காய்கறிகளுடன் அரிசி: அனைத்து சுவைகளுக்கும் 6 எளிதான சமையல்

காய்கறிகளுடன் அரிசி, அடிப்படை செய்முறை

காய்கறிகளுடன் அரிசிக்கான பொதுவான செய்முறை இங்கே: பேலா மற்றும் மிளகுத்தூள், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி. ஆனால், நீங்கள் கீழே பார்ப்பது போல், பல பதிப்புகள் உள்ளன, மேலும் இது பல அரிசி அல்லது சாலட் ரெசிபிகளுக்கு அடிப்படையாக அமைகிறது.

தேவையான பொருட்கள்: 350 கிராம் பாம்பா அரிசி - 1 ½ எல் காய்கறி குழம்பு - 1 சிவப்பு மிளகு - 1 பச்சை மிளகு - 3 தக்காளி - 80 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் - 50 கிராம் உறைந்த பட்டாணி - 1 கிராம்பு பூண்டு - ரோஸ்மேரி - மிளகு - வெள்ளை ஒயின் - ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு.

படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது

குழம்பு சூடாக்கவும். மிளகுத்தூள் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் கழுவ வேண்டும். இரண்டையும் சுத்தம் செய்து முதல் ஒன்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி இரண்டாவது வெட்டவும். மற்றும் தலாம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கி.
ஒரு பேலா வாணலியில் மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும். அரை நிமிடம் பூண்டு வதக்கி, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
தக்காளியைக் கழுவவும், அவற்றை பாதியாக வெட்டி அரைக்கவும். பீன்ஸ் மற்றும் கழுவப்பட்ட ரோஸ்மேரியின் ஒரு ஸ்ப்ரிக் ஆகியவற்றுடன் அவற்றை சாஸில் சேர்க்கவும். பருவம், மூடி 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
அரை கிளாஸ் மதுவுடன் தண்ணீர் ஊற்றி ஆவியாக விடவும். பட்டாணி, அரிசி, மற்றும் அரை டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கிளறவும். அரிசியை ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுத்து, தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் காய்கறி குழம்புடன் மூடி வைக்கவும்.
உப்பை சரிசெய்து, 18 நிமிடங்கள், குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றும் கிளறாமல் சமைக்கவும். சமைக்கும் போது, அவ்வப்போது பேலாவை லேசாக அசைத்து, அதை கைப்பிடிகளால் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அரிசி ஒட்டாது. வெப்பத்தை அணைத்து, மூடி, சேவை செய்வதற்கு முன் சில நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.

அசல் தொடுதல். இதற்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, நீங்கள் பட்டாணி மற்றும் அரிசியுடன் ஒரு சில திராட்சை வத்தல் சேர்க்கலாம். இது உங்களுக்கு மிகவும் நல்லது என்று ஒரு இனிமையான இடத்தை வழங்குகிறது

காய்கறிகள் மற்றும் கூனைப்பூக்கள் கொண்ட அரிசி

கூனைப்பூக்களுடன் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் அவற்றை மிளகுத்தூள் சேர்த்து சேர்க்கலாம். அவற்றைத் தயாரிக்க , வெளிப்புற இலைகளில் சிலவற்றை அகற்றி, தண்டுகளின் நுனி மற்றும் அடித்தளத்தை வெட்டி, அவற்றை 8 துண்டுகளாக வெட்டி கழுவவும்.

கூனைப்பூக்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படாமல் இருக்க, நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்கும்போது, அவற்றை எலுமிச்சை கொண்டு தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். கூனைப்பூக்கள் மூலம் கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்.

காய்கறிகளுடன் சூப்பி அரிசி

வழக்கமாக பேலாவில் செய்யப்படுவது போல, இது மிகவும் வறண்டதாக இருப்பதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால் , அதை குழம்பு செய்யும் விருப்பமும் உள்ளது.

இதை சூப்பியாக மாற்ற, சாஸை ஆழமான வாணலியில் தயாரிக்கவும், இன்னும் கொஞ்சம் குழம்பு சேர்க்கவும், குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (நீங்கள் பயன்படுத்தும் அரிசி வகையைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம்), உடனடியாக தட்டுகளில் பரிமாறவும் ஆழமான; அதை ஓய்வெடுக்க விடாதீர்கள்.

காய்கறிகள் மற்றும் கோழியுடன் அரிசி

காய்கறிகளுடன் அரிசி மற்றொரு பொதுவான செய்முறை கோழியுடன் உள்ளது. இந்த வழியில் இது ஒரு தனித்துவமான உணவாக செயல்படுகிறது , மேலும் புரதத்தை சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் அதை மிகவும் திருப்திகரமான செய்முறையாக மாற்றுகிறீர்கள்.

