மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய 25 ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சமையல்

சிக்கன் மற்றும் வெண்ணெய் டகோஸ்

சிக்கன் மற்றும் வெண்ணெய் டகோஸ்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு ஆரோக்கியமான செய்முறையை விரும்பத்தகாததாக இருக்க வேண்டியதில்லை. இங்கே சில ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கோழி மற்றும் வெண்ணெய் டகோஸ் உள்ளன. இன்டர்னல் மெடிசின் ரிவியூவில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் படி, வெண்ணெய் பழங்களை தவறாமல் சாப்பிடுவோர் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவார்கள், குறைவான எடை கொண்டவர்கள், சிறந்த ஆரோக்கியம் கொண்டவர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 8 சோள டார்ட்டிலாக்கள் - 4 கோழி தொடைகள் - 2 வெண்ணெய் - 1 தக்காளி - 2 கேரட் - 1 சீமை சுரைக்காய் - 1 வெங்காயம் - 2 பூண்டு - கீரை இலைகள் - 1 சுண்ணாம்பு - கொத்தமல்லி - கிரீம் சீஸ் - வெற்று தயிர் - எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

சிக்கன் டகோஸ் செய்வது எப்படி

1. வெங்காயத்தை உரித்து ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டவும்; ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை 15 நிமிடம் சமைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. கேரட்டை துடைத்து ஜூலியன்.
3. சீமை சுரைக்காயை மேலே வைத்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. கோழி தொடைகளை ஒரு அடுப்பில்லாத டிஷ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எண்ணெயுடன் தூறல் வைக்கவும்.
5. வேட்டையாடிய வெங்காயம், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து 180º க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும், சமைப்பதன் மூலம் பாதியிலேயே கிளறி விடவும்; குளிர்ந்து கோழியை துண்டாக்கட்டும்.
6. வெண்ணெய் பழத்தை பாதியாக வெட்டி, குழியை அகற்றி, கூழ் பிரித்தெடுத்து, துண்டுகளாக வெட்டி சுண்ணாம்புடன் தெளிக்கவும்.
7. சிறிய க்யூப்ஸாக தக்காளியைக் கழுவி வெட்டுங்கள்.
8. டார்ட்டிலாக்களை சூடாக்கி கோழி, வெண்ணெய் துண்டுகள், தக்காளி, சில கீரை இலைகள், கழுவி உலர்த்திய, நறுக்கிய கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை விநியோகிக்கவும்.
9. அதிக சுண்ணாம்புடன் தூறல் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சீஸ் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தயிரை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடித்து பரிமாறவும்.

• இலகுவானது. வெறும் 1 வெண்ணெய் பழத்தை (ஒருவருக்கு 1 குவார்ட்) பயன்படுத்தவும், கோழி தொடைகளுக்கு 1 ஜோடி மார்பகங்களை மாற்றவும் (அவை மெலிந்தவை), கிரீம் சீஸ் தவிர்க்கவும்.

முட்டை மற்றும் இறால்களுடன் ராமன்

முட்டை மற்றும் இறால்களுடன் ராமன்

ராமன் என்பது ஆசிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு சூப் ஆகும், இதில் பல்வேறு வகையான நூடுல்ஸ், காய்கறிகள், முட்டை, மீன், கடல் உணவு அல்லது இறைச்சி உள்ளது. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் அளவையும் நன்றாக இணைத்தால், நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான, பணக்கார மற்றும் சீரான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவை உருவாக்கலாம். கூடுதலாக, இது வழக்கமாக இஞ்சியைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு காரமான தொடுதலைத் தவிர, வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துகிறது மற்றும் கொழுப்பு எரியும் மசாலாப் பொருட்களைப் போல கலோரிகளை எரிக்க உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 1 எல் காய்கறி குழம்பு - 1 துண்டு புதிய இஞ்சி - 2 முட்டை - 90 கிராம் உடோன் நூடுல்ஸ் - 1 மெல்லிய வசந்த வெங்காயம் - 100 கிராம் கீரை - 100 கிராம் ஷிடேக் காளான்கள் - 12 இறால்கள் - 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

ராமன் செய்வது எப்படி

1. முட்டைகளை உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்; குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை புதுப்பித்து, அவற்றை உரித்து பாதியாக வெட்டவும்.
2. நூடுல்ஸை உப்பு நீரில் 8 நிமிடங்கள் சமைத்து வடிகட்டவும்.
3. கீரையை கழுவி, 3 நிமிடங்கள், உப்பு நீரில் துடைக்கவும். அவற்றை அகற்றி, அவற்றை பனி நீரில் மூழ்கடித்து வடிகட்டவும்.
4. காளான்களை சுத்தம் செய்து, விரைவாக கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டி உப்பு மற்றும் மிளகு.
5. இறால்களை உரிக்கவும், கழுவவும், உலரவும், பருவமாகவும் வைக்கவும்.
6. ஒரு கடாயில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் வதக்கவும். மீதமுள்ள எண்ணெய் மற்றும் இறால்களைச் சேர்த்து, அவை நிறம் மாறும் வரை பழுப்பு நிறமாக இருக்கும்.
7. இஞ்சியை உரித்து நன்றாக அரைக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், குழம்பு கொண்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
8. இஞ்சி பங்கை 4 கிண்ணங்களாக பிரித்து கீரை, நூடுல்ஸ், கடின வேகவைத்த முட்டை பகுதிகள், காளான்கள் மற்றும் இறால்களை சேர்க்கவும்.
9. வசந்த வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, அதைக் கழுவி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ராமன் அவர்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

• சைவ பதிப்பு. இறால்களைத் தவிர்த்து, அதற்கு பதிலாக, டோஃபு சில க்யூப்ஸை வைக்கவும், காய்கறி புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமான சோயாபீன்ஸ் தயாரிக்கப்படும் உணவு.

ரத்தடவுல் அல்லது சான்ஃபைனாவுடன் குறியீடு

ரத்தடவுல் அல்லது சான்ஃபைனாவுடன் குறியீடு

காய்கறிகள் மற்றும் கோட் ஆகியவற்றின் கலவையானது இந்த செய்முறையை மிகவும் ஆரோக்கியமாக ஆக்குகிறது. காட் புரதத்தில் மிகவும் பணக்காரர், ஆனால் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லை, எனவே இது மிகவும் நிறைவுற்றது மற்றும் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றாது. நீங்கள் இதை தோலுடன் சாப்பிட்டால் , தசைகள், தோல் மற்றும் பிற திசுக்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான அதன் அனைத்து கொலாஜனையும் நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்கிறீர்கள் .

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 4 துண்டுகள் புதிய அல்லது வெறிச்சோடிய காட் இடுப்பு - 1 பெரிய கத்தரிக்காய் - 2 பச்சை மிளகுத்தூள் - 1 சிவப்பு மிளகு - 2 சீமை சுரைக்காய் - 2 பழுத்த தக்காளி - 6 தேக்கரண்டி வறுத்த தக்காளி - 4 தேக்கரண்டி வீட்டில் பூண்டு சாஸ் - 1 வெங்காயம் - மாவு - 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுக்க 200 மில்லி லேசான ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

ரத்தடூயிலுடன் குறியீட்டை உருவாக்குவது எப்படி

1. கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சுத்தம் செய்து, வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அனைத்தையும் ஒரே அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 4 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கவும், முதலில் வெங்காயத்தை 5-8 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
3. மிளகுத்தூள் சேர்த்து மென்மையாகத் தொடங்கும் வரை வதக்கவும்.
4. கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
5. தக்காளியை நறுக்கி, 4 தேக்கரண்டி வறுத்த தக்காளியுடன் கேசரோலில் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க தொடரவும்.
6. காட் ஃபில்லெட்டுகளை மாவு செய்து, அவற்றை எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
7. ரடடூயிலுடன் குறியீட்டை கேசரோலுக்கு மாற்றவும், ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

• இலகுவானது. குறியீட்டை வறுக்கவும் பதிலாக கிரில்லில் செய்யலாம்.

எளிதான, சுவையான மற்றும் எப்போதும் அழகாக இருக்கும் குறியீட்டுடன் கூடிய கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளை இங்கே கண்டறியவும்.

