உங்கள் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு உதவும் உணவுகள்

சாக்கி சால்மன்

சாக்கி சால்மன் டிஹெச்ஏவை வழங்குகிறது, இது நினைவகத்திற்கு இன்றியமையாத பொருளான அசிடைல்கொலின் தொகுப்பை அதிகரிக்கிறது. சால்மன் தயாரிக்க சுவையான வழிகளைக் கண்டறியவும்.

அயோடைஸ் உப்பு

அயோடின் பிறப்பதற்கு முன்பிருந்தே நரம்பு மற்றும் அறிவுசார் வளர்ச்சியை பாதிக்கிறது, எனவே நமது உணவில் அயோடைஸ் உப்பு (மிதமாக) உட்பட நமது மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.

பயறு வகைகளுடன் அரிசி

இந்த ருசியான உணவு டிரிப்டோபான் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இணைத்து நல்வாழ்வின் நரம்பியக்கடத்தியான செரோடோனின் தயாரிக்கிறது. ஒரு சிறந்த கலவையாக இருப்பதைத் தவிர, இது உங்களை ஒரு நல்ல மனநிலையில் வைக்கும், இதற்கு மேல் நீங்கள் என்ன கேட்க முடியும்?

ஜின்கோ உட்செலுத்துதல்

இந்த சீன மரத்தின் இலைகளின் உட்செலுத்தலை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், மூளைக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்யும் சிறிய நுண்குழாய்களில் புழக்கத்தை மேம்படுத்துவீர்கள்.

கீரை

கீரையில் லிபோயிக் அமிலம் உள்ளது, இது நியூரான்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயலால் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதைத் தடுக்கிறது.

முட்டை

அவை நினைவகம் மற்றும் மனநிலையை நேரடியாக பாதிக்கும் இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன: கோலின் மற்றும் வைட்டமின் பி 1. உங்கள் தினசரி மெனுக்களில் அதிகமான முட்டைகளைச் சேர்க்க சமையல் குறிப்புகளைக் கண்டறியவும்.

எள்

நீங்கள் வழக்கத்தை விட அதிக சோர்வாக உணர்ந்தால், உங்கள் கவனத்தை குறைத்தால், உங்களுக்கு இரும்புச்சத்து குறைபாடு இருக்கலாம், எனவே எள் ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாக இருக்கும்.

பச்சை தேயிலை தேநீர்

அதன் பாலிபினால்கள் மூளையில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கின்றன மற்றும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியை தாமதப்படுத்துகின்றன. கப்பலில் சென்று ஒரு நாளைக்கு 2 கப் அளவுக்கு அதிகமாக குடிக்க வேண்டாம்.

சாக்லேட்

சாக்லேட்டில் பாதுகாப்பு பாலிபினால்கள் மற்றும் நியூரானைத் தூண்டும் ஃபெனைலாலனைன் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் உங்கள் மூளைக்கு சாதகமாக இருந்தாலும், ஒரு நாளைக்கு 20-30 கிராமுக்கு மேல் எடுக்க வேண்டாம்.

மஞ்சள்

மஞ்சள் நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. உங்கள் நாளுக்கு நாள் சிறிது சேர்க்கவும், சிறிது மிளகுடன் ஒரு டீஸ்பூன் போதுமானதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது மஞ்சள் நன்றாக உறிஞ்சும்.

எலும்புகள், தசைகள் அல்லது இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை நம் உணவு நேரடியாக பாதிக்கிறது என்பதை நாம் அறிந்தால், அது ஏன் மூளையுடன் இருக்க வேண்டும்? உண்மையில், இது மிகவும் சிக்கலான உறுப்பு மற்றும் நிச்சயமாக உணவின் விளைவுகளுக்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது, ஏனெனில் 90,000 மில்லியன் நியூரான்கள் ஒவ்வொரு நாளும் 300 முதல் 400 கலோரிகளை உட்கொள்கின்றன.

கேலரியில் உங்கள் மூளைக்கு "உணவளிக்க" பல யோசனைகளைக் காணலாம் மற்றும் யானை நினைவகம் மற்றும் லின்க்ஸ் அனிச்சைகளைப் பெறுவீர்கள். இந்த உணவுகளுக்கு மேலதிகமாக, மனதில் கொள்ள வேண்டிய பல விஷயங்களை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறோம்:

