நல்ல கொழுப்பை எவ்வாறு அதிகரிப்பது?

காலை உணவில் பழத்தை சேர்க்கவும்

காலை உணவில் பழத்தை சேர்க்கவும்

எல்லா பழங்களும் நல்லது, ஆனால் ஆரோக்கியமான இதயம் இருக்க, பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள் (அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி), ஏனெனில் அவை அந்தோசயினின் என்ற பொருளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது அவர்களுக்கு இந்த நிறத்தைக் கொடுக்கும் மற்றும் நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கும். உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை என்றால், அது நல்லது, ஆப்பிள்களும் நல்லது, ஏனெனில் அவை பெக்டின், கொழுப்பு உறிஞ்சுதல் வழிமுறைகளை மேம்படுத்தி கெட்ட கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் நார்ச்சத்து வகை.

உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்

உங்களைப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்

மன அழுத்தம் மோசமான கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் நல்ல கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, நீங்களே மசாஜ் கொடுப்பது, விளையாட்டு செய்வது, தியானம் செய்வது, யோகா பயிற்சி, பாடுவது, நடனம் … போன்றவற்றை ஓய்வெடுக்க உதவும் அனைத்தும் உங்கள் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த சிறந்தது.

நீங்கள் யோகா பயிற்சி செய்ய விரும்புகிறீர்களா, எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியாதா? இந்த போஸ்களில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும், நீங்கள் இணந்துவிடுவீர்கள்!

வெண்ணெய் பழத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்

வெண்ணெய் பழத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்

வெண்ணெய் பழத்தில் கொழுப்பு இல்லாத ஒரு கொழுப்பு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் நல்ல எச்.டி.எல் கொழுப்பை உயர்த்த உதவுகிறது. மற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு பதிலாக ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் உங்கள் எடையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்த வேண்டியிருந்தால், ஒரு நாளைக்கு வெண்ணெய் பழத்தின் கால் பகுதிக்கு மேல் சாப்பிடக்கூடாது.

இதைத் தயாரிப்பதற்கான யோசனைகளை நீங்கள் விரும்பினால், வெண்ணெய் பழத்துடன் இந்த 11 சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள். அவை சூப்பர் ஈஸி மற்றும் சுவையானவை.

சோயா லெசித்தின் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

சோயா லெசித்தின் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்

ஒரு தேக்கரண்டி சோயா லெசித்தின் உங்கள் எச்.டி.எல்லை மேம்படுத்தக்கூடிய ஒரு பொருளான பாஸ்பாடிடைல்கோலைனை வழங்குகிறது. நீங்கள் அதன் விளைவைப் பெருக்க விரும்பினால், அதை சில ஓட் செதில்களுடன் சேர்க்கவும், இதில் அவெனாஸ்டெரால் போன்ற கொழுப்பு எதிர்ப்பு பொருட்களும் உள்ளன.

கொலஸ்ட்ராலைக் கட்டுப்படுத்தும் பல இயற்கை வைத்தியங்கள் உள்ளன, உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவையாக நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.

சிற்றுண்டி மீது வெண்ணெயை பரப்பவும்

சிற்றுண்டி மீது வெண்ணெயை பரப்பவும்

சான் அன்டோனியோ டி முர்சியா கத்தோலிக்க பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி, வெண்ணெயுடன் ஒரு சிற்றுண்டி எச்.டி.எல் அளவை அதிகரிக்க உதவும். நீங்கள் வெண்ணெய் பழத்தையும் பரப்பலாம். இது ஒரு வித்தியாசமான ஆனால் சமமான சுவையான கலவையாகும்.

அதிக எடையுடன் தவிர்க்கவும்

அதிக எடையுடன் தவிர்க்கவும்

கூடுதல் பவுண்டுகள் உடல் கொழுப்பு வடிவத்தில் சேமிக்கப்படும் ட்ரைகிளிசரைட்களுடன் உள்ளன. உடலில் அதன் அதிக இருப்பு எப்போதும் "நல்ல கொழுப்பு" குறைவுடன் தொடர்புடையது.

உடல் எடையை குறைப்பதில் சிக்கல் இருந்தால் அல்லது உங்களுக்காக வேலை செய்யும் உணவை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், சிறந்த உணவைக் கண்டுபிடிக்க எங்கள் சோதனையை மேற்கொள்ளுங்கள்.

