பாக்டீரியா, பூஞ்சை, ஒட்டுண்ணிகள், மகரந்தம் …). இது சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உருவாக்குகிறது, இது உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு செல்கிறது. காட்டு அஸ்பாரகஸில் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ, சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகளும் உள்ளன.
நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமாக இருக்க 15 உணவுகள்
நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமாக இருக்க 15 உணவுகள்
உங்கள் தட்டில் நீங்கள் வைத்திருப்பதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதை அறிவது உங்களுக்கு பல ஆண்டுகளாக நல்ல ஆரோக்கியத்தை ஈட்ட முடியும். நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவும் மற்ற 15 உணவுகளைக் கண்டறியவும்.
நீங்கள் நன்றாக சாப்பிடுவதால் உங்களுக்கு நோய் வராது என்று யாரும் உத்தரவாதம் அளிக்க முடியாது. ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கக்கூடியது என்னவென்றால், உணவு இல்லாமல் வாழ்க்கை இல்லை, ஆரோக்கியமான உணவு இல்லாமல் ஆரோக்கியம் இல்லை. உணவு இல்லாமல், உடல் அதன் முக்கிய செயல்பாடுகளை நிறைவேற்ற முடியாது: ஊட்டச்சத்துக்கள் அதை ஆற்றலை வழங்குகின்றன, செல்களை உருவாக்க மற்றும் சரிசெய்ய உதவுகின்றன, மேலும் பல அடிப்படை செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகின்றன. அதே வழியில், சரியான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாமல், உடலை ஒழுங்குபடுத்தும் சிக்கலான வழிமுறை கட்டுப்பாட்டை மீறி நோயை ஏற்படுத்தும். இந்த காரணத்திற்காக, உங்கள் மெனுக்களைத் தயாரித்து அவற்றை ஆரோக்கியமாக மாற்றும்போது உங்களுக்கு கூடுதல் யோசனைகளைத் தருவதற்காக, நாங்கள் 15 உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், அவை சிறிய முயற்சியுடன் நீண்ட காலமாகவும் சிறப்பாகவும் வாழ உதவும்.
சிறந்த உணவுகள் யாவை?
நம்முடைய பசியை அமைதிப்படுத்தும் ஒரு வழியாக மட்டுமல்லாமல், நம்மை வளர்ப்பதற்கான ஒரு வழியாக உணவை நாம் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஆனால் நாம் தவறவிடக்கூடாத உணவுகள் யாவை? அங்குள்ள பெரிய அளவிலான தகவல்களுடன் நாம் எவ்வாறு குழப்பமடையக்கூடாது?
மத்திய தரைக்கடல் உணவு
மத்திய தரைக்கடல் உணவு ஆயுளை நீட்டிக்க பங்களிக்கிறது என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆகவே, பலவிதமான மற்றும் மாறுபட்ட உணவுகளை நம்மிடம் வைத்திருப்பதால், ஆரோக்கியமான பழக்கங்களை கடைப்பிடிக்காததற்கு எங்களுக்கு எந்தவிதமான காரணமும் இல்லை. எங்கள் உணவில் மாற்றங்களை அறிமுகப்படுத்துவது கடினம் என்பதை நாங்கள் அறிவோம், ஆனால் நாங்கள் அதை உங்களுக்கு எளிதாக்க விரும்புகிறோம், மேலும் உங்கள் அன்றாடத்தில் புதிய உணவுகளை சேர்க்கும்போது உங்களுக்கு உதவவும் விரும்புகிறோம். எங்கள் கேலரியில் நீங்கள் காணும் உணவுகளின் தேர்வு மிகவும் பொதுவான தயாரிப்புகளால் நிரம்பியுள்ளது, எனவே அவற்றை உங்கள் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் கண்டுபிடிக்க மிகக் குறைந்த செலவாகும். அவர்களுடன் நீங்கள் ஏராளமான சமையல் வகைகளை செய்யலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே அவற்றை எடுத்துக்கொண்டால், வாழ்த்துக்கள். இல்லையென்றால், அவற்றை உங்கள் அடுத்த ஷாப்பிங் பட்டியலில் சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது.
பல ஆண்டுகளாக ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை அனுபவிக்க விரும்பினால் பூண்டு, வாட்டர்கெஸ் அல்லது கோழி போன்ற நமது அன்றாட பொதுவானது சிறந்த கூட்டாளிகள். எங்கள் பட்டியலில் எங்கள் சமையலறையில் இன்னும் சில "புதிய" பொருட்களையும் நீங்கள் காணலாம், அவை எங்கள் உடலுக்கு பல நன்மைகளால் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.
உங்கள் வாழ்க்கையை நீட்டிக்கும் முதல் தொடர் உணவுகள் இங்கே. நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்கிறபடி, உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு அத்தியாவசிய உணவுகளின் பட்டியல் இங்கே முடிவடையாது, எனவே நீண்ட காலம் வாழ உதவும் மற்ற 15 உணவுகளையும் கண்டறியவும் .
