இந்த சாக்லேட் கேக் செய்முறை எப்போதும் நன்றாக இருக்கும்

பொருளடக்கம்:

ஒரு பிரவுனி செய்வது எப்படி
சாக்லேட் கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்
வெண்ணெய் உருக மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலக்கவும்
ஒரு அச்சு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மாற்றவும்
பிரவுனியை நிரப்பவும்
கவரேஜ் சேர்க்கவும்
பிற நிரப்புதல் மற்றும் பூச்சுகள்
ஜூசி பிரவுனி
சாக்லேட் மற்றும் தயிர் கேக்
சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் பிஸ்கட்
அடுப்பு இல்லாமல் எளிதான சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்!
சாச்சர் கேக்
சாக்லேட் பிரவுனி
பசையம் இல்லாத மற்றும் பால் இல்லாத சாக்லேட் கேக்
சாக்லேட் கேக்கை உருவாக்குவதற்கான உள்நுழைவுகள்
சாக்லேட் கடற்பாசி கேக் செய்முறை படிப்படியாக

ஒரு பிரவுனி செய்வது எப்படி

நீங்கள் ஒரு சாக்லேட் கேக் செய்முறையைத் தேடுகிறீர்களானால், இங்கே ஒரு சூப்பர் ஈஸி மற்றும் பிற சாக்லேட் கேக்குகள் எளிமையான மற்றும் மலிவானவை (சாக்லேட் மற்றும் தயிர் போன்றவை) அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் அதிநவீன (சாச்சர் கேக் மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் வால்நட் கேக் போன்றவை) ); மேலும் பிரவுனியை மறக்காமல், ஜூசி பிரவுனி பார் எக்ஸலன்ஸ். சாக்லேட் போதைக்கு அடிமையானவர்களுக்கு ஒரு உண்மையான சோதனையானது.

சாக்லேட் கடற்பாசி கேக் தயாரிப்பதற்கான பொருட்கள்

6-8 பேருக்கு:

3 முட்டை
200 கிராம் மாவு
200 கிராம் சர்க்கரை
200 கிராம் வெண்ணெய்
200 கிராம் டார்க் சாக்லேட் (70% இலிருந்து)
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்ய வெண்ணெய் மற்றும் மாவு
1 சிட்டிகை உப்பு

வெண்ணெய் உருக மற்றும் பிற பொருட்களுடன் கலக்கவும்

நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக, சாக்லேட் சேர்த்து அதை உருக விடவும். பின்னர், நீங்கள் அதை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சர்க்கரையைச் சேர்த்து, நன்றாகக் கலந்து, மூன்று முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களை (ஒவ்வொன்றாக), ஈஸ்டுடன் கலந்த மாவு மற்றும், இறுதியாக, வெள்ளையர்கள், மிகவும் உறுதியான பனியின் நிலைக்குத் தட்டிவிட்டு (உடன்) உப்பு ஒரு சிட்டிகை).

ஒரு அச்சு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள மாற்றவும்

மாவை ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றவும் (அது வட்டமாக அல்லது நீளமாக இருக்கலாம்) வெண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு மாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு, அடுப்பில் 180º இல் சுமார் 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். கேக் நன்கு சமைக்கப்பட்டுள்ளதா என்று சரிபார்த்து, அடுப்பிலிருந்து அதை நீக்கிவிட்டு, அது சூடாக இருக்கும்போது, அதைத் திருப்பி, அச்சு தூக்கி, ஒரு ரேக்கில் குளிர்ந்து விடவும்.

பிரவுனியை நிரப்பவும்

அதை வட்டுகளாக வெட்டி ஜாம் நிரப்பவும், எடுத்துக்காட்டாக. விலகாமல் அதை வெட்டவும், அது சரியானது என்றும், நீங்கள் வெட்டு உயரத்தை ஒரு கப் அல்லது ஒரு கிண்ணம் தலைகீழாகவும், அதே டூக்கில் நீங்கள் கேக்கில் ஓட்டும் சில பற்பசைகளையும் குறிக்கலாம். பின்னர், நீங்கள் ஒரு சமையலறை சரம் அல்லது கத்தியை எடுத்து சாப்ஸ்டிக்ஸை வெட்ட வேண்டும், சுவையான கிளாசிக் கடற்பாசி கேக்கை தயாரிக்க எங்கள் படிப்படியாக நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம்.