இயற்கை தாவர ஸ்டெரோல்களை எடுத்துக்கொள்வது

இயற்கை தாவர ஸ்டெரோல்களை எடுத்துக்கொள்வது

ஸ்டெரால்ஸ் என்பது ஒரு வகை காய்கறி கொழுப்பு ஆகும், அவை கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும் மற்றும் இயற்கையாகவே உள்ளன - சிறிய அளவில் இருந்தாலும் - பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் சில தாவர எண்ணெய்களில். எனவே நீங்கள் செய்ய வேண்டியது உங்கள் மெனுக்களில் இந்த உணவுகளுக்கு முக்கியத்துவம் கொடுப்பதுதான்.

ஒவ்வொரு நாளும் உடற்பயிற்சி செய்வது உங்கள் எச்.டி.எல்

ஒவ்வொரு நாளும் உடற்பயிற்சி செய்வது உங்கள் எச்.டி.எல்

டோக்கியோவில் (ஜப்பான்) உள்ள ஓச்சனோமிஸு பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி, உடல் உடற்பயிற்சி மோசமான கொழுப்பிற்கு எதிரான ஒரு சிறந்த நட்பு நாடு மற்றும் இருதய நோயை 7% வரை குறைக்க முடியும். ஒரு நாளைக்கு 40 நிமிடங்கள் இருப்பதால், நன்மை மிக அதிகம். நிலைத்தன்மையே உடல் உடற்பயிற்சியை நன்மை பயக்கும் என்பதால், நீங்கள் அனுபவிக்கும் ஒரு செயல்பாட்டைக் கண்டறிவது நல்லது. மேலும், மற்றொரு ஆய்வின்படி, நீங்கள் அதை வெளியில் மற்றும் நண்பர்களுடன் பயிற்சி செய்தால், அதை விட்டுவிடாமல் இருக்க நீங்கள் அதிக உந்துதல் பெறுவீர்கள்.

ஐபீரியன் ஹாம் தேர்வு செய்யவும்

ஐபீரியன் ஹாம் தேர்வு செய்யவும்

அதன் கொழுப்புகள் மற்ற விலங்குகளின் கொழுப்புகளை விட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒத்தவை, அதனால்தான் அவை ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன: அவற்றின் இதய ஆரோக்கியமான விளைவுகள் “நல்ல கொழுப்பை” அதிகரிக்கும் என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த விஷயத்தில் ஒரே குறை என்னவென்றால் அதன் அதிக விலை .

எந்த ஹாம் உங்களுக்கு சிறந்தது என்பதில் உங்களுக்கு சந்தேகம் இருக்கிறதா? டாக்டர் பெல்ட்ரான் உங்களுக்காக அவற்றை தீர்க்கிறார்.

ஏரோபிக் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்

ஏரோபிக் உடற்பயிற்சி செய்யுங்கள்

நீங்கள் உடற்பயிற்சி செய்தால், ஏரோபிக் ஆக முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனெனில் இது "கெட்ட" கொழுப்பைக் குறைப்பதற்கும் "நல்லது" அதிகரிப்பதற்கும் ஒரு சிறந்த உதவியாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. உங்களுக்கு விளையாட்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் நடனமாடலாம், இது சிறந்த உடற்பயிற்சி.

முட்டைகளை சாப்பிடுங்கள்

முட்டைகளை சாப்பிடுங்கள்

அதன் மஞ்சள் கருவில் கொழுப்பு இருந்தாலும், அதில் லெசித்தின் உள்ளது, இது கொழுப்புகளை வளர்சிதை மாற்ற உதவுகிறது. உங்கள் மருத்துவர் வேறுவிதமாகச் சொல்லாவிட்டால், நீங்கள் வாரத்திற்கு 3-4 ஆகலாம். முட்டையின் நுகர்வு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பை உயர்த்தாது என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் முட்டையில் அதன் கொழுப்பின் ஒரு நல்ல பகுதி உடலில் நுழைவதைத் தடுக்கும் பொருட்கள் உள்ளன. நீங்கள் முட்டைகளை விரும்புகிறீர்களா? அவற்றை சாப்பிட 18 ஆரோக்கியமான காரணங்கள் இங்கே.

