- தேவையான பொருட்கள்:
- 2 சீமை சுரைக்காய்
- 1 வெங்காயம்
- 2 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 1 சிறிய பகுதி குறைந்த கலோரி சீஸ்
- சறுக்கப்பட்ட பால் 100 மில்லி
- 30 கிராம் பார்மேசன் சீஸ், ஷேவிங்ஸ்
- உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு
(பாரம்பரிய பதிப்பு: 389 கிலோகலோரி - ஒளி பதிப்பு: 97 கிலோகலோரி)
நீங்கள் எளிதான ஆனால் லேசான கிரீம்கள் அல்லது சூப்களைத் தேடுகிறீர்களானால், இந்த ஒளி சீமை சுரைக்காய் கிரீம் முயற்சிக்க வேண்டும் . கிரீம் மற்றும் குறைந்த கலோரி சீஸ் ஆகியவற்றிற்கு சறுக்கப்பட்ட பாலை மாற்றுவதன் மூலமும், க்ரூட்டன்ஸ் அல்லது பிற கலோரி பிட்களுடன் விநியோகிப்பதன் மூலமும், கிட்டத்தட்ட 300 கலோரிகளைக் குறைக்க முடிந்தது!
இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான 100% குற்றமில்லாத சூப் ஆகும் , இது நீங்கள் அவ்வப்போது ஈடுபடலாம் , மேலும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்ற ஒரு உணவும் ஆகும், ஏனெனில் விலங்கு தோற்றம் காரணமாக இது பால் மட்டுமே. நீங்கள் ஒரு சைவ பதிப்பை விரும்பினால், பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இடத்தில் காளான்கள் அல்லது முந்திரி தடிமனாகப் பயன்படுத்தலாம்.
படிப்படியாக ஒளி சீமை சுரைக்காய் கிரீம் செய்வது எப்படி
- பொருட்கள் தயார். சீமை சுரைக்காய் கழுவவும், தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
- காய்கறிகளை சமைக்கவும். நெருப்பில் 1 எல் தண்ணீருடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து காய்கறிகளை சேர்க்கவும். வாணலியை மூடி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதை வெப்பத்திலிருந்து வெளியே எடுத்து, சமையல் நீரில் சிலவற்றை அகற்றி, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பாலை இணைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான கிரீம் கிடைக்கும் வரை மிக்சியுடன் கலக்கவும். நீங்கள் ஒதுக்கியிருந்த சமையல் குழம்புடன் தடிமன் சரிசெய்யவும்.
- தட்டு மற்றும் சேவை. தனிப்பட்ட கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும். பார்மேசன் ஷேவிங்ஸ் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும். பச்சை எலுமிச்சை ஒரு மெல்லிய துண்டு சேர்க்க, இது ஒரு அமில தொடுதல் நன்றாக இருக்கும்.
கிளாரா தந்திரம்
மற்ற தடுமாறும்
பார்மேசன் மற்றும் எலுமிச்சை சவரன் என்பதற்கு பதிலாக, நீங்கள் சியா அல்லது பாப்பி விதைகள், அல்லது பூசணி விதைகள், அதே போல் மற்ற கொட்டைகளையும் ஒரு குண்டாக பயன்படுத்தலாம்.
