- தேவையான பொருட்கள்:
- 400 கிராம் பூசணி
- 2 உருளைக்கிழங்கு
- 1 கேரட்
- 1 லீக்
- 700 மில்லி மீன் குழம்பு
- 24 இறால்கள்
- 1 கண்ணாடி காக்னாக்
- சிவ்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- கருமிளகு
- உப்பு
இறால்கள், பூசணி மற்றும் பிற காய்கறிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு, இங்கே நீங்கள் நம்பமுடியாத சுவையுடன் மென்மையான கிறிஸ்துமஸ் கிரீம் வைத்திருக்கிறீர்கள். நீங்கள் அனைத்து படிகளையும் கவனமாக பின்பற்ற வேண்டும். இது உங்களுக்கு மிகவும் சுலபமாக இருக்கும், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அது உங்கள் கட்சி சமையல் வகைகளில் பிரதானமாக இருப்பது உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்காது.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- இறால்களை சமைக்கவும். முதலில், இறால்களிலிருந்து தலைகளை அகற்றி, உடல்களை உரித்து அவற்றை ஒதுக்குங்கள். பின்னர் ஒரு பானையை எண்ணெயின் அடிப்பகுதியுடன் சூடாக்கி, தலைகள் மற்றும் இறால்களின் "சட்டைகளை" பழுப்பு நிறமாக்குங்கள். இறுதியாக, அவற்றை அகற்றி முன்பதிவு செய்யுங்கள். நீங்கள் வறுத்த எண்ணெயை வடிகட்டி, எஞ்சியிருக்கும் எஞ்சியுள்ளவற்றை அகற்றி மீண்டும் பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
- காய்கறிகளை தயார் செய்யுங்கள். முதலில், பூசணிக்காயிலிருந்து தோல் மற்றும் விதைகளை நீக்கி அதை டைஸ் செய்யவும். கேரட்டையும் துடைத்து, கழுவவும், டைஸ் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், உலரவும், நறுக்கவும். லீக்கை சுத்தம் செய்து, கழுவி நறுக்கவும். நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்தவுடன், அவற்றை கடல் உணவு எண்ணெயில் சில நிமிடங்கள் வதக்கி, முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
- கிரீம் செய்யுங்கள். மற்றொரு கேசரோலில், நீங்கள் ஒதுக்கியிருந்த இறால்களின் குண்டுகள் மற்றும் தலைகளுடன் குழம்பு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவற்றின் சாறு அனைத்தையும் பிரித்தெடுக்க அவற்றை நசுக்கி, ஒரு வடிகட்டி வழியாக அனுப்பவும். காய்கறிகளின் பானையில் இந்த குழம்பு சேர்த்து, காக்னாக் சேர்த்து காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- டிஷ் முடிக்க. ஒதுக்கப்பட்ட இறால் வால்களில் பாதி கேசரோலில் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஒரே மாதிரியான கிரீம் பெறும் வரை மிக்சியுடன் கலக்கவும். தட்டுகளில் அதை விரித்து, மீதமுள்ள இறால் வால்கள், கருப்பு மிளகு ஒரு தொடுதல் மற்றும் கழுவப்பட்ட சிவ்ஸின் சில தண்டுகளை அலங்கரிக்கவும்.
அதிக நிறம் மற்றும் சுவை
நீங்கள் இறால்களின் உடல்களை காய்கறிகளுடன் சேர்த்து அரைக்கும்போது, நீங்கள் ஸ்காலப்ஸ் அல்லது சமைத்த மஸல்களையும் சேர்க்கலாம்; அவை கிரீம் நிறம் மற்றும் மட்டி சுவையை மேம்படுத்தும்.
ட்ரிக் கிளாரா
குறைந்த ஸ்வீட்னெஸ்
நீங்கள் விரும்புவது பூசணிக்காயின் இனிமையைக் குறைக்க வேண்டும் என்றால், நீங்கள் கிரீம் உடன் தக்காளியை சேர்க்கலாம். இது ஒரு புளிப்பு மற்றும் உப்புத் தொடுதலைக் கொடுக்கும், இது பூசணிக்காயின் இனிமையான சுவையை ஈடுசெய்யும்.
நேரம் முடிந்துவிட்டால், நீங்கள் இன்னும் தயாரிக்க ஒரு மெனு இருந்தால், எங்கள் கடைசி நிமிட சமையல் மூலம் நிறுத்தி, இந்த கிறிஸ்துமஸில் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.
