அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பைன் நட் பெஸ்டோவுடன் டாக்லியாடெல்லே

தேவையான பொருட்கள்:

400 கிராம் நூடுல்ஸ்

பச்சை அஸ்பாரகஸின் 1 கொத்து

சில துளசி இலைகள்

50 கிராம் பைன் கொட்டைகள்

150 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்

1 கிராம்பு பூண்டு

ஆலிவ் எண்ணெய்

உப்பு

அஸ்பாரகஸால் செறிவூட்டப்பட்ட வழக்கமான பைன் நட்டு மற்றும் துளசி பெஸ்டோவுடன் தவிர்க்கமுடியாத பாஸ்தா டிஷ். எனவே நீங்கள் கொட்டைகளின் நன்மைகளையும் அஸ்பாரகஸின் கூடுதல் நார்ச்சத்தையும் உள்ளடக்கிய ஒரு செய்முறையை வைத்திருக்கிறீர்கள், மிகவும் சத்தான மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது.

நீங்கள் அதை சில பார்மேசன் டிஸ்க்களுடன் அலங்கரித்தால் (கிளாராவில் தயாரிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு கற்பித்ததைப் போல), இது ஒரு எளிய தினசரி உணவாக இருந்து உண்மையான கட்சி டிஷ் வரை செல்கிறது.

படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது

1. அஸ்பாரகஸை சமைக்கவும். முதலில், நார்ச்சத்து பகுதியை அகற்றி அஸ்பாரகஸை சுத்தம் செய்யுங்கள். பின்னர், அவற்றைக் கழுவி நறுக்கி, உதவிக்குறிப்புகளை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு, சுமார் 5 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் சமைக்கவும். அவற்றை நன்றாக வடிகட்டி, உதவிக்குறிப்புகளை ஒதுக்குங்கள்.
2. பெஸ்டோ தயார். துளசியைக் கழுவி பிளெண்டர் கிளாஸில் வைக்கவும். பின்னர், பூண்டு தோலுரித்து அஸ்பாரகஸ் தண்டுகள், பைன் கொட்டைகள், பாதி பார்மேசன், 100 மில்லி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கண்ணாடிக்கு சேர்க்கவும். இறுதியாக, நீங்கள் ஒரே மாதிரியான தயாரிப்பைப் பெறும் வரை அனைத்தையும் அரைக்கவும்.
3. பார்மேசன் டிஸ்க்குகளை உருவாக்கவும். இந்த அலங்காரத்தை உருவாக்க, அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மீதமுள்ள பார்மேசன் சீஸ் பாதியை காகிதத்தோல்-வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட தட்டில் பரப்பி, 4 தனித்தனி வட்டங்களை உருவாக்குகிறது. பாலாடைக்கட்டி உருகி லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். தட்டை அகற்றி, அவை குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருங்கள், அவற்றை காகிதத்திலிருந்து உரித்து முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
4. பாஸ்தாவை வேகவைக்கவும். தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு நூடுல்ஸை ஏராளமான உப்பு நீரில் சமைக்கவும். அஸ்பாரகஸ் பெஸ்டோவுடன் வடிகட்டி கலக்கவும். இறுதியாக, ஒதுக்கப்பட்ட குறிப்புகள் மற்றும் பார்மேசன் டிஸ்க்குகளுடன் அலங்கரிக்கவும். சேவை செய்யத் தயார்.

ட்ரிக் கிளாரா

ஒளி பதிப்பு

இந்த செய்முறையின் இலகுவான பதிப்பை நீங்கள் விரும்பினால், சிவப்பு பெஸ்டோவுடன் கூடிய சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸிற்கான எங்கள் செய்முறையைப் போலவே, நீங்கள் சில சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸுடன் பாஸ்தா நூடுல்ஸை இணைக்கலாம் அல்லது மாற்றலாம். அவை சுவையானவை மற்றும் பாஸ்தாவை விட மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன.