பிரவுனி ஒரு சிறிய மற்றும் அடர்த்தியான வகை பிரவுனி (இது ஈஸ்ட் இல்லை, எனவே உயராது). இது முதலில் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்திருந்தாலும், இது உலகம் முழுவதும் பிரபலமாகிவிட்டது மற்றும் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது, ஏனெனில், சுவையாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இது எளிதான இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றாகும். இல்லையென்றால், அதை நீங்களே பாருங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்
- 6 பேருக்கு: பார்களில் 100 கிராம் டார்க் சாக்லேட் (குறைந்தபட்சம் 70% கோகோ) - 125 கிராம் சர்க்கரை - 80 கிராம் வெண்ணெய் - 4 முட்டை - 50 கிராம் மாவு - 125 கிராம் கொட்டைகள்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் சிறிது நேரம் விடவும், அது மென்மையாகும் வரை.
- சாக்லேட்டை நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் இன்னொரு கிண்ணத்தில் வைத்து, அது உருகும் வரை தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும்.
- வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கிளறவும்.
- முந்தையதை முழுமையாக ஒருங்கிணைக்கும் வரை மற்றொன்றைச் சேர்க்காமல், ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளைச் சேர்க்கவும்.
- முந்தைய தயாரிப்புக்கு மேல் மாவு சலிக்கவும், ஒரு ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன், மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை கிளறவும்.
- அக்ரூட் பருப்புகளில் பாதி சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
- காகிதத் தாளின் இரட்டை தாள் மூலம், ஒரு செவ்வக, ஆனால் பரந்த அச்சுக்கு வரி (வெறுமனே, இது சுமார் 20x18 செ.மீ அல்லது கிட்டத்தட்ட சதுரமாக இருக்க வேண்டும்).
- முந்தைய தயாரிப்பை ஊற்றி, சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை அதை சமன் செய்யவும்.
- மீதமுள்ள அக்ரூட் பருப்புகளை அலங்காரமாக விநியோகிக்கவும்.
- 180 ° க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பிரவுனியை வைக்கவும், நடுவில் வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அதை அகற்றி, ஒரு ரேக்கில் வைத்து, அதை அவிழ்ப்பதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.
தனிப்பயனாக்க உதவிக்குறிப்புகள்
- உங்கள் கட்டத்தில். கிளாசிக் பிரவுனி வெளியில் உலர்ந்து, உள்ளே சற்று ஈரப்பதமாக இருக்கும்; எனவே நீங்கள் அதை முறியடிக்காதது முக்கியம். அடுப்பைப் பொறுத்து, நீங்கள் இதை அல்லது உலர்த்த விரும்பினால் அதை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சமைக்க வேண்டும்.
- பிற மேல்புறங்கள். கொட்டைகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற கொட்டைகள் அல்லது உலர்ந்த பழங்களை வைக்கலாம்: பிஸ்தா, பாதாம், திராட்சை, அவுரிநெல்லி, நறுக்கிய உலர்ந்த பாதாமி …
- வெள்ளை சர்க்கரைக்கு மாற்று. அதற்கு பதிலாக பழுப்பு சர்க்கரை, பனெலா அல்லது இயற்கை பிரக்டோஸ் கொண்டு தயாரிக்கலாம். எந்தவொரு சர்க்கரையும் இல்லாமல் ஒன்றை நீங்கள் விரும்பினால், எங்கள் இனிப்புகளில் தூய்மையான மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத கோகோவுடன் அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஹேசல்நட் கொண்ட மூல கோகோ பிரவுனியைத் தவறவிடாதீர்கள்.
பிரவுனி ரெசிபி: அல்ட்ரா ஈஸி பதிப்பு
- தேவையான பொருட்கள்: 1 கப் கோகோ கிரீம் - 10 தேக்கரண்டி மாவு - 2 முட்டை
- அடுப்பை 180 to க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு சலிக்கவும், லேசாக தாக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் கோகோ கிரீம் சேர்க்கவும்.
- கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான அமைப்பை அடையும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
- மாவை மிகப் பெரிய செவ்வக அச்சுக்குள் ஊற்றவும், முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக இருக்கும்.
- 12-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அகற்றவும், அவிழ்க்க முன் சூடாகவும் விடவும்.