ஒரு விசைகள்

மேலும் ஒமேகா 3. 30 முதல் 60 கிராம் வரை எண்ணெய் மீன்கள் (மத்தி, கானாங்கெளுத்தி, சால்மன், பொனிட்டோ, டுனா …) ஒமேகாவின் அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன 3. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள், மூளையில் மிகுதியாக உள்ளன, நியூரான்களுக்கு இடையிலான தொடர்பை ஒழுங்குபடுத்துகின்றன, எனவே அவை உங்கள் உணவில் இருந்து விடுபட முடியாது.
மேலும் நிறம். தீவிர வண்ணங்களைக் கொண்ட காய்கறி உணவுகள் (சிவப்பு மிளகு, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பெர்ரி …) நரம்பு செல்களைப் பாதுகாக்கும் இயற்கை இரசாயனங்கள் நிறைந்துள்ளன.
அதிக நீர். மூளை 75% நீர் மற்றும் லேசானதாக இருந்தாலும் நீரிழப்பால் பாதிக்கப்படுகிறது. லீட்ஸ் பல்கலைக்கழகத்தின் (ஸ்காட்லாந்து) ஒரு ஆய்வில், அதிக அளவு தண்ணீர் குடிப்பதால் சோதனை முடிவுகள் மேம்பட்டன. நீரும் குடிக்க கடினமாக இருந்தால், நிச்சயமாக சில தந்திரங்கள் கைக்கு வரும்.

இந்த சாத்தியமான அச்சுறுத்தல்களை நீங்கள் தவிர்க்க வேண்டும் …

சர்க்கரை. அதிகப்படியான சர்க்கரை இன்சுலின் ஹார்மோன் அதிகரிப்பதை ஆதரிக்கிறது, இது நினைவகம் மற்றும் கற்றல் கோளாறுகளுடன் தொடர்புடையது.
நிறைவுற்ற கொழுப்புகள். அவை நரம்பணு சவ்வுகளின் நல்ல நிலையை பாதிக்கின்றன மற்றும் நினைவில் வைத்து திறம்பட சிந்திக்கும் திறனைக் குறைக்கும். நீங்கள் அவற்றை பால் பொருட்கள் மற்றும் இறைச்சியில் காணலாம். ஸ்கிம் தயாரிப்புகள் மற்றும் ஒல்லியான வெட்டுக்களைத் தேர்வுசெய்க.
ஒமேகா 6. நவீன உணவில், ஒமேகா 6 அமிலங்கள் அதிகப்படியான மற்றும் சில ஒமேகா 3 களில் உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஒமேகா 3 அமிலங்கள் நியூரான்களின் பாதுகாப்பு செயல்பாட்டை நிறைவேற்றுவதைத் தடுக்கின்றன. ஒமேகா 6 கள் சூரியகாந்தி அல்லது சோள காய்கறி எண்ணெய்களிலும், அவற்றுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களான பேஸ்ட்ரிகள் அல்லது வறுத்த உணவுகள் போன்றவற்றிலும் காணப்படுகின்றன.
ஆல்கஹால். இதை மீறுவது நியூரான்களில் நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் பி 1 வைட்டமின்களின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தும், இது குளுக்கோஸிலிருந்து ஆற்றலைப் பெறுவதற்கும், நம்மை சுறுசுறுப்பாகவும் கவனம் செலுத்துவதற்கும் அவசியம்.

உங்கள் மனம் மின்னல் வேகமாக இருக்க வேண்டும்

சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு சர்க்கரை என்பது மூளையின் உணவு என்று கூறப்பட்டது, மேலும் மூளை கிட்டத்தட்ட குளுக்கோஸை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது என்பது உண்மைதான், இது ஒரு வகை சர்க்கரை மற்றும் மூளை உயிரணுக்களின் முக்கிய "பெட்ரோல்" ஆகும். ஆனால் சர்க்கரை என்பது ஒரு நொடியில் வெளிச்சம் போட்டு வெளியேறும் ஒரு போட்டி போன்றது என்பதை இன்று நாம் அறிவோம். சர்க்கரை நிறைந்த உணவின் விளைவு அணியும்போது, கவனத்தை ஈர்க்கும் திறன் குறைந்து, மோசமான மனநிலையில் நாம் அடைகிறோம். எனவே, இந்த சர்க்கரையை சீராகவும், ஏற்ற தாழ்வுகளும் இல்லாமல் வழங்கும் உணவுகள் நமக்கு தேவை. இவை பருப்பு வகைகள், தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் எண்ணெய். மேலும், ஒரு நாளைக்கு ஐந்து வேளை சாப்பிட மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் நிலையான ஆற்றல் வழங்கலுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க இது சிறந்த வழியாகும்.

அதனால் உங்கள் ஆவிகள் குறையாது

மூளையில் மிகவும் நேரடி விளைவைக் கொண்டிருக்கும் தாதுப்பொருள் என்பதால் செலினியம் நிறைந்த உணவுகளை உண்ணுங்கள். உங்கள் நுகர்வு அதிகரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் மிகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் கலகலப்பாகவும் உணருவீர்கள். உதாரணமாக பிரேசில் கொட்டைகள், பருப்பு வகைகள், முட்டை, கம்பு ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைத் தேர்வுசெய்க .

