ஐரோப்பிய பாராளுமன்றத்தின் கூற்றுப்படி, ஒவ்வொரு ஸ்பானியரும் ஆண்டுக்கு சுமார் 163 கிலோ உணவை வெளியேற்றுகிறார்கள். பாதி பழம் மற்றும் காய்கறிகள். இந்த உணவுகளின் ஆயுளை நீட்டிக்கவும், ஒவ்வொரு மாதமும் நல்ல பணத்தை மிச்சப்படுத்தவும் சிறந்த தந்திரங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
1. நம்பகமான ஸ்தாபனத்தைத் தேர்வுசெய்க
நாம் வாங்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பெரும்பாலானவை வாரங்களுக்கு முன்பே எடுக்கப்பட்டுள்ளன. இது குளிர் அறைகளில் நீண்ட நேரம் கழித்திருப்பதை இது குறிக்கிறது, எனவே, அதிக வேகத்தில் கெட்டுவிடும். ஆனால் நாங்கள் உங்களுக்கு கீழே கொடுக்கும் விசைகள் மூலம் நீங்கள் புதிதாக சேகரிக்கப்பட்ட இந்த உணவுகளைப் பெற முடியும். இதைத் தேடுவது இதுதான்:
- உள்ளூர் தயாரிப்பு . பல்பொருள் அங்காடிகளில் அவர்கள் தயாரிப்புகளின் தோற்றத்தை லேபிள்களில் வைக்க வேண்டும். சந்தையில், சில நேரங்களில் அவர்கள் விலை வரும் அதே சுவரொட்டியில் அதைக் குறிப்பிடலாம் அல்லது விற்பனையாளரிடம் கேட்கலாம். இது ஒரு உள்ளூர் தயாரிப்பாளரிடமிருந்து வந்தால், நீங்கள் வாங்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உங்கள் வீட்டை அடைவதற்கு முன்பு ஆயிரக்கணக்கான கிலோமீட்டர் பயணம் செய்யவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், சுற்றுச்சூழல், பொருளாதார மற்றும் சுவை தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
- பருவகால . இது சமீபத்தில் வயலில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டது என்பதும், பழுக்க வைக்கும் உகந்த தருணத்தில் இது செய்யப்பட்டுள்ளது என்பதும் எளிதானது, இது நல்ல நிலையில் நீண்ட நேரம் அதை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.
- விவசாயியிடமிருந்து . ஆன்லைன் வர்த்தகம் தங்கள் அறுவடையை நேரடியாக விற்கும் விவசாயிகளுடன் தொடர்பு கொள்ள வசதி செய்துள்ளது. இது சேகரிக்கப்பட்டதிலிருந்து நீங்கள் அதை சாப்பிடும் வரை ஓரிரு நாட்கள் எடுக்கும் என்பதையும், கூடுதலாக, இது உங்களிடம் வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்லப்படுவதையும் இது கொண்டுள்ளது.
- கூட்டுறவு . அவை விவசாயியிடமிருந்து நேரடியாக வாங்குகின்றன, செலவுகளைக் குறைக்கின்றன மற்றும் தரத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. அவர்களில் பலர் கரிமப் பொருட்களில் கவனம் செலுத்தி, குறைந்த விலையில் வழங்குகிறார்கள்.
2. சிறந்த பழம் மற்றும் காய்கறிகளாக
உகந்த நிலையில் இருக்கும் துண்டுகள் தேவையானதை விட அதிகமாக வீசுவதைத் தடுக்கும். இதைச் சரியாகப் பெற இந்த விசைகள் உங்களுக்கு உதவும்:
- மென்மையான தோல் . இது புத்துணர்ச்சியின் அடையாளம். உங்களிடம் தண்டுகள் மற்றும் இலைகள் இருந்தால், அவை உறுதியாக இருக்க வேண்டும்.
- புடைப்புகள் இல்லை . கறைகள், துளைகள் அல்லது புடைப்புகள் அறிகுறிகள் இல்லாமல் துண்டுகளுக்குச் செல்லுங்கள். ஆனால் மிகச்சரியானவற்றை நிராகரிக்கவும், இது இயற்கையானது அல்ல, மேலும் சுவையின் பற்றாக்குறையை மறைக்க முடியும்.
- தீவிர வாசனை . அதன் இயற்கையான வாசனையைப் பாராட்ட முடிந்தது ஒரு நல்ல அறிகுறி.
- இது கடினமானது அல்ல . வெறுமனே, இது மிகவும் மென்மையாகவோ அல்லது கடினமாகவோ இருக்கக்கூடாது.
