காய்கறி லாசக்னா: அடிப்படை செய்முறை மற்றும் பிற சுவையான பதிப்புகள்

ஆஃப்-ரோட் பதிப்பு

காய்கறி லாசக்னாவிற்கான அடிப்படை செய்முறையில் சாஸ்தட் காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவை அடங்கும், அவை பாஸ்தா தட்டுகளுடன் குறுக்கிடப்படுகின்றன, பின்னர் அவை பெச்சமெல் மற்றும் ஓ கிராடின் ஆகியவற்றால் மூடப்பட்டிருக்கும். இங்கே எங்கள் திட்டம் மற்றும் பிற பதிப்புகள் உள்ளன.

தேவையான பொருட்கள்

4: 1 பேக் லாசக்னா தட்டுகள் - 500 கிராம் புதிய கீரை - 2 கேரட் - 1 வெங்காயம் - 4 பழுத்த தக்காளி - sk எல் ஸ்கீம் பால் - ½ நட் வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி மாவு - 60 கிராம் அரைத்த எமென்டல் சீஸ் - ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது

வெங்காயத்தை உரித்து, நறுக்கி, 5 நிமிடம் சிறிது எண்ணெயால் வறுக்கவும். கேரட்டை உரித்து, ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து மெதுவாக வறுக்கவும்.
1 நிமிடம் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் தலாம் மற்றும் பகடை.
அதே கேசரோலில், லாசக்னா தட்டுகளை வைத்து அல் டென்ட் வரை கொதிக்க வைக்கவும். அவற்றை நன்றாக வடிகட்டி சமையலறை துண்டு மீது பரப்பவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கேசரோலில் தக்காளி க்யூப்ஸ் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
கழுவப்பட்ட கீரையைச் சேர்த்து, இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கி, வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
மற்றொரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, மாவு சேர்த்து லேசாக பிரவுன் செய்யவும். பாலில் ஊற்றி சாஸ் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். உப்பு மிளகு.
எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் பரப்பி, பாஸ்தா மற்றும் மற்றொரு சாஸை மாறி மாறி கீரையுடன் வைக்கவும்.
பேச்சமல் சாஸுடன் மூடி, அரைத்த சீஸ் மற்றும் கிராட்டினுடன் அடுப்பில் தெளிக்கவும், 180º இல், 10 நிமிடங்கள்.

விதிகள் இல்லாமல். நீங்கள் கீழே பார்ப்பது போல், நீங்கள் எந்த பருவகால காய்கறிகளையோ அல்லது உங்களிடம் அதிகமாகவோ அல்லது கையையோ வைத்திருக்கும் அல்லது நீங்கள் அதிகம் விரும்பும் ஒரு உணவையும், வேறொரு உணவில் இருந்து நீங்கள் விட்டுச் சென்ற சிலவற்றையும் கூட செய்யலாம்; CLARA இல் நாங்கள் எப்போதும் "பாதுகாப்பான உணவு", ஒரு சமையலறை.

பூசணி மற்றும் கீரை லாசக்னா

நாம் விரும்பும் காய்கறி லாசக்னாவின் மற்றொரு பதிப்பு பூசணி மற்றும் கீரை.

படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது

லாசக்னாவின் சில தாள்களை சமைக்கவும்.
கீரையை கழுவி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, நன்கு வடிகட்டி, சிறிது பெச்சமால் கலக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரித்து, ஒரு பெரிய வாணலியில் நறுக்கி வதக்கவும்.
ஸ்குவாஷ் சேர்த்து, உரிக்கப்பட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஸ்குவாஷ் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும்.
திராட்சையும், பைன் கொட்டைகளும் சேர்த்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் சிறிது பெச்சமெல் மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷில், ஒரு சிறிய பெச்சமால், லாசக்னா, கீரை மற்றும் பூசணி சாஸ் ஆகியவற்றின் மாற்று அடுக்குகள் மற்றும் பெச்சமெல் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முடிக்கவும்.
அடுப்பில் சில நிமிடங்கள் சூடாக்கி, 200º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, மேலே வறுக்கப்பட்ட பைன் கொட்டைகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

மிகவும் எளிதான மற்றும் சுவையான பூசணி ரெசிபிகளைக் கண்டறியவும்.