காளான்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ்

காளான்கள் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ்

காளான்கள் மிகவும் திருப்திகரமான உணவுகளில் ஒன்றாகும் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் போன்ற கலோரிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது 95% நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 250 கிராம் ஷிடேக் காளான்கள் அல்லது காளான்கள் - 4 பெரிய முட்டைகள் - 4 நடுத்தர சீமை சுரைக்காய் - 2 கிராம்பு பூண்டு - 5 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் - வோக்கோசின் சில ஸ்ப்ரிக்ஸ் - உப்பு, மிளகு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மிளகுத்தூள்.

காளான்களுடன் சீமை சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் செய்வது எப்படி

1. ஒட்டும் படத்தின் 15 x 15 செ.மீ சதுரத்தை வெட்டி, அதனுடன் ஒரு சிறிய கண்ணாடியின் உட்புறத்தை வரிசைப்படுத்தவும்.
2. சிறிது எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உள்ளே ஒரு முட்டையை வெடிக்கவும், மஞ்சள் கருவை உடைக்காமல் கவனமாக இருங்கள்.
3. படத்தின் முனைகளைச் சேகரித்து, ஒரு சிறிய தொகுப்பை உருவாக்க அவற்றை உருட்டவும், அதை ரப்பர் பேண்டுடன் பிடித்து மூடவும்.
4. மீதமுள்ள முட்டைகளுடன் இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும், அவற்றை தொகுப்பாக, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் கொண்டு தலா 4-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. சீமை சுரைக்காயைக் கழுவி, உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் அவற்றை நன்கு காய வைக்கவும். அவற்றை அகற்றி, ஒரு பீலர் அல்லது ஸ்பைரலைசரின் உதவியுடன், அவற்றை மெல்லிய கீற்றுகளாக நீளமாக வெட்டுங்கள்.
6. பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து நறுக்கவும்.
7. காளான்களை சுத்தம் செய்து, மண் பாதத்தை நீக்கி, ஊறவைக்காமல் கழுவி, சமையலறை காகிதத்தில் உலர வைக்கவும்.
8. அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து அவற்றை பாதி அல்லது காலாண்டுகளில் வெட்டுங்கள்.
9. 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீயில் போட்டு, அவை சூடாகும்போது, ​​பூண்டு சேர்க்கவும்; சில விநாடிகள் வதக்கி, அது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் முன், சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளைச் சேர்க்கவும்.
10. குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் வதக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அவற்றை சூடாக்கவும்.
11. மற்றொரு கடாயை மற்றொரு 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் சூடாக்கி, காளான்களைச் சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்; பின்னர், உப்பு மற்றும் மிளகு அவற்றை வெப்பப்படுத்தவும்.
12. தட்டுகளில் சீமை சுரைக்காய் கீற்றுகளை பரப்பி, காளான்களுடன் மேலே, ஒவ்வொன்றிற்கும் ஒரு முட்டையுடன் மேலே, கழுவி நறுக்கிய வோக்கோசு மற்றும் புதிதாக தரையில் இளஞ்சிவப்பு மிளகு ஒரு சில தானியங்கள் தெளிக்கவும்.

• வேகமாக. ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டு சமைக்கத் தயாராக இருக்கும் சீமை சுரைக்காய் ஆரவாரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்; புதியவற்றிற்கு பதிலாக பதிவு செய்யப்பட்ட காளான்களை வைக்கவும்; முட்டையை வெறுமனே சமைக்கவும் (சரியான சமைத்த முட்டையை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இங்கே நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம்).

மேலும் யோசனைகள்? எங்கள் எளிதான மற்றும் தவிர்க்கமுடியாத சீமை சுரைக்காய் ரெசிபிகளை முயற்சிக்கவும்.

முயலுடன் குண்டு

முயலுடன் குண்டு

காய்கறி குண்டு என்பது வாழ்நாளின் ஆரோக்கியமான சமையல் வகைகளில் ஒன்றாகும், நீங்கள் அதை முயலுடன் செய்தால், நிறைய புரதச்சத்து மற்றும் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இல்லாத வெள்ளை இறைச்சியைச் சேர்க்கிறீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 1 நறுக்கிய முயல் - 1 எலுமிச்சை - 2 கேரட் - 1 வெங்காயம் - 1 லீக் - 4 கூனைப்பூக்கள் - 100 கிராம் பட்டாணி - உப்பு - 100 கிராம் அகலமான பீன்ஸ் - 150 கிராம் காளான்கள் - 1 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் - வறட்சியான தைம் - ஆலிவ் எண்ணெய் ஆலிவ் - மிளகு மற்றும் உப்பு.

முயலுடன் குண்டு செய்வது எப்படி

1. கேரட்டை துடைத்து கழுவவும்.
2. லீக்கை சுத்தம் செய்து கழுவவும். எல்லாவற்றையும் துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. கூனைப்பூக்களை சுத்தம் செய்து, இதயங்களை விட்டு, குடைமிளகாய் வெட்டி எலுமிச்சை தெளிக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும்.
5. முயலை சுத்தம் செய்து கழுவவும். அதை உலர்த்தி, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் பழுப்பு.
6. அதை அகற்றி வெங்காயம், லீக் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
7. முயல் மற்றும் மது சேர்க்கவும். இது ஆவியாகி 2 கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் 1 ஒரு ஸ்ப்ரிக் கழுவப்பட்ட தைம் சேர்க்கவும்.
8. குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கூனைப்பூக்கள், பீன்ஸ், ஷெல் செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் சுத்தமான, கழுவி மற்றும் வெட்டப்பட்ட காளான்களை சேர்க்கவும்.
9. கூடுதல் ½ மணி நேரம் சமைக்கவும், முயல் மென்மையாக இருக்கும் வரை, பரிமாறவும்.

• ஊறுகாய். மதுவைத் தவிர, 1/2 கிளாஸ் வெள்ளை ஒயின் வினிகரைச் சேர்க்கவும், அது சுவையாக இருக்கும்.

முட்டை மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூஸ்கஸ்

முட்டை மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூஸ்கஸ்

கூஸ்கஸில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, இது நம் உடலுக்கு பெரும் ஆற்றலை வழங்கும் எரிபொருள். மேலும், அதன் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 400 மில்லி காய்கறி குழம்பு - 200 கிராம் முன் தயாரிக்கப்பட்ட கூஸ்கஸ் - ½ பச்சை மிளகு - ½ சிவப்பு மிளகு - 1 கேரட் - 1 சிவப்பு வெங்காயம் - 100 கிராம் சுற்று பச்சை பீன்ஸ் - 20 மில்லி வினிகர் - 4 முட்டை - 2 தண்டுகள் chives - ஆலிவ் எண்ணெய் - கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

முட்டை மற்றும் காய்கறிகளுடன் கூஸ்கஸ் செய்வது எப்படி

1. குழம்பு ஒரு வாணலியில் போட்டு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
2. கூஸ்கஸை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைக்கவும், குழம்பில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்த்து, அதை உறிஞ்சி நன்கு கலக்கவும். குழம்பு பயன்படுத்தப்படும் வரை இன்னும் இரண்டு முறை செயல்முறை செய்யவும்.
3. கேரட்டை துடைத்து, மிளகுத்தூள் சுத்தம் செய்யுங்கள்; இந்த இரண்டு காய்கறிகளையும் கழுவி உலர வைக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும். எல்லாவற்றையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
6. கூஸ்கஸ், அசை மற்றும் பருவத்தை சேர்க்கவும்.
7. இழைகளை அகற்றி பச்சை பீன்ஸ் சுத்தம் செய்யுங்கள்; நறுக்கி கழுவவும்.
8. அவற்றை 2 நிமிடம் உப்பு நீரில் பிடுங்கி நன்கு வடிகட்டவும்.
9. ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வினிகரில் ஊற்றவும், சுடரின் தீவிரத்தை குறைக்கவும், ஒரு சுழற்சியை உருவாக்கும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் தண்ணீரை அசைக்கவும்.
10. 1 முட்டையை வெடிக்கவும், அதை மையத்தில் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்துடன் ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் போர்த்தி வைக்கவும்.
11. வடிகட்டவும், ஒரு மூலத்திற்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள முட்டைகளுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
12. பேஸ்ட்ரியின் 4 மோதிரங்களை பல தட்டுகளில் வைக்கவும், அவற்றை கூஸ்கஸில் நிரப்பவும்.
13. மோதிரங்களை அகற்றி, மேலே பீன்ஸ் ஏற்பாடு செய்து, வேட்டையாடிய முட்டைகளுடன் டிம்பானியை மேலே வைக்கவும்.
14. உப்பு மற்றும் மிளகு, கழுவி நறுக்கிய சிவ்ஸுடன் தெளிக்கவும், பரிமாறவும்.

