உங்களுக்கு பிடித்த சீஸ் எத்தனை கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது?

தயிர்

97.60 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
இது இலகுவான பால் பொருட்களில் ஒன்றாகும்: 4 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே மற்றும் 100 கிலோகலோரிக்கு எட்டாது (புதிய சீஸ் விட மிகக் குறைவு). இது ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் உப்பு மற்றும் இனிப்பு உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த பாலாடைக்கட்டி சீஸ் மசி 100% குற்றமற்றது மற்றும் உங்கள் மெனுக்களில் இந்த வகை சீஸ் சேர்க்க ஒரு நல்ல வழி.

கூல்

190 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
அனைத்து புதிய சீஸ் போலவே இது ஒளி: 15 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே, அதன் உயர் நீர் உள்ளடக்கத்தை (70%) கொடுக்கும், அதனால்தான் அவை உடனே “நிரப்புகின்றன”. இது போன்ற சாலட்களுக்கு புதிய சீஸ் சிறந்தது.

மொஸரெல்லா

200 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
இது முக்கியமாக பீட்சாவில் சாப்பிடப்படுகிறது, இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு நீரிழப்பு வகை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது புதிய சீஸ் (233 மற்றும் 200 கிலோகலோரி) போன்றது அல்ல. நீங்கள் சில கேப்ரீஸ் சறுக்குபவர்களை விரும்புகிறீர்களா?

மென்மையான ஆடு சீஸ்

200 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
இதில் 17 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 200 கலோரிகள் உள்ளன. ஆட்டின் பால் ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் எலும்பு அழிக்கப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

ஃபெட்டா

264 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
மொஸெரெல்லாவைப் போன்ற 20 கிராம் கொழுப்பை வழங்குகிறது: புதிய பாலாடைகளை நாம் எண்ணாவிட்டால், குறைந்த கொழுப்பில் ஒன்று. இது நிறைய உப்பு உள்ளது, எனவே நீங்கள் அதன் நுகர்வு மிதப்படுத்த வேண்டும்.

கேமம்பெர்ட்

285 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
மிகவும் புகழ்பெற்ற பிரஞ்சு பாலாடைக்கட்டிகளில் ஒன்று. இது கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் அதிக கலோரி அல்ல (285 கிலோகலோரி), இருப்பினும் இதில் நிறைய உப்பு உள்ளது.

பரவுதல்

300 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
கிரீம் சீஸ் (கிரீம் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது), அதன் மென்மையான சுவை மற்றும் துவைக்காமல், கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் இணைக்கிறது. இது 300 கிலோகலோரி வழங்குகிறது, ஆனால் கொழுப்பு மிகக் குறைவு (7 கிராம்). பரவலான சீஸ் மூலம் நீங்கள் இந்த சுவையான மற்றும் லேசான கேக்கை உருவாக்கலாம், நீங்கள் அதை ஆடம்பரமாக செய்கிறீர்களா?

ப்ரி

340 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
அதன் அச்சு வெள்ளை அச்சுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். இது மிகவும் கலோரிகளில் ஒன்றல்ல, ஆனால் அதில் நிறைய உப்பு மற்றும் கொழுப்பு (28 கிராம்) உள்ளது. பாரம்பரிய பெப்பிட்டோ டி லோமோ கான் ப்ரியின் இந்த பதிப்பை நீங்கள் முயற்சித்தீர்களா?

ஒப்பந்தம்

346 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
பொதுவாக, ஈரமான, மென்மையான மற்றும் குறைவான குணப்படுத்தப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் குறைந்த கலோரிகளாக இருப்பதால் அவை அதிக சதவீத நீரைக் கொண்டுள்ளன.

பர்மேசன்

350 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
இது கொழுப்பு (24.5 கிராம்) மற்றும் மிகவும் கலோரி (350 கிலோகலோரி) நிறைந்தது, ஆனால் நிறைய கால்சியத்தை வழங்குகிறது: புதிய சீஸ் விட பத்து மடங்கு அதிகம். உங்களுக்கு பிடித்த பாஸ்தா உணவுகளில் அதை தெளிக்கலாம்.

கோர்கோன்சோலா

368 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
நீல சீஸ் குடும்பத்திலிருந்து. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்களிலும் மிகவும் நிறைந்துள்ளது. ஆனால் அதன் கொழுப்பு அளவு (26 கிராம்) அதிகமாக உள்ளது, எனவே அவ்வப்போது அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ரோக்ஃபோர்ட்

370 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
கிட்டத்தட்ட 30% கொழுப்பு, 370 கிலோகலோரி மற்றும் நிறைய உப்பு ஆகியவை ஒரு பாலாடைக்கட்டிக்கு குறைந்த நட்பு பக்கமாகும், இது நீல பாலாடைகளின் நட்சத்திரமாகும்.