காளான்களுடன் கேரட் லாசக்னா

இப்போது, நீங்கள் ஒரு இலகுவான பதிப்பை விரும்பினால், இந்த காய்கறி லாசக்னாவுடன் நாங்கள் செய்ததை கேரட் மற்றும் காளான்களுடன் நட்சத்திர மூலப்பொருளாக நீங்கள் செய்யலாம். பாரம்பரிய செய்முறையிலிருந்து 200 கலோரிகளைக் குறைக்க, மற்ற கனமான நிரப்புதல்கள் இல்லாமல் செய்கிறோம், அதற்கு பதிலாக, நாங்கள் காளான்களை வைக்கிறோம், இது மிகவும் நிரப்புதல் மற்றும் இலகுவான உணவுகளில் ஒன்றாகும். பெச்சமலை தயாரிக்கும் போது, மாவு மற்றும் எண்ணெயை குறைந்தபட்சமாகக் குறைப்பதைத் தவிர, சறுக்கப்பட்ட பாலைப் பயன்படுத்துகிறோம். படிப்படியாக செய்முறையைப் பார்க்கவும்.

நீங்கள் அதை இன்னும் குறைக்க விரும்பினால், பேச்சமலைத் தவிர்த்து தக்காளி சாஸால் மூடி வைக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கீரை லாசக்னா

மற்றொரு உன்னதமான காய்கறி லாசக்னா பாலாடைக்கட்டி கொண்ட கீரை, ஒரு சுவையான சைவ உணவு மற்றும் தவிர்க்கமுடியாத மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய கீரை ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும்.

படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது

ஒளிவிலகல் மூலத்தில், பெச்சமலின் விரலை வைக்கவும்.
சமைத்த லாசக்னா நூடுல்ஸின் அடுக்குடன் மேலே.
சமைத்த கீரை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றின் கலவையுடன் மேலே.
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு லாசக்னா மற்றும் கீரை தட்டுகளின் தட்டுகளின் மற்றொரு அடுக்கை வைக்கவும்.
லாசக்னா தட்டுகளின் மேலும் ஒரு அடுக்குடன் முடிக்கவும்
பேச்சமல் சாஸுடன் மூடி, மேலே சீஸ் தெளிக்கவும், 200 to க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 18 முதல் 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மிகவும் எளிதான மற்றும் தவிர்க்கமுடியாத இரவு யோசனைகள் இங்கே.

வேகன் மற்றும் சூப்பர் லைட் லாசக்னா

நீங்கள் தேடுவது காய்கறி லாசக்னாவிற்கான ஒரு செய்முறையாக இருந்தால், சைவ உணவுக்கு கூடுதலாக, சைவ உணவு உண்பவர், அதாவது, அதில் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட எந்த பொருட்களும் இல்லை (பால் அல்லது சீஸ் கூட இல்லை), இந்த பதிப்பை நாங்கள் முயற்சி செய்யலாம், அதில் நாங்கள் தாள்களை மாற்றியுள்ளோம் சீமை சுரைக்காய்க்கான பாஸ்தா மற்றும் பிக்குலோ மிளகுத்தூள் சாஸுக்கு பெச்சமெல். இது சுவையானது மற்றும் 114 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது.

படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது

பிக்விலோ மிளகுத்தூள் மிக்சர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.
ஒரு காய்கறி சாஸை (வெங்காயம், சிவப்பு மிளகு, கத்தரிக்காய், செலரி …) தயாரிக்கவும் அல்லது ஒரு ரத்தடவுல் அல்லது சன்ஃபைனா தயாரிக்கவும்.
ஒரு மாண்டோலின் உதவியுடன் சீமை சுரைக்காயை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சீமை சுரைக்காயைப் பிடுங்கி வடிகட்டவும்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சோஃப்ரிடோவின் மாற்று அடுக்குகள், மற்றும் மிளகு சாஸுடன் முடிக்கவும்.