• வேகமாக. நீங்கள் ஏற்கனவே வெட்டப்பட்டு கழுவப்பட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம், இது ஆரோக்கியமான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் வேகவைத்த முட்டையை வேட்டையாடுவதற்கு பதிலாக செய்யலாம்.

சீஸ் உடன் சூடான சாலட்

சீஸ் உடன் சூடான சாலட்

இது சீமை சுரைக்காய் மற்றும் வறுத்த வெங்காயம் இருப்பதால், இது மிகவும் செரிமானமானது மற்றும் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் இதை சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: red சிவப்பு முட்டைக்கோசு - 2 கேரட் - 2 வெண்ணெய் - 1 சிவப்பு வெங்காயம் - 100 கிராம் அருகுலா - 1 சீமை சுரைக்காய் - 1 பூண்டு - புதிய சீஸ் - 100 கிராம் ஹேசல்நட் - சில முளைகள் - கேப்பர்கள் - வோக்கோசு - பால்சாமிக் வினிகர் - எண்ணெய் மற்றும் உப்பு .

சூடான சாலட் செய்வது எப்படி

1. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சீமை சுரைக்காயை கழுவவும். இரண்டையும் துண்டுகளாக வெட்டி 200 நிமிடம் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 3 நிமிடம் சுட வேண்டும்; அவற்றை அகற்றி குளிர்விக்க விடுங்கள்.
2. பூண்டு தோலுரித்து, கேப்பர்களை வடிகட்டி, சில வோக்கோசு இலைகளை கழுவவும்; குழம்பாக்கும் வரை 50 மில்லி வினிகர் மற்றும் 100 மில்லி எண்ணெயுடன் அடிக்கவும்.
3. இந்த சாஸை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அதில் வறுத்த காய்கறிகளை marinate செய்யட்டும்.
4. கேரட்டைத் துடைத்து, அவற்றைக் கழுவி, மாண்டோலின் அல்லது ஸ்பைரலைசர் மூலம் மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. வெண்ணெய் தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும்; குழியை அகற்றி கூழ் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. சிவப்பு முட்டைக்கோஸை சுத்தம் செய்து மிக மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
7. முளைகள் மற்றும் அருகுலாவை கழுவி உலர வைக்கவும்.
8. சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், கேரட், வெண்ணெய் மற்றும் வடிகட்டிய மரினேட் காய்கறிகளை தட்டுகளில் பரப்பவும்.
9. துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ், முளைகள், அருகுலா மற்றும் நறுக்கிய ஹேசல்நட் சேர்க்கவும்.
10. சாஸுடன் உடை அணிந்து பரிமாறவும்.

• இன்னும் செரிமானம். பூண்டுடன் பரப்பி, கேரட் மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸைப் பிடுங்கவும்.

டெரியாக்கி சாஸுடன் கோழி

டெரியாக்கி சாஸுடன் கோழி

தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் மெலிந்த மற்றும் குறைந்த கலோரி இறைச்சிகளில் ஒன்றாகும், இது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கும் பொருந்துகிறது. இங்கே நாம் அதை வெள்ளை அரிசி மற்றும் ப்ரோக்கோலியின் சில ஸ்ப்ரிக்ஸுடன் இணைக்கிறோம். அதற்கு ஒரு கவர்ச்சியான தொடுதலைக் கொடுக்க, நாங்கள் அதை டெரியாக்கி சாஸுடன் சீசன் செய்கிறோம்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 4 கோழி மார்பகங்களை பரிமாறுகிறது - 400 கிராம் நீண்ட தானிய அரிசி - 200 கிராம் ப்ரோக்கோலி - 20 கிராம் எள் - 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் - மிளகு மற்றும் உப்பு.
• சாஸுக்கு: 4 கிராம்பு பூண்டு - 150 மில்லி சோயா சாஸ் - 60 மில்லி அரிசி வினிகர் - 4 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு

டெரியாக்கி சாஸுடன் கோழி செய்வது எப்படி

1. ஒரு ஆழமான தொட்டியில் அரிசியை வைக்கவும், ஏராளமான தண்ணீர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி வரும் வரை சூடாக்கவும்.
2. சுமார் 16 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கவும்; இது அல் டென்டாக இருக்க வேண்டும். அதை அகற்றி, ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும், அதை வடிகட்டவும்.
3. சாஸ் தயாரிக்க, பூண்டு தோலுரித்து பிளெண்டர் கிளாஸில் வைக்கவும். சோயா, அரிசி வினிகர், பழுப்பு சர்க்கரை, இஞ்சி, சோள மாவு மற்றும் 60 மில்லி தண்ணீரைச் சேர்த்து, சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு நல்ல மற்றும் ஒரே மாதிரியான சாஸ் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும்.
4. மார்பகங்களையும் உப்பையும் சுத்தம் செய்து மிளகு. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அவற்றைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும்.
5. சாஸைச் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும்; ஒவ்வொரு முறையும் இறைச்சியை புரட்டவும்.
6. ப்ரோக்கோலியை ஸ்ப்ரிக்ஸாக பிரித்து, 5 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கழுவி சமைக்கவும். ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றவும், நன்றாக வடிகட்டவும்.
7. தடிமனான துண்டுகளாக கோழியை வெட்டுங்கள்; தட்டுகளில், சமைத்த அரிசிக்கு மேல், சாஸுடன் தூறல் போடவும்.
8. ப்ரோக்கோலி ஸ்ப்ரிக்ஸை ஒதுக்கி வைத்து, எள் கொண்டு தெளிக்கவும், உடனடியாக பரிமாறவும்.

• இலகுவானது. டெரியாக்கி சாஸைத் தவிர்த்து, அதற்கு பதிலாக சிறிது சோயா சாஸால் மார்பகத்தை அலங்கரிக்கவும்.

கோழியுடன் கூடுதல் சமையல் இங்கே.

இறால் என்சிலதாஸ்

இறால் என்சிலதாஸ்

குறைவான கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளில் ஒன்றாக இருப்பதுடன், கடல் உணவில் கால்சியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் குரோமியம் ஆகியவை உள்ளன, இது ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான சில தாதுக்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 8 சோள டார்ட்டிலாக்கள் - 80 கிராம் பச்சை முட்டைக்கோஸ் - 125 கிராம் புதிய கீரை - 1 சிறிய வெங்காயம் - 2 கிராம்பு பூண்டு - 2 கேரட் - 2 தேக்கரண்டி வறுத்த தக்காளி - 200 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இறால் வால்கள் - 1 கிளாஸ் காய்கறி குழம்பு - 100 கிராம் அரைத்த மொஸெரெல்லா - 2 சிவப்பு தக்காளி - 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ - 2 உலர்ந்த மிளகாய் - ஒரு சில கொத்தமல்லி இலைகள் - ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

இறால் என்சிலதாஸ் செய்வது எப்படி

1. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. கேரட்டை துடைத்து, கழுவி, டைஸ் செய்யவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரையை சுத்தம் செய்து, கழுவவும், உலரவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. கொத்தமல்லி இலைகளை கழுவி, நன்கு காயவைத்து நறுக்கவும்.
5. 3 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு கடாயை தீயில் வைத்து, அது சூடாக இருக்கும்போது, ​​வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 7-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், முதல் ஒரு வெளிப்படையானதாக இருக்கும் வரை.
6. பூண்டு சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். வறுத்த தக்காளியில் ஊற்றவும், கிளறி, சில கணங்கள் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
7. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்க கிளறவும்.
8. ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கவும், கழுவி உலர்ந்த மிளகாய் சேர்க்கவும்.
9. குழம்பில் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறால் வால்களைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
10. டார்ட்டிலாக்களைப் பரப்பி, முந்தைய கலவையை அவற்றில் பரப்பி, அவற்றை உருட்டவும்.
11. மொஸெரெல்லாவுடன் தெளிக்கவும், 180º க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சீஸ் உருகும் வரை.
12. கொத்தமல்லி மற்றும் கழுவி நறுக்கிய தக்காளியுடன் தெளிக்கவும்.