மேலும் நிதானமாக

பி வைட்டமின்கள் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் மூளையின் செயல்பாட்டில் அடிப்படை பங்கு வகிக்கின்றன. பி வைட்டமின்களில் பெரும்பாலானவற்றின் முக்கிய ஆதாரமாக இறைச்சி உள்ளது, அவை அமைதியை ஊக்குவிக்கின்றன மற்றும் உணவில் இருந்து ஆற்றலைப் பெற அவசியம்.

உங்கள் உணவில் பச்சை இலை காய்கறிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள் , ஏனெனில் அவை வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) நிறைந்தவை, நரம்புகளை அமைதிப்படுத்தவும் உணர்ச்சி நல்வாழ்வை அனுபவிக்கவும் அவசியம். ஹோமோசைஸ்டீனின் அளவைக் குறைப்பதற்கும், ஒரு அமினோ அமிலம், அதிகமாக, நினைவகம் மற்றும் அறிவுசார் கூர்மை ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. கூடுதலாக, மிகவும் பச்சை உணவுகளில் லிபோயிக் அமிலம் உள்ளது, இது நியூரான்களையும் பாதுகாக்கிறது.

உங்கள் சமையல் குறிப்புகளில் ஈஸ்ட் மற்றும் கோதுமை கிருமி போன்ற ஒரு சூப்பர் ஸ்பூன் சூப்பர் உணவுகளை சேர்த்து வைட்டமின் பி அளவை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

இணைப்புகளை கவனித்து உங்கள் நினைவகத்தை அதிகரிக்கவும்

நினைவாற்றல் இழப்பு குறித்து நாங்கள் குறிப்பாக அக்கறை கொண்டுள்ளோம், ஆனால் அல்சைமர் மற்றும் பிற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களை குறைந்தது ஓரளவாவது சாப்பிடுவதன் மூலமும் மற்ற ஆரோக்கியமான பழக்கங்களை பின்பற்றுவதன் மூலமும் தடுக்கலாம். நியூரான்களுக்கு இடையிலான நல்ல தொடர்பு அவற்றின் சவ்வுகளின் நிலையைப் பொறுத்தது மற்றும் இவை, உணவு மூலம் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் பங்களிப்பைப் பொறுத்தது.

இந்த காரணத்திற்காக, ஒமேகா 3 குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களில் ஒருவரான வைட்டமின் டி மற்றும் டிஹெச்ஏ வழங்கும் எண்ணெய் நிறைந்த மீன் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளை நீங்கள் எடுக்க வேண்டும், இது அல்சைமர் நோயுடன் தொடர்புடைய புண்களைத் தடுக்கிறது. மேலும், இந்த வைட்டமினின் முக்கிய ஆதாரமாக இருப்பதால், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் சூரிய ஒளியில் மறக்க வேண்டாம்.

வைட்டமின் சிக்கு சிறப்பு குறிப்பு , ஏனெனில் இது நரம்பியக்கடத்திகள் உருவாக்க பங்களிக்கிறது. கிளாசிக் ஆரஞ்சு மற்றும் கிவிஸ் ஆகும், ஆனால் உங்களுக்கு வைட்டமின் சி வழங்கும் பிற உணவுகளும் உள்ளன.

போனஸ்: வாழும் மற்றும் ஸ்மார்ட் உணவு

குடல் மைக்ரோபயோட்டாவின் கலவைக்கும் நடத்தை மற்றும் மனநிலையின் மாற்றங்களுக்கும் இடையே ஒரு உறவு இருப்பதாக டஜன் கணக்கான ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. புளித்த பால் மற்றும் இயற்கை பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளில் பின்வரும் உயிரினங்களைப் பாருங்கள்:

லாக்டோபாகிலஸ் அமிலோபிலஸ். பதட்டத்தை ஏற்படுத்தும் குடல் பாக்டீரியாவையும், இனிப்பு மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த பொருட்களுக்கு மிகைப்படுத்தப்பட்ட பசியையும் கட்டுப்படுத்துவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் அதை சில யோகூர்களில் காண்பீர்கள்.
லாக்டோபாகிலஸ் பிளாண்டாரம். இது ஒமேகா 3 களின் ஒருங்கிணைப்பை ஆதரிக்கிறது மற்றும் "மூளையில் இருந்து பெறப்பட்ட நியூரோட்ரோபிக் காரணி" என்று அழைக்கப்படுவதை அதிகரிப்பதன் மூலம் மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது கலப்படமில்லாத சார்க்ராட்டில் காணப்படுகிறது.
பிஃபிடோபாக்டீரியம் லாங்கம்.  இது பதட்டத்தை குறைக்கும் திறன் கொண்டது. ஒட்டுமொத்த எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடிய பாக்டீரியா மக்களை சரிபார்க்க உதவுகிறது. இது புளித்த பால் பொருட்களில் காணப்படுகிறது.