நீல மீன் வாரத்திற்கு 2 அல்லது 3 முறை

நீல மீன் வாரத்திற்கு 2 அல்லது 3 முறை

எண்ணெய் மீன்களில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவைக் குறைக்கின்றன. காய்கறி ஸ்டெரால் ஆகும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இதை சமைத்தால், நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கணிசமாகக் குறைப்பீர்கள் என்று ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. முக்கிய நீல மீன்கள் யாவை? சால்மன், மத்தி, டுனா, போனிடோ, நங்கூரம், குதிரை கானாங்கெளுத்தி, வாள்மீன், தினை, கானாங்கெளுத்தி, லாம்ப்ரே, ஹெர்ரிங் …

உங்களை சிக்கலாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஒரு எளிய கத்தி மத்தி மூலம் நீங்கள் ஆடம்பரமாகவும் மிகவும் மாறுபட்டதாகவும் சாப்பிடலாம். இல்லையென்றால், இந்த 15 சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

கொலஸ்ட்ரால் என்பது நம் உடல் இயற்கையாகவோ அல்லது சில உணவுகளிலிருந்தோ தயாரிக்கும் ஒரு பொருளாகும், ஏனெனில் இது பல முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. அப்படியானால், நாம் ஏன் அதைப் பற்றி மிகவும் பயப்படுகிறோம்? மாரடைப்பு போன்ற இருதய பிரச்சினைகளுக்கு இது வழிவகுக்கும் என்பதால், அதன் அளவு சமநிலையற்றதாக இருக்கும்போது பிரச்சினை எழுகிறது.

உண்மையில், உலக சுகாதார அமைப்பின் கூற்றுப்படி, 80% இருதய நோய்கள் ஆரோக்கியமான உணவுடன் தவிர்க்கப்படலாம் . "கெட்ட கொழுப்பு" (எல்.டி.எல்) மற்றும் "நல்ல கொலஸ்ட்ரால்" (எச்.டி.எல்) ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான சமநிலையைக் கண்டறிவது இதற்கு முக்கியமானது, முதல்தைக் குறைத்து இரண்டாவதாக அதிகரிக்கும். மேலும், இந்த இடுகையில், நல்ல கொழுப்பை விரைவாக அதிகரிக்க சிறந்த விசைகளை நாங்கள் தொகுத்துள்ளதால், சமீபத்தியவற்றை உங்களுக்கு உதவப் போகிறோம்.