• வேகமாக. உங்கள் வாழ்க்கையை சிக்கலாக்க விரும்பவில்லை என்றால், என்சிலாடாக்களை நிரப்ப வெங்காயம், கீரை மற்றும் இறால்களை வதக்கலாம்.

வெண்ணெய் வெண்ணெய்

வெண்ணெய் வெண்ணெய்

ஊட்டச்சத்து இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, உங்கள் தினசரி உணவில் அரை வெண்ணெய் பழத்தை சேர்ப்பது பவுண்டுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவும். காரணம்? நல்லது, மிகவும் திருப்திகரமாக இருப்பதால், அடுத்த 3-5 மணி நேரத்தில் சிற்றுண்டிக்கான விருப்பத்தை இது 40% குறைக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 2 வெண்ணெய் - 1 எலுமிச்சை - 1 வசந்த வெங்காயம் - 1 மா - 250 கிராம் சமைத்த இறால் வால்கள் அல்லது இறால்கள் - சில முளைகள் - 100 மில்லி மயோனைசே.

அடைத்த வெண்ணெய் தயாரிப்பது எப்படி

1. வெண்ணெய் பழங்களை கழுவி உலர வைத்து, அவற்றை பாதியாக வெட்டி குழியை அகற்றவும்.
2. கூழ் காலியாக, அதை நறுக்கி எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
3. சீவ்ஸை சுத்தம் செய்து, கழுவி நறுக்கவும்.
4. மாவை கழுவவும், அலங்கரிக்க மிக மெல்லிய துண்டுகளை வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. இறால்களை உரித்து அதே வழியில் வெட்டுங்கள்.
6. அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மயோனைசே சேர்த்து கலக்கவும்.
7. வெண்ணெய் பழத்தை சாலட்டில் நிரப்பவும், ஒதுக்கப்பட்ட மா துண்டுகள் மற்றும் சில கழுவி உலர்ந்த முளைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

• பிற பதிப்புகள். நீங்கள் அவற்றை ரஷ்ய சாலட்டில் நிரப்பலாம், அதை வீட்டிலேயே எப்படி உருவாக்குவது என்பதை இங்கே கண்டறியவும்.

ப்ரோக்கோலி புளிப்பு

ப்ரோக்கோலி புளிப்பு

ப்ரோக்கோலியை சாப்பிட்ட பிறகு, உடல் அதன் சல்பர் சேர்மங்களை சல்போரோபான் எனப்படும் ஆன்டிகான்சர் பொருளாக மாற்றுகிறது. கூடுதலாக, இதே பொருள் கொழுப்பு எரிக்க வழிவகுக்கும் ஒரு இரசாயன எதிர்வினை தொடங்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

8 பேருக்கு.

• மாவை: 170 கிராம் முழு மாவு - 75 கிராம் வெண்ணெயை - 1 சிறிய முட்டை - எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.
• நிரப்புவதற்கு: 2 முட்டை - 140 மில்லி ஆவியாக்கப்பட்ட பால் - 100 கிராம் ஒளி அரைத்த மொஸெரெல்லா - 1 லீக் (200 கிராம்) - 300 கிராம் ப்ரோக்கோலி - 1 கிராம்பு பூண்டு - 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

ப்ரோக்கோலி பை செய்வது எப்படி

1. வெண்ணெயை சிறிது நேரம் அறை வெப்பநிலையில் விடவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மேலே 150 கிராம் மாவு சலிக்கவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் முட்டையைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும்.
3. மாவுடன் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வெட்டி அடித்து விடுங்கள்.
5. பால், 60 கிராம் மொஸெரெல்லா, உரிக்கப்பட்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து எல்லாம் நன்றாக கலக்கும் வரை கிளறவும்.
6. லீக்கை சுத்தம் செய்து கழுவவும். சமையலறை காகிதத்துடன் அதை நன்கு உலர்த்தி, துண்டுகளாக நறுக்கி, 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி இருப்பு வைக்கவும்.
7. ப்ரோக்கோலியை கிளைகளாக பிரித்து, சுத்தம் செய்து கழுவவும். அவற்றை 4 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் சமைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் மாற்றி தண்ணீரை நன்றாக விடுவிக்கவும்.
8. ஃப்ரிட்ஜிலிருந்து மாவை வெளியே எடுத்து, அதை அவிழ்த்து, பிசைந்த வேலை மேசையில் வைக்கவும். ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அதை உருட்டவும், மேலும் பிசைந்து, மாவுடன் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு புளிப்பு பான்னை வரிசைப்படுத்தவும்.
9. காய்கறி சாஸ் சேர்த்து முட்டை கலவையில் ஊற்றவும்.
10. மீதமுள்ள மொஸெரெல்லாவுடன் தெளிக்கவும், அடுப்பில் 35 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், 200º வரை சூடேற்றவும்.

• வேகமாக. நீங்கள் மாவை தயாரிப்பதற்கு பதிலாக முன் சமைத்த ஷார்ட்பிரெட் அல்லது ஷார்ட்பிரெட் மாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

ப்ரோக்கோலியுடன் கூடுதல் சமையல், இங்கே.

பரந்த பீன்ஸ் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் கோட்

பரந்த பீன்ஸ் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் கோட்

அஸ்பாரகஸ் ஒளி, சுத்திகரிப்பு, ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் வைட்டமின் பி 9 நிறைந்ததாகும் - இது ஃபோலிக் அமிலம் என அழைக்கப்படுகிறது - இது ஆன்டிபாடிகள், நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் முகவர்கள், சாத்தியமான "ஊடுருவல்களுக்கு" எதிராக போராடுகிறது (வைரஸ்கள், பாக்டீரியா, பூஞ்சை, ஒட்டுண்ணிகள், மகரந்தம். ..).

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 4 புதிய அல்லது நீக்கப்பட்ட கோட் ஃபில்லெட்டுகள் - 400 கிராம் உரிக்கப்படுகிற அகன்ற பீன்ஸ் - 1 வசந்த வெங்காயம் - 2 இளம் பூண்டு - 12 பச்சை அஸ்பாரகஸ் - 400 மில்லி காய்கறி குழம்பு - 20 கிராம் வெண்ணெய் - 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் சிவ்ஸ் - ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

பீன்ஸ் மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் கோட் செய்வது எப்படி

1. சீவ்ஸை கழுவி நறுக்கவும். வசந்த வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும். மேலும் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து 2 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. அஸ்பாரகஸின் மரத் தண்டு வெட்டி பச்சை பகுதியை உரிக்கவும். முழு முனைகளையும் வெட்டி, மீதமுள்ளவற்றை சுமார் 2 செ.மீ துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, இருபுறமும் கோட் ஃபில்லெட்டுகளை பிரவுன் செய்து இருப்பு வைக்கவும்.
4. அதே கேசரோலில், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன், உரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ்ஸை 3 நிமிடம் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும்.
5. நறுக்கிய அஸ்பாரகஸ் மற்றும் காய்கறி பங்குகளைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தை விட பாதியாகவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவத்தையும் குறைக்கவும்.
6. மீண்டும் கோட் ஃபில்லட்டுகளைச் சேர்த்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 3 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
7. சீவ்ஸ் தூவி பரிமாறவும்.

• குறைவான அஜீரணம். பூண்டை அகற்றி, பீன்ஸ் பீஸ்ஸை மாற்றவும், அவை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும்.

அஸ்பாரகஸுடன் அதிகமான சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்.