"ஒரு உணவில் முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு உணவை சாப்பிடுகிறீர்களா இல்லையா என்பது அல்ல, ஆனால் முழு உணவும் ஆரோக்கியமானது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, சீஸ், கலோரி என்றாலும், அதிக சத்தானதாக இருக்கிறது (இது கால்சியம், புரதம் மற்றும் துத்தநாகம் நிறைந்தது), விரும்பினால், எடை குறைக்கும் உணவில் இது இருக்க முடியும். எல்லாமே சமநிலையின் கேள்வி ”, நூட்ரிக்கில் உணவியல்-ஊட்டச்சத்து நிபுணர் இசபெல் மார்ட்டரெல் நமக்கு நினைவூட்டுகிறார்.

நிச்சயமாக, அவை அனைத்தும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல என்பதால், ஒவ்வொரு வகை சீஸ் உங்களுக்கு எத்தனை கலோரிகளை வழங்குகிறது என்பதை நீங்கள் அறிவது முக்கியம். இது குறைந்த பட்சம் அதிக கலோரிகளுக்கு பாலாடைக்கட்டிகளின் தரவரிசை :

பாலாடைக்கட்டி: 97.60 கிலோகலோரி / 100 கிராம்
புதியது: 190 கலோரிகள் / 100 கிராம்
மொஸரெல்லா: 200 கலோரிகள் / 100 கிராம்
டெண்டர்: 200 கலோரிகள் / 100 கிராம்
ப்ரி: 340 கலோரிகள் / 100 கிராம்
ஃபெட்டா: 264 கலோரிகள் / 100 கிராம்
கோர்கோன்சோலா: 368 கலோரிகள் / 100 கிராம்
கேமம்பெர்ட்: 285 கலோரிகள் / 100 கிராம்
பரவுகிறது: 300 கலோரிகள் / 100 கிராம்
டெண்டர்: 346 கலோரிகள் / 100 கிராம்
பர்மேசன்: 350 கலோரிகள் / 100 கிராம்
ரோக்ஃபோர்ட்: 370 கலோரிகள் / 100 கிராம்

எனவே … நான் என்ன சீஸ் தேர்வு செய்கிறேன்?

இது கலோரிகளின் கேள்வி மட்டுமல்ல அல்லது நீங்கள் உணவில் இருந்தால் மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமும் கூட. குறிப்பு எடுக்க:

நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தமா? உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது திரவம் வைத்திருத்தல் பிரச்சினைகள் இருந்தால், குறைந்த உப்பு உள்ளவர்களைத் தேடுங்கள் (சில பாலாடைக்கட்டிகள் மிருதுவான பையை விட உப்பு அதிகம்).
செரிமான பிரச்சினைகள்? சிறந்த செரிமானத்திற்கு, செம்மறி மற்றும் ஆடு பாலாடைகளைத் தேர்வுசெய்க; மற்றும் குணப்படுத்தப்படுவதற்கு பதிலாக புதியது
சறுக்கப்பட்ட உணவுகள் ஆரோக்கியமானதா? தேவையற்றது. மார்ட்டரெல் சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, “புதிய அல்லது சறுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பது உண்மைதான், ஆகவே, மென்மையான அல்லது கடினமான பாலாடைக்கட்டிகளைக் காட்டிலும் குறைவான கலோரிகள் (100 கிலோகலோரி / 100 கிராம் புதிய சீஸ் மற்றும் 380 கிலோகலோரி / 100 கிராம் கடின சீஸ்), அவை உட்கொள்ளும் அளவும் வேறுபட்டது. புதிய சீஸ் அதிக அளவு வழக்கமாக உண்ணப்படுகிறது, இது இறுதி கலோரி நுகர்வு சமமாகிறது.
சுவை அல்லது பசி விதி . உங்கள் உணவுகளுக்கு சுவையான தொடுதலைக் கொடுக்க நீங்கள் விரும்பினால், கடினமான பாலாடைக்கட்டிக்குத் திரும்புங்கள்: குறைவான தண்ணீரைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் சுவை மிகவும் தீவிரமானது. மறுபுறம், நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான சீஸ் விரும்பினால், புதிய சீஸைத் தேர்வுசெய்க, அவை அதிக தண்ணீரைக் கொண்டிருப்பதால், அவற்றின் உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும்.