கவரேஜ் சேர்க்கவும்

சாக்லேட் கேக்கை மேலும் கவர்ந்திழுக்க நீங்கள் முதலிடம் சேர்க்கலாம் (இந்த விஷயத்தில், உருகிய சாக்லேட்). விண்ணப்பிக்க, மேல் மற்றும் மையத்தில் தொடங்கி பேஸ்ட்ரி ஸ்பேட்டூலா அல்லது நீண்ட கத்தி அல்லது ஒரு கரண்டியால் பின்புறம் பயன்படுத்தி கவனமாக பரப்பவும். பின்னர் பக்கங்களும் செய்யப்படுகின்றன.

பிற நிரப்புதல் மற்றும் பூச்சுகள்

ஜாம் தவிர, சாக்லேட் கேக், சாட்டையாக கிரீம், பேஸ்ட்ரி அல்லது கோகோ கிரீம், உணவு பண்டங்களை நிரப்புகிறது … மேலும் உருகிய சாக்லேட் தவிர, நீங்கள் அதை கிரீம், மெர்ரிங், சிவப்பு பெர்ரி, பருவகால பழம் …

ஜூசி பிரவுனி

தந்திரங்களில் ஒன்று, சாக்லேட் கேக் ஜூசியர் மற்றும் பஞ்சுபோன்றது (மாவை தயாரிக்கும் போது முட்டையின் வெள்ளை நிறத்தை மிகவும் உறுதியான பனிப் புள்ளியில் சேர்ப்பதைத் தவிர), அது தயாரிக்கப்பட்டவுடன் சில வகையான திரவத்துடன் 'குடித்துவிட்டுப் போவது', எடுத்துக்காட்டாக, சிரப், பழச்சாறு, மினரல் வாட்டரில் நீர்த்த காபி அல்லது சில வகை மதுபானம் போன்றவை. நீங்கள் அதை வட்டுகளாக வெட்டும்போது அதை இணைக்கலாம்.

சாக்லேட் மற்றும் தயிர் கேக்

தயிர் கண்ணாடியை ஒரு அளவாகப் பயன்படுத்தி, 1 அளவிலான தயிரை 2 அளவுகள் சர்க்கரை, 1 எண்ணெய் மற்றும் 1 எலுமிச்சை அனுபவம் ஆகியவற்றை வெல்லுங்கள். 3 டேபிள் ஸ்பூன் கோகோ மற்றும் 1 பேக்கிங் பவுடருடன் 3 அளவிலான பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும். ஒரு வெண்ணெய் உயரமான சுற்று வாணலியில் ஊற்றவும். 180º இல் 40-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். செல்ல 15 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் வெட்டப்பட்ட பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும். சமையலை முடித்து, குளிர்ந்து, அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும்.

சாக்லேட் மற்றும் கொட்டைகள் பிஸ்கட்

இரட்டை கொதிகலனில் 85 கிராம் வெண்ணெயுடன் 185 கிராம் சாக்லேட் உருகவும். 6 மஞ்சள் கருக்களைப் பிரிக்கவும் (வெள்ளையர்களை ஒதுக்குங்கள்), மின்சாரக் கிளறிகளின் உதவியுடன், அவற்றை 150 கிராம் சர்க்கரை, ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் அரைத்த ஆரஞ்சு ஆகியவற்றால் வெல்லுங்கள். அவை நுரைக்கும்போது, சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து, தொடர்ந்து அடித்து, 150 கிராம் நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் கலக்கவும். சுத்தமான மின்சார கம்பிகளால் கடினமாக இருக்கும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்த்து மேலும் ஒரு நிமிடம் அடிக்கவும். முந்தைய தயாரிப்பில் அவற்றை கலந்து, மெதுவாக மேலிருந்து கீழாக கிளறி விடுங்கள். சுமார் 24 செ.மீ நீக்கக்கூடிய அச்சுக்குள் ஊற்றவும், க்ரீஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்துடன் வரிசையாகவும், 180º இல் 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

அடுப்பு இல்லாமல் எளிதான சாக்லேட் கடற்பாசி கேக்!