கேரட் கூழ் கொண்ட சிர்லோயின்

கேரட் கூழ் கொண்ட சிர்லோயின்

இரத்த சோகைக்கான இரும்புச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் இறைச்சி ஒன்றாகும், ஏனெனில் அதன் இரும்பு மிகவும் திறம்பட ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது (30% உறிஞ்சப்படுகிறது). வாரத்திற்கு ஒரு முறை உங்கள் உணவுகளில் சிவப்பு இறைச்சியை சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• தலா 120 கிராம் 4: 4 மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின்கள் - 1 ஸ்ப்ரிக் ரோஸ்மேரி - 8 கேரட் - 1 சிறிய வெங்காயம் - 150 மில்லி கோழி குழம்பு - 125 கிராம் அருகுலா - ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

கேரட் கூழ் கொண்டு சர்லோயின் செய்வது எப்படி

1. கேரட்டைத் துடைத்து, சமையலறை காகிதத்தின் தாளில் கழுவவும், உலர வைக்கவும். அவற்றை ஒழுங்கமைத்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை நறுக்கி, 6 நிமிடங்கள் ஒரு அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும், அது லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
3. குழம்பு ஒரு வாணலியில் ஊற்றி நெருப்பிற்கு கொண்டு வாருங்கள். கேரட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, ஒரு கொதி வரை சூடாக்கி, நடுத்தர வெப்பத்தில் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. பிளெண்டர் கிளாஸில் கேரட்டை வைத்து, வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு தடிமனான கூழ் கிடைக்கும் வரை கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு அதை நீங்கள் விரும்பினால் சீன வழியாக கடந்து செல்லுங்கள்.
5. அருகுலா இலைகளை கழுவி சமையலறை காகிதத்தின் தாளில் நன்றாக உலர வைக்கவும்.
6. சாத்தியமான கொழுப்பு எச்சங்களின் சிர்லோயின்களை சுத்தம் செய்து அவற்றை சீசன் செய்யவும்.
7. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சில துளிகள் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதை சூடாக்கி, இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்: நீங்கள் விரும்பும் ஒரு கட்டத்தில் இருக்கும் வரை இருபுறமும் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
8. ஃபில்லெட்டுகளை 1 செ.மீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டி, அவற்றை கரடுமுரடான உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், உடனடியாக கேரட் ப்யூரி ஒரு தொட்டிலில் பரிமாறவும், அதற்கு அடுத்ததாக, அருகுலா சுவைக்க உடையணிந்து.

• பிற பதிப்புகள். நீங்கள் அதே செய்முறையை பன்றி இறைச்சி அல்லது வான்கோழி டெண்டர்லோயின் மூலம் செய்யலாம்.

வறுத்த காய்கறிகளுடன் குயினோவா

வறுத்த காய்கறிகளுடன் குயினோவா

குயினோவா ஃபைபர், புரதத்தை வழங்குகிறது மற்றும் கால்சியத்தின் சிறந்த மூலமாகும். மேலும் இது பசையம் இல்லாததால், செலியாக் நோய் உள்ளவர்களுக்கு இது சரியானது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 150 கிராம் குயினோவா - 1 வெங்காயம் - 1 கேரட் - 1 சிவப்பு மிளகு - 1 பச்சை மிளகு - ½ சீமை சுரைக்காய் - ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன் புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 4 முட்டை - உப்பு மற்றும் மிளகு.

வறுத்த காய்கறிகளுடன் குயினோவா செய்வது எப்படி

1. உற்பத்தியாளரின் அறிவுறுத்தல்களின்படி குயினோவாவை ஏராளமான உப்பு நீரில் சமைக்கவும். வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும், மிளகுத்தூள் சுத்தம் செய்யவும் (விதைகள் மற்றும் வெள்ளை நரம்புகளை அகற்றவும்) மேலும் சீமை சுரைக்காயை சுத்தம் செய்து முளைக்கவும். அவை அனைத்தையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில்.
4. கேரட் சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் அவ்வப்போது கிளறி, இன்னும் 3 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
5. காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள் மூலம் பருவம். சமைத்த குயினோவாவைச் சேர்த்து, கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
6. வேட்டையாடிய முட்டைகளை சமைக்க, 4 கப் அல்லது கண்ணாடிகளின் உட்புறத்தை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் வரிசைப்படுத்தவும், பின்னர் அதைக் கட்டிக்கொள்ள முடியாமல் நீட்டவும், சிறிது எண்ணெயால் ஸ்மியர் செய்யவும்.
7. ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் 1 முட்டையை வெடிக்கவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து சமையலறை சரத்துடன் படத்தை கட்டவும்.
8. பாக்கெட்டுகளை 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். அவற்றை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் மூழ்கடித்து சமையலை வெட்டுங்கள்.
9. 4 தட்டு மோதிரங்களின் உதவியுடன், தட்டுகளில் காய்கறிகளுடன் குயினோவாவை விநியோகிக்கவும்.
10. படத்திலிருந்து முட்டைகளை கவனமாக அகற்றி டிம்பானியில் வைக்கவும்.

• வேகமாக. முன் சமைத்த குயினோவாவைப் பயன்படுத்தவும், வேட்டையாடுவதற்கு பதிலாக கடின வேகவைத்த முட்டையை வைக்கவும்.

குயினோவாவுடன் கூடுதல் சமையல்? இங்கே நீங்கள் இருக்கிறீர்கள்.

ஹவாய் குத்து

ஹவாய் குத்து

ஹவாய் குத்து என்பது மிகவும் சீரான தனித்துவமான உணவாகும், இதில் மூல மற்றும் சமைத்த காய்கறிகள் மீனுடன் கலக்கப்படுகின்றன (பொதுவாக மூல அல்லது மிகவும் பாரம்பரிய பதிப்பில் marinated).

தேவையான பொருட்கள்

• தோல் அல்லது எலும்புகள் இல்லாமல் 4: 250 கிராம் புதிய சால்மன் ஃபில்லட் - 250 கிராம் சுத்தமான புதிய டுனா - 1 சீமை சுரைக்காய் - 2 கேரட் - 150 கிராம் ஷெல் செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 200 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் - சில சிக்கரி இலைகள் - 50 கிராம் வாட்டர் கிரெஸ் - கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - புளிப்பு கிரீம் - எள் - உப்பு.

ஹவாய் குத்துவதை எப்படி செய்வது

1. இரண்டு மீன்களையும் கழுவவும், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டி சீசன் செய்யவும்.
2. 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை 3 நிமிடங்களுக்கு அதிக வெப்பத்தில் வதக்கவும்.
3. சீமை சுரைக்காய் முளைத்து, கேரட்டை துடைத்து, பீன்ஸ் சுத்தம் செய்யுங்கள்; சிக்கரி மற்றும் வாட்டர்கெஸால் அவற்றைக் கழுவி, முதல் இரண்டு காய்கறிகளை ஒரு சுருளாக வெட்டுங்கள்.
4. பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணியை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. மீன் மற்றும் காய்கறிகளை கிண்ணங்கள், பருவம் மற்றும் எண்ணெயுடன் தூறல் என பிரிக்கவும்.
6. சிறிது கிரீம் சேர்த்து எள் கொண்டு தெளிக்கவும்.

• இலகுவானது. புளிப்பு கிரீம் பதிலாக, நீங்கள் வெந்த தயிர் அல்லது ஒரு லேசான வினிகிரெட் வைக்கலாம்.

காய்கறிகளுடன் கறி ஹேக்

காய்கறிகளுடன் கறி ஹேக்

புரதம் நிறைந்ததாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் உள்ள ஹேக் மிகவும் நிரப்புகிறது மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது. இதன் ஒமேகா 3 மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கம் தனித்து நிற்கின்றன. CIBERobn ஆராய்ச்சி மையத்தின் ஆய்வில், அதன் வழக்கமான நுகர்வு வயிற்று கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்

• எலும்புகள் அல்லது செதில்கள் இல்லாமல் தலா சுமார் 130 கிராம் 4: 4 ஹேக் ஃபில்லட்டுகளுக்கு சேவை செய்கிறது - 10 கிராம் கறி தூள் - 200 மில்லி மீன் பங்கு - ½ சிவப்பு மிளகு - ½ பச்சை மிளகு - ½ மஞ்சள் மிளகு - சீமை சுரைக்காய் - 1 கேரட் - 1 சிவப்பு வெங்காயம் - வோக்கோசு 1 ஸ்ப்ரிக் - ஆலிவ் எண்ணெய் - கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

கறி ஹேக் செய்வது எப்படி

1. உள்ளே இருந்து தண்டு, விதைகள் மற்றும் வெள்ளை விலா எலும்புகளை அகற்றி மிளகுத்தூளை சுத்தம் செய்யுங்கள்.
2. சீமை சுரைக்காய் முளைத்து கேரட்டை துடைக்கவும். இந்த மூன்று காய்கறிகளையும் கழுவி உலர வைக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக ஜூலியன்னில் வெட்டுங்கள்.
4. 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் தீயில் வைத்து சூடாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளைச் சேர்த்து மிருதுவாக ஆனால் மென்மையாக இருக்கும் வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
5. உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைகளை கலந்து இரண்டு முறை கிளறி நீக்கவும்.
6. மீனை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், உலர வைக்கவும், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
7. மற்றொரு வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, ஹேக் ஃபில்லெட்டுகள், தோல் பக்கத்தை கீழே சேர்த்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தோல் பொன்னிறமாகும் வரை. மறுபுறம் 1 நிமிடம் அவற்றை புரட்டி பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும்.
8. வாணலியில் கறிவேப்பிலை சேர்த்து, விரைவாக வதக்கி குழம்பில் ஊற்றவும்.
9. குழம்பு பாதியாகக் குறையும் வரை, சுடரின் தீவிரத்தை அதிகரிக்கவும், மேலும் 2 அல்லது 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்; தேவைப்பட்டால் உப்பை சரிசெய்து, பான் வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
10. தட்டுகளின் மையத்தில் உள்ள ஹேக் ஃபில்லெட்டுகளை பிரித்து, அவற்றின் சமையல் சாறுடன் கழுவவும்.
11. மேலே வதக்கிய காய்கறிகளை விநியோகிக்கவும், கழுவப்பட்ட வோக்கோசுடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

• வேகமாக. அவர்கள் ஏற்கனவே கழுவி வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

ஹேக் உடன் மிகவும் எளிதான மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகள் இங்கே.