படி படியாக

கோழியை சுத்தம் செய்து, சமையலறை காகிதத்துடன் உலர்த்தி, கடித்த அளவு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
ஒரு சிறிய பூண்டுடன் பேலாவில் எல்லா பக்கங்களிலும் பிரவுன் செய்து அதை அகற்றவும்.
சாஸ் முடிந்ததும் அரிசி, பட்டாணி மற்றும் குழம்புடன் மீண்டும் சேர்க்கவும்.

நீங்கள் கோழியின் சுவையை அதிகரிக்க விரும்பினால், காய்கறிக்கு பதிலாக கோழி குழம்பு பயன்படுத்தலாம்.

டோஃபுவுடன் காய்கறிகளுடன் அரிசி

விலங்கு புரதத்தை நாடாமல் ஒரு தனித்துவமான உணவைப் பெறுவதற்கான மற்றொரு வழி, டோஃபு வெங்காயத்துடன் காய்கறிகளுடன் அரிசி தயாரிப்பது, இது எளிதான மற்றும் மிகவும் சுவையான சைவ உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையை கடைசி நிமிடத் திட்டத்தில் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு சமைத்த முன் சமைத்த அரிசி மற்றும் ஒரு பையில் கழுவி வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை எறியலாம் .

படி படியாக

காய்கறிகளை ஒரு பக்கத்தில் வதக்கவும்.
மறுபுறம், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அது தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்போது, டோஃபு சில க்யூப்ஸ் சேர்த்து சிறிது சோயா சாஸுடன் சேர்த்து வதக்கவும்.
பின்னர், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்க வேண்டும், அவ்வளவுதான்.

சோயாபீன்ஸ் (ஒரு பருப்பு) தயாரிக்கப்படும் டோஃபு, சைவ உணவு வகைகளில் இறைச்சி மற்றும் மீன்களை மாற்றுவதற்கான உன்னதமான பொருட்களில் ஒன்றாகும். டோஃபுவுடன் அதிகமான சமையல் வகைகள் இங்கே.

காய்கறிகள் மற்றும் இறால்களுடன் அரிசி

இது எல்லாவற்றிலும் மிகவும் மரபுவழி அல்ல என்றாலும் , வழக்கமான ஓரியண்டல் மூன்று டிலைட்ஸ் அரிசி இன்னும் காய்கறிகளுடன் ஒரு அரிசி. வழக்கமாக, இது பட்டாணி, கேரட், ஆம்லெட் மற்றும் இறால்கள் அல்லது கோழிகளைக் கொண்டுள்ளது. இதை நாம் பட்டாணி, சோளம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் க்யூப்ஸ் மூலம் தயாரித்துள்ளோம், அவை அவருக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கும், மேலும் சில வறுத்த தோலுரித்த இறால்களும்.

இது தளர்வாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு வெள்ளை அரிசி தயாரிக்கலாம், பின்னர் வேகவைத்த அல்லது வதக்கிய காய்கறிகள், இறால்கள் அல்லது சில சமைத்த இறால்கள் மற்றும் சிறிது சோயா சாஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

கத்தரிக்காயுடன் காய்கறிகளுடன் அரிசியில் அடைக்கப்படுகிறது

கூடுதலாக, இது பல நாட்கள் நன்றாக நீடிக்கும் என்பதால், காய்கறிகளுடன் கூடிய அரிசி என்பது நீங்கள் வேலைக்குச் செல்ல உணவைத் தேடுகிறீர்களா அல்லது தொகுதி சமையலைத் தேர்வுசெய்தால் பல தயாரிப்புகளைச் செய்கிறீர்களா என்பது பிரமாதமாக பொருந்தக்கூடிய ஒரு உணவாகும் (சமைக்க வேண்டியதில்லை என்பதற்காக ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சமைக்கவும் மீதமுள்ள வாரம்), மற்றும் "பாதுகாப்பான உணவு", பயன்பாட்டின் சமையலறை என்று அழைக்கப்படுவதில் நிறைய நாடகங்களை வழங்குகிறது.

நல்ல யோசனை. உதாரணமாக, நீங்கள் விட்டுச்சென்ற காய்கறிகளுடன் ஒரு அரிசியைப் பயன்படுத்தலாம். கத்தரிக்காயுடன் கூடுதல் சமையல், இங்கே.

காய்கறிகளுடன் அரிசி சாலட்

நிச்சயமாக இது எந்த அரிசி சாலட் தயாரிக்க சரியான தளமாகும் .

அதை எப்படி செய்வது. காய்கறி அரிசியை சிறிது டுனா வயிற்றில் தடவப்பட்ட ஃபிளனெராவில் வைக்கவும். பின்னர், அதைத் திருப்பி, அரைத்த முட்டை, முளைகள், மேலே முள்ளங்கி துண்டுகள், மற்றும் சில ஆட்டுக்குட்டியின் கீரை ஆகியவற்றை தட்டில் அலங்கரிக்கவும். உங்கள் வாழ்க்கையை சிக்கலாக்க விரும்பாதபோது இது விரைவான மற்றும் எளிதான சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும்.