சமீபத்தில் இது இன்ஸ்டாகிராமைத் திறந்து, #celeryjuice, #zumodeapio, #jugodeapio அல்லது ஒத்த ஹேஷ்டேக்குடன் ஒரு புகைப்படத்தை நாள் முழுவதும் கண்டுபிடித்து வருகிறது. அது என்று செலரி சாறு இந்த ஆண்டு முக்கிய உணவுப் போக்குகள் சிறந்த பத்தில், எல்லா எதிராக, வைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் அவர்கள் எங்களை எப்படி விற்க விரும்புகிறார்கள் என்பது எந்த அளவிற்கு அற்புதமானது?
செலரி சாறு: உண்மைகள் மற்றும் பொய்கள்
- இந்த உண்ணும் போக்கு எவ்வாறு தோன்றியது? செலரி ஜூஸ் குடிப்பதற்கான ஆர்வத்தின் முக்கிய முன்னோடி அந்தோணி வில்லியம், ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு குரு, தன்னை ஒரு மருத்துவ ஊடகம் என்று அழைக்கிறார் (அவரை ஒரு மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணர் என்று அங்கீகரித்த எந்த தலைப்பும் இல்லை என்றாலும்), மற்றும் நெட்வொர்க்குகளில் யார் பின்பற்றப்படுகிறார்கள் க்வினெத் பேல்ட்ரோ அல்லது ராபர்ட் டி நிரோ போன்ற பிரபலங்கள். வில்லியம் ஒரு கட்டுரையை வெளியிட்டார், அதில் அவர் இந்த பச்சை சாற்றைக் குடிப்பதன் கற்பனையான அதிசய நன்மைகளைப் பாதுகாத்தார், அது வைரலாகத் தொடங்கியது.
- செலரி ஜூஸின் பண்புகள் என்ன? வில்லியமின் கூற்றுப்படி, செலரி ஜூஸ் குடிப்பதால் உடல் எடையை குறைக்க முடியும், அரிக்கும் தோலழற்சி, தடிப்புத் தோல் அழற்சி அல்லது முகப்பரு போன்ற தோல் பிரச்சினைகளை குணப்படுத்தலாம், குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம், புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடலாம் மற்றும் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களை ஒழிக்க முடியும். எவ்வாறாயினும், செலரி ஜூஸை உட்கொள்வதில் தவறில்லை என்றாலும், அது அதிசயமல்ல, மற்ற பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளை விட இது மிகவும் ஆரோக்கியமானதல்ல என்று வல்லுநர்கள் வாதிடுகின்றனர் (உண்மையில், சில குறிப்பிட்ட தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் குறிப்பிடுகையில், அது கூட மற்றவர்களை விட ஏழை).
- செலரி ஜூஸ் குடிப்பது நல்லதா? இது சார்ந்துள்ளது. மிருதுவாக்கிகள், குலுக்கல்கள் மற்றும் பச்சை பழச்சாறுகள் உண்மையில் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்படுகின்றனவா என்பது பற்றி உணவியல்-ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ஐட்டர் சான்செஸ் எங்கள் இடுகையில் சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, "நாங்கள் பச்சை சாறுகளை தவறாமல் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் ஒருபோதும் முக்கியமான உணவுக்கு மாற்றாக இல்லை." அதாவது, உணவு இந்த சாறுகளை மட்டுமே அடிப்படையாகக் கொண்டால் (இந்த விஷயத்தில், செலரி), நமக்குத் தேவையான பல ஊட்டச்சத்துக்களில் இது குறைபாடு இருக்கும். எனவே இது ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவுடன் இணைந்தால் மட்டுமே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
- உங்களிடம் ஏதேனும் முரண்பாடுகள் உள்ளதா? அதன் நல்லொழுக்கங்கள் இருந்தபோதிலும், செலரி எப்போதும் வசதியானது அல்ல. கடுமையான சிறுநீரக பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், கர்ப்ப காலத்தில் அல்லது சிஸ்டிடிஸ் போன்ற கோளாறுகளால் நீங்கள் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள். அண்ணம், நாக்கு மற்றும் உதடுகள், ரைனோகான்ஜுன்க்டிவிடிஸ் அல்லது இருமல் ஆகியவற்றில் அரிப்பு வடிவத்தில் சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் ஏற்படக்கூடும்.