இறைச்சி அடைத்த கூனைப்பூக்கள்

இறைச்சி அடைத்த கூனைப்பூக்கள்

கூனைப்பூ அதன் டையூரிடிக், செட்டியேட்டிங் மற்றும் சற்று மலமிளக்கிய விளைவுகளுக்கு பல எடை இழப்பு உணவுகளின் நட்சத்திரமாகும். ஆனால் அதன் நற்பண்புகள் அங்கே நின்றுவிடாது. உங்கள் உடலுக்கு கூடுதல் பாதுகாப்பு கொடுக்க விரும்பினால், கூனைப்பூ சரியான காய்கறி. இது உங்கள் பயோட்டாவுக்கு உணவளிக்கும் இன்யூலின் என்ற பொருளைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் உங்கள் முழு உடலையும் பாதுகாக்கிறது. கூடுதலாக, இது தாவர ஸ்டெரோல்களைக் கொண்டுள்ளது, இது கெட்ட கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 12 கூனைப்பூக்கள் - ½ வெங்காயம் - 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி - 2 பூண்டு - அரைத்த சீஸ் - மிளகு - 500 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி - 50 மில்லி வெள்ளை ஒயின் - எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு.

இறைச்சி அடைத்த கூனைப்பூக்களை எப்படி செய்வது

1. கூனைப்பூக்களை சுத்தம் செய்து கழுவவும். 20 நிமிடம் உப்பு நீரில் சமைக்கவும், அவற்றை வடிகட்டி, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு உள்ளே காலி செய்யவும்.
2. தலாம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நறுக்கி எண்ணெயால் வறுக்கவும்.
3. ஒரு சிட்டிகை மிளகு சேர்த்து, அசை மற்றும் இறைச்சியை இணைக்கவும்; உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் இன்னும் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
4. மதுவைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் ஆல்கஹால் ஆவியாகட்டும்.
5. தக்காளியைச் சேர்த்து, மூடி, நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் 15-20 நிமிடம் சமைக்கவும்.
6. கூனைப்பூக்களை சாஸுடன் நிரப்பி, தடவப்பட்ட அடுப்பில்லாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
7. பாலாடைக்கட்டி வரை 180 ° இல் சீஸ் மற்றும் கிராடின் கொண்டு தெளிக்கவும்.
8. சிறிது வெள்ளை அரிசி அல்லது சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

• சைவ பதிப்பு. கஸ்ஸோ ஃப்ரெஸ்கோ, அக்ரூட் பருப்புகள், பைன் கொட்டைகள், பூண்டு, வோக்கோசு, மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றின் கலவையை உருவாக்கவும்.

இந்த ஆரோக்கியமான காய்கறியை மற்ற ஆர்டிசோக் ரெசிபிகளுடன் அதிகம் விளையாடுங்கள்.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் சால்மன்

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் சால்மன்

நார்ச்சத்து, செறிவூட்டல், கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஏ, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஆகியவை அதிக வைட்டமின் சி கொண்ட உணவுகளில் ஒன்றாகும். முட்டைக்கோசுகள் ஏற்படுத்தக்கூடிய வாய்வு குறைக்க, இது மிகவும் புதினா, சோம்பு, முனிவர் அல்லது பெருஞ்சீரகம் ஆகியவற்றை சாப்பிட்ட பிறகு எடுத்துக்கொள்வது பயனுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 4 சால்மன் ஃபில்லெட்டுகள் - 1 கிலோ பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 1 மாதுளை - 1 சிவப்பு வெங்காயம் - 2 கிராம்பு பூண்டு - 40 மில்லி பால்சாமிக் வினிகர் - 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு.

பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளுடன் சால்மன் செய்வது எப்படி

1. மாதுளை ஓடு.
2. ஒரு பெரிய வாணலியை நெருப்பில் ஏராளமான தண்ணீர் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து வைக்கவும்.
3. முட்டைக்கோசுகளின் அடிப்பகுதியை வெட்டி, முதல் இலைகளை அகற்றி நன்கு கழுவவும்.
4. ஒரு கொதி வந்ததும் முட்டைக்கோசுகளை தண்ணீரில் போட்டு 4 நிமிடங்கள் வெளுக்கவும். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவற்றை அகற்றி, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், இதனால் அவை நன்றாக வெளியேறும். அவற்றை சூடாக்க ஒதுக்குங்கள்.
5. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை உரித்து, அவற்றை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, 4 நிமிடம், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
6. முளைகளைச் சேர்த்து, 35 மில்லி பால்சாமிக் வினிகரை ஊற்றி சமைக்கவும், மூடி, அவ்வப்போது கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள்.
7. சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளை கழுவவும், சமையலறை காகிதம் மற்றும் உப்பு ஒரு தாள் கொண்டு உலர்த்தி, இருபுறமும் மிளகு.
8. எண்ணெயுடன் ஒரு கிரில்லை கிரீஸ் செய்து, அதை நெருப்பில் போட்டு, சூடாக இருக்கும்போது, ​​சால்மன் ஃபில்லெட்டுகளைச் சேர்த்து ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை தட்டுகளிலும், மேல் சால்மன் ஃபில்லட்டுகளிலும் பரப்பவும்.
10. மாதுளை தானியங்களைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள பால்சாமிக் வினிகரின் சில சரங்களைக் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

• மாதுளை ஷெல் செய்வது எப்படி. ஒரு ஸ்பூன் அல்லது பூச்சியின் பின்புறத்துடன் மேற்பரப்பு முழுவதும் மெதுவாகத் தட்டுவது எளிதான வழி. அதை பாதியாக வெட்டி ஒரு தட்டில் திருப்புங்கள், இதனால் தானியங்கள் வெளியேறும்; அவர்கள் சிக்கிக்கொண்டால் இன்னும் சிலவற்றைத் தாக்கவும். பின்னர், பீன்ஸில் இருக்கும் மஞ்சள் தோலின் எச்சங்களை அகற்றவும், ஏனெனில் அது கசப்பான சுவை கொண்டது.

பச்சை பீன்ஸ் வதக்கவும்

பச்சை பீன்ஸ் வதக்கவும்

பச்சை பீன்ஸ் கொழுப்பு குறைவாகவும், நீர் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் உள்ளது, இது கொழுப்பு வராமல் முழுதாக உணர உதவுகிறது. அவற்றில் சிலிக்கான் உள்ளது, இது கொலாஜனைத் தூண்டுகிறது, மேலும் நல்ல அளவு பொட்டாசியம் மற்றும் சிறிய சோடியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அவை டையூரிடிக் மற்றும் திரவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதற்கும் உங்கள் வயிற்றை வீக்கப்படுத்துவதற்கும் உதவுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 400 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் - 2 அல்லது 3 பழுத்த தக்காளி - 1 வசந்த வெங்காயம் - 100 கிராம் குணப்படுத்தப்பட்ட ஹாம் - 2 கிராம்பு பூண்டு - 2 தைம் தைம் - ஆலிவ் எண்ணெய் - கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு.

