உங்களுக்கு இன்னும் தெரியாவிட்டால், கவனத்தில் கொள்ளத் தொடங்குங்கள், ஏனெனில் உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு அவசியமான வைட்டமின்களில் வைட்டமின் பி 12 ஒன்றாகும். இது இரத்தம், நரம்பு மண்டலம், செல்கள் உருவாக்கம் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தி (இன்னும் பல செயல்பாடுகளுக்கு இடையே) அவசியம், எனவே இது கருதப்படுகிறது … நீங்கள் இல்லாமல் வாழ முடியாது!
வைட்டமின் பி 12, இது எதற்காக?
ஆற்றல் வைட்டமின் என்றும் அழைக்கப்படும் இந்த வைட்டமின், உடலில் உள்ள பல அத்தியாவசிய செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது, அது நாம் நன்றாக வாழ்கிறோம் என்பதை உறுதி செய்கிறது. இது இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்தில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது நியூரான்களுக்கும், உயிரணுக்களுக்கும் அவசியம்.
வைட்டமின் பி 12 இன் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள்
வைட்டமின் பி 12 குறைபாடுகள் ஒன்று என்று அது, விலங்கு வரும் உணவுப் மட்டுமே உள்ளது என : ஜூலியா Farré, வெளியே ஜூலியா Farré ஊட்டச்சத்து மையம் புள்ளிகளில் dietician-ஊட்டச்சத்து அதிலுள்ள பி 12 தற்போது அறியப்படுகிறது ஆலை மூல " உடலுக்கு. அதாவது, சில ஆல்கா அல்லது ஈஸ்ட்களில் நாம் காணக்கூடிய வைட்டமின் பி 12 வைட்டமின் பி 12 இன் உணவு மூலமாக செயல்படாது ".
மிசோ மற்றும் டெம்பே (சோயாபீன்களில் இருந்து புளித்தவை), சார்க்ராட் (முட்டைக்கோசிலிருந்து புளித்தவை) மற்றும் சில கடற்பாசி போன்ற சில தாவர உணவுகளும் பி 12 இன் நல்ல ஆதாரங்கள் என்று முன்னர் நம்பப்பட்டது. ஆனால் தற்போது அவை வைட்டமினுக்கு ஒத்த வடிவங்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது , ஆனால் அதன் பண்புகள் இல்லாமல் அவை உண்மையான பி 12 ஐத் தடுக்கலாம் "அல்லது இரத்தத்தில் பி 12 இன் தவறான மதிப்புகளைக் கொடுக்கலாம், உண்மையில் இதில் குறைபாடு இருக்கும்போது எல்லாம் சரியாக இருக்கும் என்று தோன்றுகிறது வைட்டமின் ", ஃபாரே தொடர்கிறது.
அதிக வைட்டமின் பி 12 கொண்ட உணவுகள்
- கடல் உணவு. பொதுவாக அனைத்து மொல்லஸ்க்களும், எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, 100 கிராமுக்கு 98 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் பி 12 கொண்ட கிளாம்களும் இந்த வைட்டமின் கொண்ட உணவுகளில் முதலிடத்தில் உள்ளன.
- உள்ளுறுப்பு. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், 100 கிராமுக்கு 80 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் பி 12, தரவரிசையில் இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. அவற்றைத் தொடர்ந்து ஆட்டுக்குட்டி சிறுநீரகங்கள் (55), பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் (39) உள்ளன.
- நீல மீன். கானாங்கெளுத்தி, முந்தையதை விட சற்று மேலே இருந்தாலும், 100 கிராமுக்கு 19 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் பி 12 உடன் பட்டியலில் அடுத்த இடத்தில் உள்ளது. அதன் பின்னால் மத்தி (8.9), ஹெர்ரிங் (8.5) மற்றும் சால்மன் (3.5) உள்ளன.
- இறைச்சி. 100 கிராமுக்கு 13 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் பி 12 கொண்ட மாட்டிறைச்சி, கானாங்கெளுத்திக்குப் பிறகும் மற்ற எண்ணெய் மீன்களுக்கு முன்பும் வடிகட்டப்படுகிறது. ஆட்டுக்குட்டி (2.6), மறுபுறம், பின்னால் உள்ளது.
- பால். இந்த வைட்டமின் பாலிலும் உள்ளது, ஆனால் தனித்துவமான அளவுகளில். சுவிஸ் சீஸ், 100 கிராமுக்கு 3.3 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் பி 12, மற்றும் பர்மேசன் (2.3) ஆகியவை அதிகம்.
- முட்டைகள். முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் 100 கிராமுக்கு 2 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் பி 12 உள்ளது.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு B12 என்ன?
பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி அளவு வைட்டமின் பி 12, பல்வேறு காரணிகளைப் பொறுத்து, ஒரு நாளைக்கு 2 முதல் 4 மைக்ரோகிராம் வரை இருக்கும். நமது கல்லீரல் அதை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும் என்பதால், அதை தினமும் உட்கொள்வது அவசியமில்லை. ஆனால், அதற்கு ஈடாக, அதன் குறைபாட்டை நீண்ட காலமாக கண்டறியாமல் இருக்கக்கூடும். சைவ உணவு உண்பவர்களின் விஷயத்தில் (எதையும் விலங்கு சாப்பிடாத சைவ உணவு உண்பவர்கள், பால் அல்லது முட்டை கூட சாப்பிடுவதில்லை) கூடுதல் மருந்துகளைத் தவிர வேறு வழியில்லை.
வைட்டமின் பி 12 இல்லாதது. அறிகுறிகள்
உங்களிடம் போதுமானதா என்பதை அறிய, நீங்கள் ஒரு பகுப்பாய்வு செய்ய வேண்டும். ஆனால் வைட்டமின் பி 12 இன் குறைபாட்டைக் காட்டிக் கொடுக்கும் சில அறிகுறிகள் உள்ளன.
- ஆற்றல் பற்றாக்குறை
- தசை பலவீனம்
- வெளிர் அல்லது மஞ்சள் நிற தோல்
- கைகள் அல்லது கால்களில் கூச்ச உணர்வு
- தலைச்சுற்றல் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிக்கல்
- பசியின்மை
- வலிக்கு குறைந்த உணர்திறன்
- குளிர் உணர்வு அதிகரித்தது
- உடல் உணர்வின்மை
- அக்கறையின்மை
- நினைவக இழப்பு
- செறிவு சிக்கல்கள்
சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டியது அவசியமா?
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, அது அவசியம், ஏனெனில் அவை அதில் உள்ள எந்த உணவையும் உட்கொள்வதில்லை. ஆனால் அவற்றை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய வாய்ப்பும் உள்ளது:
- அனைத்து சைவ உணவு உண்பவர்களும், ஏனெனில் அவர்கள் உட்கொள்ளும் பால் மற்றும் முட்டைகள் பொதுவாக குறைந்தபட்ச அளவிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க போதுமானதாக இருக்காது.
- சிறிய இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிடும் மக்கள்.
- தீங்கு விளைவிக்கும் இரத்த சோகை மற்றும் மெகாலோபிளாஸ்டிக் இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்படுபவர்கள்.
- குடல் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்கள் அல்லது வயிற்றுப் பாதுகாவலர்களை எடுத்துக்கொள்பவர்கள், இந்த வைட்டமின் உறிஞ்சப்படுவதற்குத் தடையாக இருப்பதால்.
சில ஆதாரங்கள் 50 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களையும் அழைத்துச் செல்லுமாறு பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் உணவு நிபுணர்-ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஜூலியா ஃபாரே போன்ற பிற வல்லுநர்கள் இந்த அர்த்தத்தில் பொதுமைப்படுத்த விரும்பவில்லை: "வயது இல்லாவிட்டால் அது முறையாக நிரப்புவதற்கு நான் ஆதரவாக இல்லை ஒரு காரணம். ஒவ்வொரு வழக்கையும் தனித்தனியாக பகுப்பாய்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறேன்.
அவற்றை எங்கே கண்டுபிடிப்பது
- நீங்கள் காணக்கூடிய கூடுதல் பாக்டீரியா தோற்றம் கொண்டவை, அதாவது அவை விலங்கு வம்சாவளியைச் சேர்ந்தவை அல்ல, எனவே சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் உட்பட அனைவருக்கும் ஏற்றது. சந்தையில் இருப்பவர்களில், சயனோகோபாலமின் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட வடிவமாகும், ஏனெனில் இது அளவு மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் அடிப்படையில் அதிகம் ஆய்வு செய்யப்படுகிறது.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ்
- பி 12-வலுவூட்டப்பட்ட உணவுகள் (காலை உணவு தானியங்கள், சோயா பொருட்கள், தாவர அடிப்படையிலான பானங்கள், சில ஈஸ்ட்கள்) பி 12 தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உதவும். ஃபாரேவின் கூற்றுப்படி, "ஆரோக்கியமான சைவ வயதுவந்தோருக்கு, பரிந்துரைக்கப்பட்ட டோஸ் வாரத்திற்கு ஒரு முறை 2000 மைக்ரோகிராம் அல்லது வாரத்திற்கு இரண்டு முறை 1000 மைக்ரோகிராம் ஆகும். ஒரு துணைப் பொருளாக, அதற்கு ஒரு மருந்து தேவையில்லை, மேலும் மருந்து இல்லாமல் வாங்கலாம்."
புகைப்படங்கள்: அன்ஸ்பிளாஷ் வழியாக ஆர்.பி.ஏ மற்றும் விளாடிஸ்லாவ் முஸ்லகோவ்.