செலரியின் நன்மைகள் மற்றும் பண்புகள்
- டையூரிடிக் சக்தி. இது ஒரு அத்தியாவசிய எண்ணெயைக் கொண்டுள்ளது, அதன் கசப்பான சுவைக்கு பொறுப்பாக இருப்பதோடு, சிறுநீரகத்தின் மீது ஒரு வாசோடைலேட்டர் விளைவை உருவாக்குகிறது, இது திரவத்தைத் தக்கவைக்க உதவுகிறது. அந்த காரணத்திற்காக, வாத நோய், கீல்வாதம், உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் தக்கவைப்பு பிரச்சினைகள் போன்றவற்றில் இது நன்மை பயக்கும்.
- பொட்டாசியத்தில் பணக்காரர். மற்ற காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் வைட்டமின் உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு. தாதுக்களைப் பொறுத்தவரை, மிகுதியாக பொட்டாசியம் உள்ளது, இருப்பினும் இது மெக்னீசியம் மற்றும் சிறிய அளவு சோடியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.
- மிகவும் ஒளி மற்றும் திருப்தி. அதன் முக்கிய கலோரி மதிப்பு மற்றும் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, எடை இழப்பு உணவுகளில் இது அறிவுறுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, உறுதியான மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்பு என்றால் அவை நன்றாக மெல்லப்பட வேண்டும், இது ஒரு திருப்திகரமான விளைவை உருவாக்குகிறது.அது வழங்கும் கலோரிகள் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்த போதுமானதாக இல்லை என்று அடிக்கடி கூறப்படுகிறது. அதாவது, அதை வழங்குவதை விட ஜீரணிக்க அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது.
செலரி ஜூஸை படிப்படியாக செய்வது எப்படி
இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஆறு தண்டுகள் தேவைப்படும். நீங்கள் செலரி குச்சிகளுக்குச் செல்லும்போது, அவை நல்ல நிலையில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: அவை பிரகாசமான பச்சை நிறமாகவும், தண்டு உறுதியாகவும் மிருதுவாகவும் இருப்பதாகவும், இலைகள் வாடிப்போ மஞ்சள் நிறமாகவோ இல்லை.
- செலரி கழுவவும். தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை சுத்தம் செய்து அகற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு சூப் அல்லது குழம்பு தயாரிக்க அவற்றை சேமிக்கலாம்.
- தண்டு வெட்டு. நடுத்தர துண்டுகளாக அதை உருவாக்கவும், மிகப் பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ இல்லை. நீங்கள் காணும் புடைப்புகள் அல்லது கறைகளை அகற்ற வாய்ப்பைப் பெறுங்கள்.
- கலந்து, தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியின் உதவியுடன், அவற்றை நசுக்கி, ஒரு லிட்டர் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை ஃப்ரிட்ஜில் கலந்து குடிக்கப் போகும் வரை சேமிக்கவும்.
- இனிப்பு அல்லது அதிக சுவை சேர்க்க. நீங்கள் சர்க்கரை, சாக்கரின் அல்லது சில சிரப் கொண்டு இனிப்பு செய்யலாம். அல்லது இயற்கை ஆப்பிள் சாறு, கேரட் அல்லது பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கவும்.
நீங்கள் நன்றாக இருக்க விரும்பினால், தண்டு துண்டுகளாக வெட்டுவதற்கு முன், இந்த வரிகளுக்கு கீழே உள்ள படத்தில் உள்ளதைப் போல கத்தியின் உதவியுடன் இழைகளை அகற்றவும்.