வதக்கிய பச்சை பீன்ஸ் செய்வது எப்படி

1. பீன்ஸ் பக்கங்களில் இருந்து இழைகளை அகற்றி, பின்னர் உதவிக்குறிப்புகளை அகற்றவும். அவற்றை கழுவவும், அவற்றை வடிகட்டவும், சுமார் 4 செ.மீ நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. 3 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைக்க, அவற்றை நீக்கி, விரைவாக குளிர்விக்க தண்ணீர் மற்றும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் கொண்ட ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பின்னர் அவற்றை நன்றாக வடிகட்டவும்.
3. தக்காளியின் அடிப்பகுதியில் இரண்டு குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களை செய்யுங்கள். உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அவற்றை 10 விநாடிகள் துடைத்து அகற்றவும்; ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் பனி நீரில் மூடி வைக்கவும்.
4. அவை முழுமையாக குளிர்ந்து, அவற்றை வடிகட்டி, சருமத்தை அகற்றட்டும். உங்கள் வேலை மேற்பரப்பில் அவற்றை வைத்து கூழ் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, அனைத்து விதைகளையும் நீக்கவும்.
5. வேர்கள், வெளிப்புற அடுக்கு மற்றும் சிவ்ஸின் கடினமான பச்சை பகுதியை அகற்று; அதை கழுவி, உலர்த்தி ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
6. ஹாம் கீற்றுகளாகவும், உரிக்கப்பட்ட பூண்டை மெல்லிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
7. ஒரு பாத்திரத்தில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு சேர்த்து சில கணங்கள் பழுப்பு நிறமாக்கி, மர கரண்டியால் கிளறி பழுப்பு நிறமாக வராமல் தடுக்கவும்.
8. சீவ்ஸ் சேர்த்து 1 நிமிடம் சமைக்கவும்.
9. பச்சை பீன்ஸ் சேர்த்து, சுடரின் தீவிரத்தை அதிகரித்து, அவற்றை 4 அல்லது 5 நிமிடங்கள் வதக்கி, தொடர்ந்து கிளறவும்.
10. துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் ஹாம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
11. ஸ்டைர் ஃப்ரை 4 தட்டுகளில் பிரித்து, கழுவி நறுக்கிய வறட்சியான தைம் கொண்டு தெளித்து பரிமாறவும்.

• சைவ பதிப்பு. நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான உணவை விரும்பினால், நீங்கள் ஹாம் இல்லாமல் செய்யலாம் மற்றும் ஒரு வறுத்த வறுத்த முட்டையுடன் அவர்களுடன் செல்லலாம்.

வெள்ளரிகள் அரிசி சாலட்டில் நிரப்பப்படுகின்றன

வெள்ளரிகள் அரிசி சாலட்டில் நிரப்பப்படுகின்றன

சமையலறையில் நிறைய விளையாடுவதைத் தவிர (இங்கே நீங்கள் வெள்ளரிக்காயுடன் சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சமையல் வகைகள் உள்ளன), இந்த காய்கறியில் கலோரிகள் குறைவாகவும், எடை இழக்க ஏற்றதாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 2 வெள்ளரிகள் - 200 கிராம் நீளமான அரிசி - 2 கேரட் - 80 கிராம் டுனாவின் 1 டின் - 4 தேக்கரண்டி குழம்பு பச்சை ஆலிவ் - 50 கிராம் இனிப்பு சோளம் - சில ஆர்குலா இலைகள் - 2 தேக்கரண்டி ஷெர்ரி வினிகர் - 5 ஆலிவ் எண்ணெய் தேக்கரண்டி - மிளகு மற்றும் உப்பு.

அடைத்த வெள்ளரிகளை எப்படி செய்வது

1. அரிசியை உப்பு நீரில் 16 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதை வடிகட்டி குளிர்ந்த நீரில் குளிர வைக்கவும்.
2. கேரட்டை துடைத்து, கழுவி நறுக்கவும்.
3. ஆலிவையும் நறுக்கவும். அருகுலா இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
4. வெள்ளரிகளை தோலுரித்து, பாதியாக, நீளமாக வெட்டவும். ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு அவற்றை லேசாக ஊற்றவும்.
5. கூழ் நறுக்கி, அரிசி, வடிகட்டிய டுனா, கேரட் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் கலக்கவும்.
6. ஷெர்ரி வினிகர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு எண்ணெயைத் துடைப்பதன் மூலம் ஒரு வினிகிரெட்டை உருவாக்கவும்.
7. முந்தைய தயாரிப்பை அதனுடன் அலங்கரித்து வெள்ளரி படகுகளை நிரப்பவும்.
8. கழுவி அருகுலா இலைகளுடன் பரிமாறவும்.

• குறைவான அஜீரணம். நீங்கள் அதை இரவில் சாப்பிடப் போகிறீர்கள் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் மீண்டும் மீண்டும் செய்தால், நீங்கள் அதை வறுத்த சீமை சுரைக்காய்க்கு மாற்றாக மாற்றலாம்.

சால்மன், மா மற்றும் வெண்ணெய் டார்டரே

சால்மன், மா மற்றும் வெண்ணெய் டார்டரே

ஆரோக்கியமான ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகளில் சால்மன் ஒன்றாகும், இது பொதுவாக ஆரோக்கியத்தையும் குறிப்பாக இருதய ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாக்கிறது. அவை உங்கள் உடல் எடையை குறைக்க உதவுகின்றன, ஏனெனில் அவை செல்கள் உணவை சிறப்பாக வளர்சிதை மாற்ற உதவுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 பேருக்கு: 400 கிராம் புதிய சால்மன் - 2 மாம்பழம் - 2 வெண்ணெய் - 1 சுண்ணாம்பு - 1 எலுமிச்சை - 1 வசந்த வெங்காயம் - சில முளைகள் - கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு.

சால்மன் டார்டரே செய்வது எப்படி

1. வசந்த வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து நறுக்கவும்.
2. சுண்ணாம்பு கழுவவும், துவைக்கவும்; அதன் சாற்றை பிழியவும்.
3. சால்மனைக் கழுவி உலர வைக்கவும், தோல் மற்றும் சாத்தியமான எலும்புகளை அகற்றி, கூர்மையான கத்தியால் மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. ஒரு பாத்திரத்தில் சால்மன் ஏற்பாடு செய்து, சிவ்ஸ், அனுபவம் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு, மூன்று தேக்கரண்டி எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் marinate.
5. இதற்கிடையில், மாம்பழம் மற்றும் வெண்ணெய் தோலுரித்து, மா மற்றும் ஒரு வெண்ணெய் பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
6. மீதமுள்ள வெண்ணெய் துண்டுகளை நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், அது ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதைத் தடுக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தவும்.
7. ஒரு சமையலறை வளையத்தின் உதவியுடன், டார்ட்டேர், மா, வெண்ணெய் மற்றும் சால்மன் அடுக்குகளை ஒன்றிணைக்கவும்.
8. மோதிரத்தை அகற்றி வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் முளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

• உங்கள் சொந்த சமையலறை வளையத்தை உருவாக்குங்கள். உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், 1 எல் பிளாஸ்டிக் தண்ணீர் பாட்டிலை வெட்டுவதன் மூலம் சமையலறை வளையத்தை மேம்படுத்தலாம்.

நங்கூரங்களுடன் வறுத்த காய்கறிகள்

நங்கூரங்களுடன் வறுத்த காய்கறிகள்

சமைக்கும்போது கத்தரிக்காய் எண்ணெயை எவ்வாறு உறிஞ்சுகிறது என்பதை நீங்கள் கவனித்தீர்களா? நல்லது, இது கொழுப்பையும் செய்கிறது. கூடுதலாக, இது குளோரோஜெனிக் அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 2 கத்தரிக்காய் - 1 பெரிய வெங்காயம் - 2 சிவப்பு மிளகுத்தூள் - ஆலிவ் எண்ணெயில் 12 நங்கூரம் நிரப்புதல் - தைம் 2 ஸ்ப்ரிக்ஸ் - கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி ஷெர்ரி வினிகர் - ஒரு சிட்டிகை தரையில் பூண்டு - மிளகு மற்றும் உப்பு.

