- தேவையான பொருட்கள்:
- 240 கிராம் மாக்கரோனி
- 12 அக்ரூட் பருப்புகள்
- இறால் 400 கிராம்
- 1 பூண்டு
- துளசி
- 1 சிறிய ப்ரோக்கோலி
- 2 தேக்கரண்டி அரைத்த ஒளி சீஸ்
- உலர்ந்த வெள்ளை வெர்மவுத்தின் 1 கோடு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
- மிளகு
ஒரு பாஸ்தா டிஷ் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றுவதற்கான ஒரு காரணம் பாஸ்தா அல்ல, ஆனால் அதனுடன் வரும் சாஸ், இது அதிக அல்லது அதிக கலோரிகளாக இருக்கலாம்.
இந்த அர்த்தத்தில், நாங்கள் முன்மொழிகின்ற இந்த செய்முறையைப் போலவே நீங்கள் அதைத் தயாரிக்காவிட்டால் , பெஸ்டோ சாஸ் அந்த கலோரி குண்டுகளில் ஒன்றாகும். லேசான பாலாடைக்கட்டிக்கு கிளாசிக் பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு பைன் கொட்டைகளை மாற்றுவதே அதை ஒளிரச் செய்வதற்கான ரகசியம். நிச்சயமாக, பாஸ்தாவின் அளவைக் கொண்டு செல்ல வேண்டாம். ஒருவருக்கு சுமார் 60 கிராம்.
எனவே நீங்கள் மிகவும் இலகுவான டிஷ் வைத்திருக்கிறீர்கள், அதே நேரத்தில் பாஸ்தா மற்றும் இறால்களுக்கு நன்றி செலுத்துகிறீர்கள் . எனவே, தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்ட ஒரு டிஷ் ஆக செயல்படும் ஒரு சீரான செய்முறையை நீங்கள் தேடுகிறீர்களானால் ஒரு நல்ல வழி: ஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து, அதனுடன் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- ப்ரோக்கோலியை சமைக்கவும். அதைக் கழுவி, கிளைகளாக பிரித்து, உடற்பகுதியை அகற்றவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் சமைத்து வடிகட்டவும்.
- பெஸ்டோ தயார். துளசி கழுவ வேண்டும். பூண்டு மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை உரிக்கவும். மூன்றையும் இறுதியாக நறுக்கி பிளெண்டர் கிளாஸில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம் மற்றும் நன்றாக மற்றும் ஒரே மாதிரியான சாஸ் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும்.
- இறால்களை வதக்கவும். தோல், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நீக்கி, 2 தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். பின்னர், வெர்மவுட்டில் ஊற்றி, ஆல்கஹால் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக, அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- பாஸ்தாவை சமைக்கவும். மாக்கரோனியை ஏராளமான கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு சமைக்கவும். ப்ரோக்கோலி மற்றும் இறாலுடன் வடிகட்டி கலக்கவும்.
- தட்டு மற்றும் சேவை. டிஷ் முடிக்க, நீங்கள் முன்பு தயாரித்த பெஸ்டோவைச் சேர்த்து, கிளறி உடனடியாக பரிமாறவும்.
கிளாரா தந்திரம்
ப்ரோக்கோலி, அல் டென்ட் கூட
ப்ரோக்கோலி மிகவும் மென்மையாக இருப்பதையும், கலக்கும்போது விழுவதையும் தடுக்க, நீங்கள் அதை நீராவி செய்யலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, தண்டு நிராகரிக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் அதில் மற்ற ப்ரோக்கோலிகளைப் போலவே பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, மேலும் இது சுவையாகவும், சமைத்ததாகவும் … மூலமாகவும் இருக்கும்.
ஆமாம், ஆமாம், பச்சையும் கூட. நீங்கள் செய்ய வேண்டிய ஒரே விஷயம், அதை உரிக்க வேண்டும், ஏனென்றால் வெளியில் அனைத்து ஃபைபர் இழைகளும் குவிந்துள்ளன, அவை பச்சையாக இருக்கும்போது மெல்லுவது கடினம். சில கலாச்சாரங்களில், இந்த தண்டு ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது, ஒன்று மட்டுமே இருப்பதால், அவர்கள் அதை தோலுரித்து சிறிய குச்சிகளாக வெட்டுகிறார்கள், அவை வீட்டிலுள்ள சிறியவர்களை மகிழ்விக்க ஒதுக்கப்பட்டுள்ளன.
ப்ரோக்கோலி, ஒரு சூப்பர் உணவு
ப்ரோக்கோலியும் ஒரு சூப்பர் உணவாக கருதப்படுகிறது . அதன் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தவிர, அதன் சல்போராபேன் உள்ளடக்கத்திற்கு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன . அதனால்தான் இதை பச்சையாகவோ அல்லது வேகவைத்ததாகவோ சாப்பிடுவது மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இது சமைக்கப்படும் போது, இந்த நன்மை பயக்கும் பொருளின் அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகிறது.
