- தேவையான பொருட்கள்:
- 4 முட்டைகள்
- 300 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
- சிவப்பு மிளகு 150 கிராம்
- உப்பு
- 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு மிளகு,
- சூடான மிளகு 1 டீஸ்பூன்
- 3 வளைகுடா இலைகள்
முட்டை மிகவும் சத்தான மற்றும் பல்துறை உணவாகும், இது பழங்காலத்தில் இருந்து நம் அன்றாட உணவில் உள்ளது. அதன் ஆற்றல் சக்தியை உருளைக்கிழங்கின் நிறைவு மற்றும் மிளகு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றின் ஆக்ஸிஜனேற்றத்துடன் இணைத்து, இந்த செய்முறையை உங்களுக்கு கூடுதல் ஆற்றல் தேவைப்படும் அந்த நாட்களில் ஒரு சிறந்த மூன்றாக மாற்றலாம்.
நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், அது உங்களுக்கு மிக உயர்ந்த தரமான புரதங்களை வழங்கும்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- உருளைக்கிழங்கை உப்பு நீரிலும், 2 வளைகுடா இலைகளிலும் 40 நிமிடம் வேகவைக்கவும். மிளகு அடுப்பில் கழுவி வைக்கும் போது, 200º க்கு முன்னதாக சூடேற்றி, 25 நிமிடம்.
- உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரிலிருந்து அகற்றி இருப்பு வைக்கவும். 5 நிமிடம் முட்டைகளை சமைக்க தண்ணீரைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்; குளிர்ந்த நீரில் முட்டைகளை வைத்து சமைப்பதை நிறுத்துங்கள். மற்றும் கவனமாக உரிக்கவும்.
- மிளகு மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தோலை அகற்றவும். மிளகு துண்டுகளாகவும், உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் துலக்கி, அதை சூடாக்கி அதில் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு நிமிடம் பிரவுன்.
- உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் பரப்பி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் தெளிக்கவும். பின்னர், மிளகுத்தூள் மேல் மற்றும் இறுதியாக முட்டைகளை விநியோகிக்கவும். அழகுபடுத்த உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைத் தொடவும்.
ட்ரிக் கிளாரா
வேகவைத்த ஆனால் தாகமாக முட்டை …
வேகவைத்த முட்டை உலரக்கூடாது என்று நீங்கள் விரும்பினால், அதை மொல்லட் பாணியாக மாற்ற முயற்சிக்கவும்; சீரான தன்மைக்கு மென்மையாக வேகவைத்ததை விட சற்று அதிகமாக செய்யப்படுகிறது, ஆனால் கிளாசிக் வேகவைத்த முட்டையை விட மென்மையானது.
தந்திரம் சரியாக ஐந்து நிமிடங்கள் கடிகாரத்தில் சமைத்து, குளிர்ந்த நீரில் சமையலை விரைவாக வெட்டுங்கள். வெள்ளை ஏற்கனவே அமைந்திருக்கும், ஆனால் மஞ்சள் கரு இன்னும் அரை திரவமாக இருக்கும்; சமைத்த, ஆனால் மென்மையான மற்றும் தாகமாக.
உனக்கு தெரியுமா…
ஆம் அது சரியானது. முட்டைகளில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. ஒரு நடுத்தர ஒன்று, சுமார் 65 கிராம், 230 மி.கி. இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் முட்டைகளை மிதமாக உட்கொள்வது கொழுப்பின் அளவை பாதிக்காது என்று காட்டுகின்றன. ஒரு காரணம், அவற்றில் லெசித்தின் உள்ளது, இது அதை எதிர்க்க உதவுகிறது.
ஒரு வயதுவந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான நபர் ஒரு நாளைக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு முட்டையை எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, ஆனால் நாம் உட்கொள்ளும் கேக்குகள், கேக்குகள் மற்றும் சாஸ்களில் முட்டைகளும் உள்ளன என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கின்றன. இருதய பிரச்சினைகள் அல்லது ஹைபர்கொலெஸ்டிரோலீமியா உள்ளவர்களின் விஷயத்தில், அவர்களின் உட்கொள்ளலை வாரத்திற்கு 2 முதல் 4 வரை குறைப்பது நல்லது.