நல்ல கொழுப்பை அதிகரிப்பது எப்படி

1. அதிக எடையுடன் இருப்பதைத் தவிர்க்கவும். கூடுதல் பவுண்டுகள் உடல் கொழுப்பு வடிவத்தில் சேமிக்கப்படும் ட்ரைகிளிசரைட்களுடன் உள்ளன. உடலில் அதன் அதிக இருப்பு எப்போதும் "நல்ல கொழுப்பு" குறைவுடன் தொடர்புடையது.
2. சோயா லெசித்தின் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரு தேக்கரண்டி சோயா லெசித்தின் உங்கள் எச்.டி.எல்லை மேம்படுத்தக்கூடிய ஒரு பொருளான பாஸ்பாடிடைல்கோலைனை வழங்குகிறது. அவெனெஸ்டிரால் போன்ற கொழுப்பு எதிர்ப்பு பொருட்களைக் கொண்ட உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸில் இதைச் சேர்க்கவும், அதன் விளைவை நீங்கள் பெருக்கிக் கொள்வீர்கள்.
3. முட்டைகளை சாப்பிடுங்கள் அதன் மஞ்சள் கருவில் 185 மி.கி கொழுப்பு இருந்தாலும் (நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 300 மி.கி வரை எடுத்துக் கொள்ளலாம்) இதில் லெசித்தின் உள்ளது, இது கொழுப்புகளை சரியாக வளர்சிதை மாற்ற உதவுகிறது. நீங்கள் அமைதியாக ஒரு வாரம் 3 அல்லது 4 க்கு இடையில் எடுக்கலாம்.
4. மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், ஏனெனில் இது கெட்ட கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் நல்ல கொழுப்பைக் குறைக்கிறது. எனவே, உங்கள் கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்த உங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க உதவும் அனைத்தும் சிறந்தது.
5. வெண்ணெயுடன் சிற்றுண்டி பரப்பவும். சான் அன்டோனியோ டி முர்சியா கத்தோலிக்க பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி, வெண்ணெயுடன் ஒரு சிற்றுண்டி எச்.டி.எல் அளவை அதிகரிக்க உதவும்.
6. நீல மீன் வாரத்திற்கு 2 அல்லது 3 முறை. சால்மன், கானாங்கெளுத்தி, மத்தி அல்லது டுனாவில் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இரத்தத்தில் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவைக் குறைக்கின்றன. - இதை நல்ல கொழுப்புகளுடன் இணைக்கவும். தாவர ஆலையான ஆலிவ் எண்ணெயை நீங்கள் சேர்த்தால், நீங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கணிசமாகக் குறைப்பீர்கள் என்று ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
7. காலை உணவில் பழத்தை சேர்க்கவும். அவை காடுகளின் பழங்களாக இருந்தால் (அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி, ராஸ்பெர்ரி), ஏனெனில் அவை அந்தோசயினின் என்ற பொருளைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த நிறத்தை அவர்களுக்குக் கொடுக்கும், மேலும் இது நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கும். பென்சில்வேனியாவில் உள்ள ஸ்க்ரான்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், நல்ல கொழுப்பு 10% வரை அதிகரித்துள்ளது என்றும் இது இதய நோய் அபாயத்தை 40% வரை குறைத்ததாகவும் கண்டறியப்பட்டது. நீங்கள் அவற்றை இயற்கையாகவோ அல்லது சாற்றிலோ எடுத்துக் கொள்ளலாம். உதாரணமாக, புளுபெர்ரி சாறு சுவையாக இருக்கும்.
8. ஆப்பிள்களை சாப்பிடுங்கள். நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு ஒரு ஆப்பிள் சாப்பிட விரும்பினால், இந்த நல்ல பழக்கத்தை வைத்திருங்கள். அவற்றில் பெக்டின் உள்ளது, இது கொழுப்பு உறிஞ்சுதல் வழிமுறைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கெட்ட கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துகிறது.
9. ஐபீரியன் ஹாம் தேர்வு செய்யவும். அதன் கொழுப்புகள் மற்ற விலங்குகளின் கொழுப்புகளை விட ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒத்தவை, மேலும் இந்த காரணத்திற்காக அவை ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன: அவற்றின் இதய ஆரோக்கியமான விளைவுகள் “நல்ல கொழுப்பை” அதிகரிக்கும் என்று அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த விஷயத்தில் ஒரே குறை என்னவென்றால் அதன் அதிக விலை .
10. வெண்ணெய் பழத்தை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். வெண்ணெய் பழத்தில் கொழுப்பு இல்லாத கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் இது எச்.டி.எல் உயர்த்த உதவுகிறது என்று அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் மருத்துவ இதழில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். மற்ற நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுக்கு பதிலாக ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை சாப்பிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். ஆனால் நீங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்றால், கால் பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கூடுதலாக, வெண்ணெய் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்திருப்பதால், இது நல்ல மத்திய நரம்பு மண்டல ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கிறது, இது மன அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதை எளிதாக்கும், அதிக எடை மற்றும் கெட்ட கொழுப்பின் பெரும் எதிரி.
11. இயற்கை தாவர ஸ்டெரோல்கள். அவை ஒரு வகை காய்கறி கொழுப்பாகும், அவை கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்கும் மற்றும் இயற்கையாகவே பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் சில தாவர எண்ணெய்களில் சிறிய அளவில் உள்ளன. எங்கள் உணவு பழத்தில் மோசமாக உள்ளது (பத்து ஸ்பெயின்களில் ஆறு பேர் ஒரு நாளைக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட இரண்டு குறைந்தபட்ச பரிமாணங்களை சாப்பிடுவதில்லை) அதனால்தான் இது போதுமான பைட்டோஸ்டெரால்ஸை வழங்காது, எனவே நீங்கள் செய்ய வேண்டியது இந்த மெனுக்களில் இந்த உணவுகளுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுப்பதுதான்.
12. ஒவ்வொரு நாளும் உடற்பயிற்சி செய்வது உங்கள் எச்.டி.எல். டோக்கியோவில் (ஜப்பான்) உள்ள ஓச்சனோமிசு பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி, உடல் உடற்பயிற்சி மோசமான கொழுப்பிற்கு எதிரான ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும், மேலும் இருதய நோய்களை 7% வரை குறைக்க முடியும். ட்ரைகிளிசரைடுகள் அதிகரிக்க அதிக எடை மற்றும் உடல் கொழுப்பை எதிர்த்துப் போராடுங்கள். ஒரு நாளைக்கு 40 நிமிடங்கள் இருப்பதால், நன்மை மிக அதிகம். நிலைத்தன்மையே உடல் உடற்பயிற்சியை மிகவும் பயனுள்ளதாக மாற்றுவதால், பயிற்சி, சுலபமான மற்றும் பொருத்தமான நேரத்தில் ஒரு செயல்பாட்டை நீங்கள் கண்டறிவது நல்லது (இது காலையிலும் வெறும் வயிற்றிலும் விரும்பத்தக்கது, ஒரு ஆய்வின் படி 20% அதிக கொழுப்பை எரிக்கிறது). பிற ஆராய்ச்சிகளில், வெளியில் மற்றும் நண்பர்களுடன் இதைப் பயிற்றுவிக்கும் நபர்கள் வெளியேற வேண்டாம் என்று அதிக உந்துதலைக் கொண்டுள்ளனர்.
13. ஏரோபிக் உடற்பயிற்சியைப் பயிற்சி செய்யுங்கள், ஏனென்றால் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கவும் இது உங்களுக்கு உதவுகிறது. உங்களுக்கு விளையாட்டு பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் நடனமாடலாம், இது சிறந்த உடற்பயிற்சி.