இங்கே நீங்கள் ஒரு அடுப்பு இல்லாமல் மிகவும் சுவையான எளிதான கேக்குகளில் ஒன்று. உங்களுக்கு 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவை (நிற்கும் நேரத்தை கணக்கிடவில்லை). இது கோகோ மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளின் அடித்தளத்துடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் மேல் சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் அடிப்படையிலான ஒரு சூப்பர் எளிய மசித்து. நீங்கள் அழகாக தோற்றமளிக்கும் எங்கள் எளிதான கேக்குகளில் இதை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கண்டறியவும்.

சாச்சர் கேக்

7 முட்டைகளின் மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருக்கள் மீது ஒரு வெண்ணிலா ஸ்ப்ரிக் நன்றாக நறுக்கி, 150 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 150 கிராம் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக சேர்க்கவும். வெள்ளை மற்றும் நன்கு பிணைக்கப்படும் வரை அடிக்கவும். 400 கிராம் நறுக்கிய டார்க் சாக்லேட்டை இரட்டை கொதிகலனில் ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் உருகவும். அதை குளிர்வித்து முந்தைய கலவையில் சேர்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் கடினமாக்கும் வரை அடித்து 50 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்கவும். படிப்படியாக 150 கிராம் மாவு மற்றும் வெள்ளையர்களை சாக்லேட் கலவையில் அடுத்தடுத்த அடுக்குகளில் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் தயாரிப்பை தூக்குங்கள். 24 செ.மீ அச்சுக்குள் ஊற்றி 190º மணிக்கு ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். குளிர்ந்ததும், அதை வெட்டி ஜாம் நிரப்பவும். கவரேஜுக்கு, 50 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரையுடன் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரை வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 250 கிராம் நறுக்கிய சாக்லேட் மற்றும் 40 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். கரைக்கும் வரை அடித்து சாச்சர் கேக்கை மூடி வைக்கவும்.

சாக்லேட் பிரவுனி

இந்த சூப்பர் ஈஸி பிரவுனி செய்முறையை உருவாக்க, நீங்கள் 180 கிராம் வெண்ணெய் 180 கிராம் டார்க் சாக்லேட் (குறைந்தபட்சம் 70% கோகோ) உடன் இரட்டை கொதிகலனில் உருக வேண்டும். 250 கிராம் பிரவுன் சர்க்கரை சூடாக இருக்கும்போது சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அது குளிர்ந்ததும், 3 முழு முட்டைகள் மற்றும் 110 கிராம் வெள்ளை மாவு சேர்க்கவும் (விரும்பினால், 100 கிராம் நறுக்கிய அக்ரூட் பருப்புகள்). அடுப்பில், 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், அவ்வளவுதான்.

பசையம் இல்லாத மற்றும் பால் இல்லாத சாக்லேட் கேக்

இப்போது, நீங்கள் செலியாக்ஸ் அல்லது லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாத ஒரு சாக்லேட் கேக்கைத் தேடுகிறீர்களானால், உங்கள் விரல்களை நக்க எங்கள் பசையம் இல்லாத மற்றும் பால் இல்லாத சாக்லேட் கேக் அல்லது பிற ஆரோக்கியமான இனிப்புகளை நீங்கள் தவறவிட முடியாது.

சாக்லேட் கேக்கை உருவாக்குவதற்கான உள்நுழைவுகள்

6-8 பேருக்கு:

3 முட்டைகள்
200 கிராம் மாவு
200 கிராம் சர்க்கரை
200 கிராம் வெண்ணெய்
200 கிராம் டார்க் சாக்லேட் (70% இலிருந்து)
1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
வெண்ணெய் மற்றும் மாவு 1 கிராம்
உப்பு கிரீஸ் செய்ய