3. நீங்கள் வீட்டிற்கு வரும்போது மளிகைப் பொருட்களை பையில் இருந்து எடுத்துச் செல்லுங்கள்
நீங்கள் மளிகைக் கடையிலிருந்து வீட்டிற்கு வரும்போது அல்லது வீட்டிற்கு கொண்டு வரும்போது, பழங்களையும் காய்கறிகளையும் பிளாஸ்டிக் பைகளில் இருந்து அகற்றவும், ஏனெனில் அவை ஆக்ஸிஜனேற்றமடைந்து ஈரப்பதம் தேங்குவதைத் தடுக்கின்றன.
4. நுகரும் வரை கழுவ வேண்டாம்
ஈரப்பதம் சிதைவு செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது, எனவே நீங்கள் அவற்றை நுகரும் வரை அவற்றை கழுவ வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதிகபட்சமாக, உலர்ந்த துணியால் அவற்றை துடைக்கலாம்.
5. அதை சரியான இடத்தில் சேமிக்கவும்
பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை அதிக வெப்பமாக இல்லாத வரை அறை வெப்பநிலையில் (குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில்) சேமிக்க முடியும். ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற சில பழங்கள் மட்டுமே மிகவும் மென்மையானவை மற்றும் அழிந்துபோகக்கூடியவை, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது. மாறாக, வெண்ணெய் பழம் கறுப்பாகவும் கடினமாகவும் மாறும் என்பதால் அவற்றை ஒருபோதும் அதில் வைக்கக்கூடாது. நீங்கள் வாங்குதலை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கும்போது, வெப்பநிலை மிகக் குறைவாக இல்லாத இடத்தில் பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்ட இழுப்பறைகளில் செய்யுங்கள். நீங்கள் அதை உட்கொள்ளச் செல்லும்போது, சிறிது நேரத்திற்கு முன்பு அதை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அதன் சுவையை மீண்டும் பெறுகிறது.
6. இதை மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலப்பதைத் தவிர்க்கவும்
பல்வேறு வகையான பழங்களை ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். சில, ஆப்பிள்களைப் போலவே, எத்திலீனை உற்பத்தி செய்கின்றன, இது அருகிலுள்ள பழங்களை வேகமாக பழுக்க வைக்கிறது.
7. சேதமடைந்த பகுதிகளை அகற்றவும்
ஏற்கனவே கெட்டுப்போன அந்த துண்டுகளை அகற்ற அவ்வப்போது சரக்கறை சரிபார்க்கவும். சேதமடைந்த பகுதி விரைவாக மாசுபடுத்தி மீதமுள்ளவற்றை கெடுத்துவிடும்.
8. இன்னும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளவை பழுக்கட்டும்
அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டாம். குளிர் பழுக்க வைப்பதைத் தடுக்கிறது, நீங்கள் அதை சாப்பிடச் செல்லும்போது அது சுவையாக இருக்கும். அது பழுக்க வைக்கும் வரை அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடுவது நல்லது.
9. மிகவும் மென்மையானது
ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி போன்றவற்றில் … சமையலறை காகிதத்தின் 2-3 அடுக்குகளுடன் வரிசையாக ஒரு கொள்கலனில் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். இந்த வழியில் அது உங்களுக்கு நீண்ட காலம் நீடிக்கும். சாலட் சமையலறை காகிதத்தில் மூடப்பட்டிருப்பது நல்லது, இதனால் அதன் இலைகள் உறுதியாக இருக்கும்.
10. மேலும் தூக்கி எறிவதை விட மறுசுழற்சி செய்வது எப்போதும் நல்லது
எதையும் தூக்கி எறிய வேண்டாம், எல்லாவற்றையும் கெடுக்கும் முன் அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும் என்பதற்கான சில யோசனைகள் இங்கே:
- நீங்கள் செல்லவிருக்கும் காய்கறிகளுக்கு அல்லது இலைகள் மற்றும் குழம்புகள், கிரீம்கள் அல்லது ப்யூரிஸ் வடிவத்தில் "அசிங்கமான" பகுதிகளுக்கு ஒரு புதிய வாய்ப்பை வழங்கலாம்.
- காய்கறிகளை "தொட்டது" அல்லது கூர்ந்துபார்க்க முடியாத மதிப்பெண்களுடன் குண்டு மற்றும் சாலட்களுக்கு மறுசுழற்சி செய்யலாம்.
- அதிகப்படியான பழங்கள் குறைவான சர்க்கரை உட்கொள்ளலுடன் காம்போட்கள், ஜாம் மற்றும் சிரப் தயாரிக்க உகந்தவை, ஏனெனில் அவை பழுத்தவுடன் அவை சர்க்கரைகளின் அதிக செறிவைக் கொண்டுள்ளன.
- மேலும் "அசிங்கமான" பழங்கள் பழச்சாறுகள், ஜல்லிகள் மற்றும் பழ சாலட்டில் கவனிக்கப்படாமல் போகும்.
