மிகவும் பொதுவான கேள்வி என்னவென்றால், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடலாமா என்பதுதான் பதில், அது சார்ந்துள்ளது. அது எதைப் பொறுத்தது? சரி, குறிப்பாக இது ஒரு இயற்கை அல்லது செயற்கை பட்டை என்றால், மற்றும் அடிப்படையில் இந்த பட்டை இயல்பு.
பட்டை இயற்கையானது என்றால், அது சார்ந்துள்ளது …
இது காய்ந்தவுடன் தன்னிச்சையாக உருவாகிறது, மேலும் அதன் கலவை சீஸ் உட்புறத்திற்கு ஒத்ததாக இருக்கும். அப்படியிருந்தும், அவை அனைத்திற்கும் நல்ல சுவை இல்லை, எனவே, அதை எப்போதும் சாப்பிடுவது நல்லதல்ல.
- இது ஒரு ப்ரீ வகை பாலாடைக்கட்டி அல்லது ஆடு ரோல் என்றால், எடுத்துக்காட்டாக, கயிறு சாப்பிட முடியாது, ஆனால் அகற்றப்பட்டால் இழக்கப்படும் நறுமணத்தையும் வழங்குகிறது.
- மறுபுறம், நீல பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது மிகவும் பழுத்த கடின பாலாடைக்கட்டிகள் பொதுவாக விரும்பத்தகாத சுவை கொண்டவை.
செயற்கை பட்டை, சிறந்தது அல்ல
இது தொழில்துறை பாலாடைகளில் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் சீஸ் தயாரிப்பின் போது இயற்கையாக உருவாகாது, ஆனால் பின்னர் சேர்க்கப்படுகிறது. இது வழக்கமாக மெழுகுகள், பாரஃபின்கள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது … எனவே இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கவில்லை என்றாலும் அதை சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது.
- அவை பொதுவாக சிவப்பு அல்லது கருப்பு, மிகவும் பளபளப்பான மற்றும் பிளாஸ்டிக் தோற்றத்துடன் இருக்கும். கோடம் சீஸ் அல்லது பந்து எடம் இதுதான்.
அறிவுரை: அவை தொகுக்கப்படாவிட்டால் கவனமாக இருங்கள்
பல பாலாடைக்கட்டிகள் (குறிப்பாக கைவினைஞர்கள்) தொகுக்கப்படாமல் விற்கப்படுகின்றன, பாலாடைக்கட்டி அவற்றைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. அவ்வாறான நிலையில், மற்றும் பட்டை உண்ணக்கூடியதாக இருந்தாலும், அதைச் செய்யாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது பாலாடைக்கட்டி மாசுபடுத்தக்கூடிய அல்லது அது அழுக்காக இருக்கும் நுண்ணுயிரிகளுடன் தொடர்பு கொண்டிருந்தது.
மற்றும் அச்சு … இது மோசமானதா?
- ரோக்ஃபோர்ட் வகை. இந்த பாலாடைகளில், அச்சு என்பது உற்பத்தி செயல்முறையின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.
- குணப்படுத்தப்பட்ட அல்லது அரை. அச்சு சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது. ஆனால் நீங்கள் அதை அகற்றி, மீதமுள்ள சீஸ் சீஸ் இல்லாமல் சாப்பிடலாம்.
- மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகள். அச்சு தோற்றமளித்திருந்தால், சீஸ் உடனடியாக எறிவது நல்லது, ஏனெனில் அது ஆபத்தானது.
