வெண்ணெய் பண்புகள்: அதை உங்கள் உணவில் சேர்க்க காரணங்கள்

2018 ஆம் ஆண்டில், ஸ்பெயினில் 74 மில்லியன் வெண்ணெய் பழங்கள் நுகரப்பட்டன, இது முந்தைய ஆண்டை விட 35% அதிகம். அவரது பெரிய கூற்று? அதன் பல சுகாதார நன்மைகள்.

வெண்ணெய் பழத்தில் என்ன பண்புகள் உள்ளன?

மற்ற "அதிசயம்" உணவுகளுடன் என்ன நடக்கிறது என்பது போலல்லாமல், வெண்ணெய் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கான நற்பெயர் தகுதியானது என்பதை விட அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் உடலுக்கு அதன் நன்மைகள் பல. இன்டர்னல் மெடிசின் ரிவியூவில் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வில், வெண்ணெய் பழங்களை தவறாமல் சாப்பிடுவோர் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவார்கள், குறைவான எடை கொண்டவர்கள், சிறந்த ஆரோக்கியம் கொண்டவர்கள் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

• இதயத்திற்கு நல்லது. ஒரு ஊட்டச்சத்து பார்வையில், அதன் முக்கிய பண்புகளில் ஒன்று ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் உயர் உள்ளடக்கம் ஆகும். எனவே, இது இருதய ஆரோக்கியத்தின் சிறந்த நட்பு நாடு. எல்.டி.எல் அல்லது கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது, எச்.டி.எல் அல்லது நல்லதை அதிகரிக்கும் போது, ​​பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி (தமனிச் சுவர்களின் நெகிழ்வுத்தன்மை இல்லாமை) மற்றும் ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் அல்லது மாரடைப்பு போன்ற பிற நோய்களைத் தடுக்கிறது.
• நார்ச்சத்து நிறைந்தவை. இது ஃபைபரில் உள்ள பணக்கார பழங்களில் ஒன்றாகும், இது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாதது. இது மலச்சிக்கலைத் தவிர்ப்பதுடன், இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், இது மிகவும் திருப்திகரமாக அமைகிறது.
• ஆக்ஸிஜனேற்ற சக்தி. சுமார் 100 கிராம் வெண்ணெய் தினசரி அளவு வைட்டமின் ஈ மற்றும் 25% வைட்டமின் சி ஆகியவற்றை வழங்குகிறது, இவை இரண்டும் சிறந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற திறனுக்காக அறியப்படுகின்றன.
• பிற பண்புகள். கூடுதலாக, இதில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ (நல்ல கண் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது), பி வைட்டமின்கள் (நரம்பு மண்டலத்திற்கு அவசியமானது), ஃபோலிக் அமிலம் (கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இன்றியமையாதது மற்றும் குழந்தையின் சரியான வளர்ச்சி) மற்றும் பணக்காரர் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற தாதுக்களில்.

வெண்ணெய் உங்களை கொழுப்பாக ஆக்குகிறதா?

வெண்ணெய் பழம் கொழுக்கிறதா இல்லையா என்று நீங்கள் ஆச்சரியப்பட்டால், உங்கள் சந்தேகங்களை நாங்கள் தீர்க்கிறோம். ஆரம்பத்தில், ஒரு உணவு கொழுப்பாக இருக்கிறது என்று சொல்ல முடியாது, இது மீதமுள்ள உணவு எப்படி இருக்கிறது என்பதைப் பொறுத்தது. எவ்வாறாயினும், ஊட்டச்சத்து இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி , உங்கள் தினசரி உணவில் 1/2 வெண்ணெய் பழத்தை சேர்ப்பது கிலோவை வளைகுடாவில் வைத்திருக்க உதவும். காரணம்? மிகவும் திருப்திகரமாக இருப்பதால், அதை சாப்பிட்ட 3-5 மணி நேரத்தில் சிற்றுண்டியை 40% குறைக்கிறது .

• ஆரோக்கியமான, ஆனால் மிதமான அளவில். என சாரா மார்டின்ஸை, Alimmenta ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர், டயட்டிஷியனைக் மருத்துவமனையை பார்சிலோனா, நாம் வெண்ணெய் உதாரணமாக, போன்ற தக்காளி பிற பழங்கள் விட மிக அதிகமான கொழுப்பு பழம் என்ற உண்மையை இல்லை பார்வை இழக்க முடியாது, சுட்டிக் காட்டுகிறார். உங்கள் ஆற்றலில் 80% கொழுப்பிலிருந்து வருகிறது. இந்த கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமானவை என்றாலும், அவை நிறைய கலோரிகளை வழங்குகின்றன. ஒரு வெண்ணெய் பழத்தில் சுமார் 240 கிலோகலோரி உள்ளது, ஒரு நாளைக்கு நமக்கு தேவையான கலோரிகளில் 10-20%. சிற்றுண்டி ரொட்டியிலிருந்து நாம் கலோரிகளைச் சேர்த்தால், நாச்சோஸ் … அந்த எண்ணிக்கை வானளாவ முடியும். கூடுதலாக, ஒரு வெண்ணெய் பழம் சுமார் 30 கிராம் கொழுப்பை வழங்குகிறது, இது ஒரு நாளைக்கு நமக்கு தேவையானவற்றில் பாதிக்கும் மேலானது.
• நான் எவ்வளவு வெண்ணெய் சாப்பிட முடியும்? எடை அதிகரிக்காததற்கு முக்கியமானது நாம் உட்கொள்ளும் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதாகும். சாரா மார்டினெஸ் விளக்குவது போல , ஒவ்வொருவரும் எடை குறித்து வைத்திருக்கும் குறிக்கோளைப் பொறுத்து நுகர வேண்டிய அளவு மற்றும் அதிர்வெண் மாறுபடும் (அதிகரிப்பு, இழப்பு அல்லது பராமரித்தல்). பொதுவாக, ஒரு சாதாரண எடை உள்ளவர்களில் ஒரு நாளைக்கு அரைக்கும் ஒரு வெண்ணெய் பழத்திற்கும் இடையில் எடுத்துக்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மறுபுறம், எடை இழப்பு உணவுகளில் பொதுவாக வாரத்திற்கு 2 முறை 30-40 கிராம் அளவுக்கு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது சுமார் 1/2 சிறிய வெண்ணெய் பழத்திற்கு சமமாக இருக்கும்.
• நீங்கள் கலோரிகளைக் குறைக்க விரும்பினால் … எல்லா வகையான வெண்ணெய் பழங்களும் ஒரே கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே ஒரு வழி "ரீட்" அல்லது "வலுவான" போன்ற வகைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, அவை இலகுவானவை. மேலும் குறைந்த கலோரி பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் இதை கலக்கலாம்.

எலும்பு சாப்பிடுவது நல்லதா?

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் அதிகம் இருப்பதால் நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் குழியை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியமானது என்ற எண்ணம் பரவியுள்ளது. எலும்பில் பல்வேறு பைட்டோ கெமிக்கல்கள் எவ்வாறு உள்ளன என்பதை சில ஆரம்ப ஆய்வுகள் காட்டியுள்ளன என்பது உண்மைதான் என்றாலும், அதன் விளைவுகள் எலிகள் அல்லது மேற்பூச்சுகளில் மட்டுமே ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன. இது மனிதர்களில் பாதுகாப்பானது என்பதற்கு இன்னும் எந்த ஆதாரமும் இல்லை, எனவே அதை உட்கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது.

இதைப் படித்த பிறகு நீங்கள் இந்த பழத்தை எடுக்க விரும்பினால், விரைவான மற்றும் சுவையான வெண்ணெய் சாலட்களுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.