- தேவையான பொருட்கள்:
- 8 சோளம் அல்லது கோதுமை டார்ட்டிலாக்கள்
- 200 கிராம் சமைத்த பீன்ஸ், சிவப்பு பீன்ஸ் அல்லது அசுகிஸ்
- 2 தக்காளி
- 2 சிவ்ஸ்
- 2 பச்சை மிளகுத்தூள்
- 2 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ்
- 1 மிளகாய்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
உங்கள் உணவில் நன்மை பயக்கும் ஆரோக்கியமான பருப்பு வகைகளை நீங்கள் சேர்க்க விரும்பினால் , பீன்ஸ் உடன் சோள ஃபாஜிதாக்களுக்கான இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும் . தினசரி மெனுக்களின் சலிப்பிலிருந்து தப்பிக்க இது ஒரு கவர்ச்சியான தொடுதலுடன் கூடிய முழுமையான உணவாகும்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- முன்னுரைகள். முதலில், மிளகுத்தூள் மற்றும் சீவ்ஸை சுத்தம் செய்து, அவற்றைக் கழுவவும். முதல் பகுதியை மெல்லிய கீற்றுகளாகவும், இரண்டாவது இறகுகளாகவும் பிரிக்கவும். பின்னர் தக்காளியையும் கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இறுதியாக, மிளகாயை நறுக்கவும்.
- காய்கறிகளை வதக்கவும். ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஒரு அடி எண்ணெயை சூடாக்கி, சிவ்ஸ் மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை சுமார் 2 நிமிடங்கள் அல்லது வதக்கவும். பின்னர் தக்காளி மற்றும் மிளகாய் சேர்த்து, சுமார் 2 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி, அவை எரியாமல் இருக்கவும். பின்னர் வறுத்த தக்காளி மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும். இறுதியாக, பீன்ஸ் (அல்லது சிவப்பு பீன்ஸ் அல்லது அசுகிஸ்) சேர்த்து சில நிமிடங்கள் அவற்றை வதக்கவும், இதனால் அவை எல்லா சுவைகளிலும் கலக்கப்படுகின்றன.
- ஃபாஜிதாக்களைக் கூட்டவும். இதைச் செய்ய, கொழுப்பைச் சேர்க்காமல், டார்ட்டிலாக்களை ஒரு பாத்திரத்தில் சில நொடிகள் சூடாக்கவும். ஒரு ஜோடி அல்லது மூன்று தேக்கரண்டி தயாரிப்பைப் பரப்பி, அவற்றை நிரப்புவதற்கு மேல் மடித்து, சராசரியாக ஒரு நபருக்கு ஒரு ஜோடி என்ற விகிதத்தில் பரிமாறவும்.
இறைச்சியின் சுவடு இல்லாமல் ஆற்றலை உட்செலுத்துதல்
சைவ பாரம்பரியம் கொண்ட பல கலாச்சாரங்களில் அல்லது விலங்கு புரதங்கள் பற்றாக்குறையாக இருக்கும்போது, அவை தானியங்களை பருப்பு வகைகளுடன் இணைத்து அந்தந்த புரதங்களின் மதிப்பை அதிகரிக்கின்றன, இதனால் அந்தந்த குறைபாடுகளுக்கு ஈடுசெய்கின்றன. இந்த இரண்டு காய்கறிகளின் கலவையும் இறைச்சிக்கு சமம்.
இந்த விஷயத்தில் பீன்ஸ் இணைந்து சோளம் அல்லது கோதுமை டார்ட்டிலாக்களில் பண்பு மெக்சிகன் கலாச்சாரத்தின் அவ்வாறு செய்தால் நாங்கள் இங்கு காண்பிக்க. பல கிண்ணங்களில் பரவியுள்ள பருப்பு வகைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அரிசியை இணைக்கும் ஒரு தனித்துவமான உணவான இந்திய தாலியும் அப்படித்தான்; ஹம்முஸ் மற்றும் வழக்கமான மத்திய கிழக்கு பிடா ரொட்டியுடன் கூடிய ஃபாலாஃபெல்ஸ்; அல்லது பெர்பர் கலாச்சாரத்தின் பாரம்பரிய அரிசி மற்றும் சுண்டல் கூஸ்கஸ் - சுண்டல், பயறு அல்லது பீன்ஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்ட அரிசியால் செய்யப்பட்ட எங்கள் பாரம்பரிய குண்டுகளுக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது .
கிளாரா தந்திரம்
இலகுவான பதிப்பு
மிளகாய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் சில துளிகள் தபாஸ்கோவை சேர்க்கலாம் அல்லது காரமான இல்லாமல் செய்யலாம். காய்கறிகளை பச்சையாக வைக்கவும் - அவை சாலட் என்றால், எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தவும். இந்த வழியில் அவர்கள் குறைவாக நறுக்குவார்கள், மேலும் நீங்கள் சாஸிலிருந்து கொழுப்பை காப்பாற்றுவீர்கள்.