நல்ல எச்.டி.எல் கொழுப்பு என்றால் என்ன?

எல்லா கொழுப்புகளும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல, கெட்ட கொழுப்பு (எல்.டி.எல்) உடல்நல அபாயங்களைக் கொண்டிருந்தால், நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (எச்.டி.எல்) என்று அழைக்கப்படுவது அந்த ஆபத்துகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கிறது, ஏனெனில் இது கெட்ட கொழுப்பை தமனிகளில் ஒட்டிக்கொள்வதையும், அவற்றை அடைப்பதையும் தடுக்கிறது . இவை ஒன்றுக்கும் மற்றொன்றுக்கும் இடையிலான வேறுபாடுகள்:

• எல்.டி.எல்: குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள். அவை கெட்ட கொழுப்பைக் கொண்டு செல்கின்றன , இது தமனிகளில் தேங்கியிருப்பதால் அவற்றைத் தடுக்கிறது. இந்த வழியில், இருதய விபத்துக்குள்ளாகும் ஆபத்து கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.
• எச்.டி.எல்: உயர் அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள். முந்தைய இரண்டின் செயலுக்கு எதிராக அவை ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் காட்டுகின்றன, ஏனெனில் அவை மோசமான கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, அதனால்தான் அவை நல்ல கொழுப்பு என அழைக்கப்படுகின்றன .
• வி.எல்.டி.எல்: மிகக் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட கொழுப்புப்புரதங்கள். அவை ட்ரைகிளிசரைட்களை எடுத்துச் செல்கின்றன , இது நம் உடலுக்குத் தேவையான கொழுப்பு வகை (கொழுப்பு போன்றது). அதிகமாக, அவை கெட்ட கொழுப்பை (எல்.டி.எல்) இன்னும் அடர்த்தியாகவும், தமனிகளில் எளிதில் டெபாசிட் செய்யவும் செய்கின்றன, இதனால் அவை அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். ட்ரைகிளிசரைடுகள் ஒரு உணவில் நாம் காணும் கொழுப்பு: ஹாமின் தானியங்கள், கோழியின் தோலுக்கு அடியில் உள்ள கொழுப்பு … இதனால் இரத்தத்தில் உள்ள ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவு அதிகமாக இல்லை, நாம் உணவில் உள்ள கொழுப்புகளை கட்டுப்படுத்த வேண்டும் (20 க்கு இடையில் மற்றும் மொத்த தினசரி கலோரிகளில் 30%, ஆனால் பெரும்பான்மையான மக்கள் அந்த ஆரோக்கியமான வரம்புகளை மீறுகிறார்கள்).

கொழுப்பின் அளவு

• மொத்த கொழுப்பு. இது எல்லாவற்றின் கூட்டுத்தொகை, எச்.டி.எல் மற்றும் எல்.டி.எல். இது 200 மி.கி / டி.எல் இரத்தத்திற்கு குறைவாக இருக்க வேண்டும் . 239 வரை அதிகமாக உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி மூலம் கட்டுப்படுத்தலாம். 240 க்கு மேல் மிக உயர்ந்ததாகக் கருதப்படுகிறது.
• எல்.டி.எல் "கெட்ட" கொழுப்பு. இது 129mg / dl ரத்தத்திற்கு கீழே இருக்க வேண்டும் . 160 வரை சற்று அதிகமாக உள்ளது. இந்த புள்ளிவிவரத்திற்கு மேலே இருதயக் கோளாறு (மாரடைப்பு, பக்கவாதம், ஆஞ்சினா பெக்டோரிஸ் …)
• எச்.டி.எல் "நல்ல" கொழுப்பு. இது பெண்களில் 50 க்கும் ஆண்களுக்கும் 40 க்கு மேல் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது . எச்.டி.எல் கொழுப்பு அதிகமாக இருப்பதால், இதய நோய்களிலிருந்து சிறந்த பாதுகாப்பு. சமீபத்திய ஆய்வுகளின்படி, ஒரு பெரிய அதிகப்படியான ஆரோக்கியத்திற்கு எதிர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• ட்ரைகிளிசரைடுகள். அவை உணவில் உள்ள கொழுப்புகளிலிருந்தும், அதிகப்படியான சர்க்கரை காரணமாக கல்லீரலின் தொகுப்பிலிருந்தும் வருகின்றன. 150 மி.கி / டி.எல் .