நங்கூரங்களுடன் வறுத்த காய்கறிகளை எப்படி செய்வது

1. வெங்காயத்தை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. மிளகுத்தூள் சுத்தம் செய்யுங்கள், சிறுநீரகம், உள் விலா எலும்புகள் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் அவற்றை கழுவி உலர வைக்கவும்.
3. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு அடுப்பு-பாதுகாப்பான தட்டில் வைக்கவும், 200º க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. அவற்றைத் திருப்புங்கள், இதனால் அவர்கள் எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக வறுக்கவும், மேலும் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து தட்டில் அகற்றி காய்கறிகளை குளிர்விக்க விடுங்கள்.
6. மிளகுத்தூள் தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஒரு சில துளிகள் எண்ணெய், தரையில் பூண்டு மற்றும் வினிகர் கொண்டு பதப்படுத்தவும்.
7. கத்தரிக்காயைக் கழுவி, உலர்த்தி ½ செ.மீ தடிமனான துண்டுகளாக வெட்டவும். அவற்றை எண்ணெயால் துலக்கி, ஒரு தடவப்பட்ட கட்டத்தில் ஒரு சில துளிகள் எண்ணெயுடன் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
8. பெல் மிளகு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தின் கீற்றுகள் கொண்ட கத்தரிக்காயின் மாற்று துண்டுகள், கழுவி நறுக்கிய தைம் கொண்டு தெளிக்கவும், நன்கு வடிகட்டிய நங்கூரங்களுடன் அலங்கரிக்கவும்.

• இன்னும் எளிதானது. நீங்கள் பல படிகளை நீங்களே சேமிக்க விரும்பினால், மிளகு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற அதே நேரத்தில் கத்தரிக்காயை கிரில் செய்யலாம்.

எளிதான மற்றும் சூப்பர் பசியுடன் கூடிய கத்தரிக்காயுடன் கூடிய கூடுதல் சமையல் வகைகள் இங்கே.

மென்மையான பீன்ஸ் கொண்டு ஹேக் இடி

மென்மையான பீன்ஸ் கொண்டு ஹேக் இடி

இங்குள்ள உணவுகளை வறுக்கவும் பதிலாக சுடவும் இருந்தால், இடிந்த உணவுகள் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டியதில்லை. இந்த வழியில் அவர்கள் அதிக கொழுப்பை எடுத்துக்கொள்வதில்லை, கூடுதலாக, அவை அவற்றின் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக பாதுகாக்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 600 கிராம் ஹேக் அல்லது சீ பாஸை இடுப்பு அல்லது ஃபில்லட்டுகளில் பரிமாறுகிறது - 300 கிராம் பச்சை பீன்ஸ் - 200 கிராம் முழு தானிய பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 முட்டை - 2 வோக்கோசு - உப்பு மற்றும் மிளகு.

பிரட் ஹேக் செய்வது எப்படி

1. அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. வோக்கோசைக் கழுவி, சமையலறை காகிதத்துடன் நன்றாக உலர வைக்கவும். இலைகளை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, ஒரு தட்டில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.
3. முட்டைகளை இன்னொருவருக்குள் வெட்டி அடித்து விடுங்கள்.
4. மீனை சுத்தம் செய்து, கழுவி உலர வைக்கவும். அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (பார் வகை) அவற்றை சீசன் செய்யவும்.
5. முதலில் தாக்கப்பட்ட முட்டை வழியாகவும், பின்னர் வோக்கோசுடன் கலந்த பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வழியாகவும் செல்லுங்கள்.
6. முன்பு காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் மீன் ஃபில்லெட்டுகளை வைக்கவும், அவை தங்க பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுமார் 12 நிமிடங்கள் சுடவும். நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை சமைப்பதன் மூலம் பாதியிலேயே திருப்புங்கள்.
7. பீன்ஸ் ஒழுங்கமைத்து கழுவவும். 5-6 நிமிடங்கள் நீராவி, அல் டென்ட் வரை, மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு.
8. பச்சை பீன்ஸ் உடன் கடல் பாஸ் ஃபில்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.

• பருவத்திற்கு. நீங்கள் ஒரு ஒளி மயோனைசே அல்லது தயிர் சாஸ் செய்யலாம்.

பூசணி மற்றும் கீரையுடன் கொண்ட கொண்டைக்கடலை

பூசணி மற்றும் கீரையுடன் கொண்ட கொண்டைக்கடலை

சில காலமாக அவர்களுடன் கெட்ட புகழ் இருந்தபோதிலும், பருப்பு வகைகள் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை, அவை ஆரோக்கியமான உணவில் குறைவு இருக்க முடியாது. அவை நிறைவு, நார்ச்சத்து, கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன … மேலும் இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல் போன்ற முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டவை கூட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 400 கிராம் பூசணிக்காய் - 200 கிராம் சமைத்த கொண்டைக்கடலை - 2 கேரட் - 2 பூண்டு - 50 கிராம் கீரை - வீட்டில் வறுத்த தக்காளி - 400 மில்லி காய்கறி குழம்பு - 2 கொத்தமல்லி - கறி - தரையில் சீரகம் - எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

பூசணிக்காயுடன் சுண்டல் செய்வது எப்படி

1. பூசணி மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். கீரையை கழுவி வடிகட்டவும். பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் பூசணி மற்றும் கேரட்டை வதக்கவும்.
3. வடிகட்டிய கொண்டைக்கடலை மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, 1 டீஸ்பூன் கறி மற்றும் 1 டீஸ்பூன் சீரகம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
4. வறுத்த தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து குழம்பில் ஊற்றவும்.
5. 15 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சமைக்கவும், கீரை இலைகளை சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பூசணி மென்மையாகும் வரை.
6. தேவைப்பட்டால் உப்பைச் சரிசெய்து, கழுவி நறுக்கிய கொத்தமல்லி தூவி சூடாக பரிமாறவும்.

• மேலும் முழுமையானது. நீங்கள் ஒரு தனித்துவமான உணவை விரும்பினால், நீங்கள் வேகவைத்த முட்டை, கோட், டோஃபு …

காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன்

காய்கறிகளுடன் வறுக்கப்பட்ட சால்மன்

வைட்டமின் பி 12 நிறைந்திருப்பதால், சால்மன் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது மற்றும் சோர்வுக்கு எதிராக போராடுகிறது, இது சோர்வு காலங்களில் சிறந்தது. அதன் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் செரோடோனின் (மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன்) உற்பத்தியை அதிகரிக்கின்றன, இது மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் மன அழுத்தம் மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, நீண்ட நேரம் ஆரோக்கியமாக இருக்க வேண்டிய உணவுகளில் இதுவும் ஒன்றாகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 4 சால்மன் சுப்ரீம் - 1 வெங்காயம் - 150 கிராம் வெங்காயம் - 1 பச்சை, 1 சிவப்பு மற்றும் 1 மஞ்சள் மிளகு - 75 கிராம் இனிக்காத சோள தானியங்கள் - 40 கிராம் சிற்றுண்டி - 30 கிராம் அரைத்த பாதாம் - தைம் - எண்ணெய் - உப்பு - 5 மிளகுத்தூள்.

காய்கறிகளுடன் சால்மன் செய்வது எப்படி

1. எலும்புகளின் எச்சங்களிலிருந்து சால்மன் துண்டுகளை சுத்தம் செய்து, அவற்றை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. சிற்றுண்டியுடன் தானியங்களை கலந்து அவற்றை மிக நேர்த்தியாக அரைக்கவும்.
3. பாதாம் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் இன்னும் கொஞ்சம் நறுக்கவும்.
4. சில தைம் இலைகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
5. மிளகுத்தூள் சுத்தம், கழுவ மற்றும் ஜூலியன்.
6. வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். முதலாவது ஜூலியன் கீற்றுகளாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு நூல் எண்ணெயுடன் மென்மையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
7. தேவைப்பட்டால் அதிக எண்ணெய் சேர்த்து வெங்காயத்தை சுமார் 10 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
8. மிளகுத்தூள் சேர்த்து, மேலும் 10 நிமிடங்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
9. காய்கறிகளை அடுப்பு-பாதுகாப்பான தட்டில் மாற்றவும், சால்மன் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், தானிய கலவையுடன் மூடி வைக்கவும்.
10. ஒரு சூடான 180 ° அடுப்பில் 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தைம் மற்றும் அதிக மிளகு சேர்த்து பரிமாறவும்.

• இலகுவானது. சால்மனில் இருந்து தானியத்தை முதலிடம் பிடித்து காய்கறிகளுடன் வறுக்கவும்.

எங்கள் 20 சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமான சால்மன் ரெசிபிகளில் பிற திட்டங்கள்.