- தேவையான பொருட்கள்:
- 1 சால்மன் ஃபில்லட் (தோராயமாக ½ கிலோ)
- வெந்தயம் 1 ஸ்ப்ரிக்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை
- 1 சிட்டிகை வெள்ளை மிளகு
- ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய்
- ஊறுகாய் வெங்காயம்
- நறுக்கப்பட்ட சிவ்ஸ்
- 1 சிட்டிகை மிளகு
- பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு
சில கனாப்களை அனுபவிக்க இங்கே வேறு வழி உள்ளது, ஆனால் மாவை அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி தளத்தை சேமிப்பது, எடுத்துக்காட்டாக, உங்கள் வரியை சேதப்படுத்தாதபடி. இவை லேசான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சில வெந்தயம் இலைகளில் சால்மன் டார்டரே.
கிறிஸ்மஸ் அல்லது வேறு எந்த கொண்டாட்டத்திலும் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த ஒரு அதிநவீன, சுவையான மற்றும் சுலபமாக தயாரிக்கக்கூடிய ஸ்டார்டர், மெனுவில் உள்ள மீதமுள்ள உணவுகளுக்கு முன்பாக உணவைக் கட்டாயப்படுத்தாமல்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
டார்ட்டர் செய்ய
- முந்தைய படிகள். சால்மனை குறைந்தது 24 மணிநேரம் உறையவைத்து, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு விடுங்கள். முட்களை அகற்றி, கழுவி நன்கு காய வைக்கவும்.
- சீசன் சால்மன். வெந்தயத்தை கழுவி நறுக்கவும், அலங்கரிக்க சில இலைகளை ஒதுக்குங்கள். சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பாதி கலந்து, இந்த தயாரிப்பால் சால்மன் ஃபில்லட்டை பரப்பி, ஒரு பாத்திரத்தில் சருமத்தை கீழே எதிர்கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ள வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
- ஓய்வெடுக்கட்டும். சால்மன் மேல் ஒரு சமையலறை பலகை மற்றும் சிறிது எடை வைக்கவும், 48 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இந்த ஓய்வு நேரத்தில் ஓரிரு முறை திருப்புங்கள்.
- சால்மன் நறுக்கவும். காலத்திற்குப் பிறகு, படத்தை அகற்றி, இடுப்பிலிருந்து சுவையூட்டலின் எச்சங்களை சுத்தம் செய்து, தோலை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- டார்ட்டர் செய்யுங்கள். இரண்டு தேக்கரண்டி ஊறுகாய் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி வெங்காயத்தை வடிகட்டி நறுக்கவும். மற்றும் நறுக்கிய சால்மன், நறுக்கிய சிவ்ஸ் மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
டிஷ் வழங்க
- ஒரு லேசான உருளைக்கிழங்கு கூழ் செய்யவும். இதை அடைய, நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை தவறாமல் பயன்படுத்தினால் மட்டுமே செய்ய வேண்டும், மேலும் அதை நிறைய அடித்து விடுங்கள், இதனால் அது அதிக உடலையும் காற்றையும் எடுக்கும், இதனால் மேலும் பரவுகிறது. நீங்கள் இன்னும் இலகுவான சிற்றுண்டியை விரும்பினால், நீங்கள் கூழ் இல்லாமல் செய்யலாம்.
- தட்டை ஒன்றுகூடுங்கள். சில வண்ணமயமான கரண்டிகளை எடுத்து ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு தேக்கரண்டி கூழ் மற்றும் மேலே ஒரு சிறிய சால்மன் டார்ட்டர் மற்றும் வெந்தயம் ஒரு சில இலைகளை வைக்கவும். மற்றொரு விருப்பம் அதை சிறிய, ஷாட் கண்ணாடிகளில் வழங்குவது.
ட்ரிக் கிளாரா
எக்ஸ்பிரஸ் பதிப்பு
உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் அல்லது சால்மன் marinate செய்ய இவ்வளவு நாட்கள் காத்திருக்க விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை நேரடியாக மூல சால்மன் மூலம் செய்யலாம் (குளிர்சாதன பெட்டியில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தாமல்). ஆனால் மீன் நோய்க்கிருமிகளை நடுநிலையாக்குவதற்கு உறைபனிக்கு முந்தைய படியை நீங்கள் தவிர்க்க முடியாது.
