- தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் ப்ரோக்கோலி
- 8 உலர்ந்த தக்காளி
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- சில எள்
- சில வோக்கோசு இலைகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் உப்பு
ஒரு உணவு டிஷ் விரும்பத்தகாததாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்பதற்கான ஆதாரம் இங்கே . சன்ட்ரிட் தக்காளி வினிகிரெட்டுடன் கூடிய இந்த ப்ரோக்கோலியில் வெறும் 183 கலோரிகள் உள்ளன, நீங்களே பார்க்க முடிந்தால், வெறுமனே தவிர்க்கமுடியாததாகத் தெரிகிறது.
நடைமுறையில் நீங்கள் செய்ய வேண்டியது ப்ரோக்கோலியை சமைத்து, பின்னர் மறுசீரமைக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் வதக்கவும், எனவே இது சமைக்க எளிதான செய்முறையாகும், மேலும் வெளிச்சமாக இருப்பதைத் தவிர, இது 100% சைவ உணவாகும். உங்களுக்கு தைரியமா?
படிப்படியாக சன்ட்ரைட் தக்காளி வினிகிரெட்டைக் கொண்டு ப்ரோக்கோலி செய்வது எப்படி
- உலர்ந்த தக்காளியை மறுசீரமைக்கவும். தக்காளியை வெதுவெதுப்பான நீரில் சுமார் 2 மணி நேரம் ஊற விடவும். பின்னர் அவற்றை வடிகட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- ப்ரோக்கோலியைத் தயாரிக்கவும். முதலில் ப்ரோக்கோலியில் இருந்து முளைகளை பிரித்து கழுவவும். பின்னர் அவற்றை 10 நிமிடங்கள் நீராவி. நீங்கள் அல் டென்டே விரும்பினால், 5 நிமிடங்கள் போதும்.
- பூண்டு மற்றும் தக்காளியை வதக்கவும். பூண்டு கிராம்பை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும், லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஆனால் எரியாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இறுதியாக தக்காளியைச் சேர்த்து, 1 நிமிடம் அல்லது பூண்டுடன் சேர்த்து வதக்கி, சூடாக விடவும்.
- வினிகிரெட்டை உருவாக்குங்கள். நீங்கள் ஒரு குழம்பு சாஸ் கிடைக்கும் வரை ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயையும், ஒரு தேக்கரண்டி வினிகரையும், ஒரு சிட்டிகை உப்பையும் ஒரு கையால் துடைக்கவும். பூண்டு மற்றும் தக்காளி வதக்கி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- தட்டு மற்றும் சேவை. தட்டுகளில் ப்ரோக்கோலியை பரப்பவும். உலர்ந்த தக்காளி வினிகிரெட்டால் அலங்கரிக்கவும். வோக்கோசு கழுவவும், சமையலறை காகிதத்தில் உலரவும், அதை நறுக்கி, எள் சேர்த்து மேலே தெளிக்கவும்.
கிளாரா தந்திரம்
பிற பதிப்புகள்
இந்த உலர்ந்த தக்காளி வினிகிரெட்டை நீங்கள் வேகவைத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகளுக்கான எங்கள் எல்லா சமையல் குறிப்புகளையும் கண்டறியவும்.
