சமமான குரோக்கெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் படிப்படியாக அவற்றை உடைக்காமல்

சிறிய அளவில்

சமமான குரோக்கெட் தயாரிக்கவும், அவை உடைக்கப்படாமலும் இருக்க, முதலில் மனதில் கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், அவை சிறிய அளவில் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

மாவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்கவும்

அவற்றை வடிவமைக்க இது மிகவும் எளிய மற்றும் சுத்தமான வழியாகும். சூடான மாவை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் ஒரு பரந்த முனை கொண்டு வைத்து, ஏராளமான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்ட ஒரு தட்டில் "சுரோஸ்" செய்யுங்கள். பின்னர், ஒரு கத்தியால், அவற்றை சம அளவு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள்.

இடிப்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்

முதலில் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் முட்டையிலும், மீண்டும், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அனுப்ப வேண்டும். நீங்கள் அவற்றை இரண்டு முறை பூசினால், அவை தடிமனான அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும், அவை உடைக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் தடிமனான பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டால், அவை மிகவும் மிருதுவாக இருக்கும்.

சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும்

சிறந்த வெப்பநிலை 175 முதல் 180 டிகிரி வரை இருக்கும். இது மிகவும் சூடாக இருக்கிறது என்பதை அறிய ஒரு சுலபமான வழி என்னவென்றால், நீங்கள் முதல் குரோக்கெட்டைச் சேர்க்கும்போது, அதைச் சுற்றி குமிழ்கள் தோன்றும். க்ரொக்கெட்டுகள் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் எண்ணெயால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

Croquettes அந்த ஒன்று சுவையான தின்பண்டங்கள் பல மக்கள் மேல்முறையீடு என்று, ஆனால் அவர்கள் ஒரு பிட் உழைக்க ஏனெனில் சில செய்ய தைரியம், எப்போதும் நன்றாக இருக்காது …

இருப்பினும், சீஸ் மற்றும் கீரை குரோக்கெட்டுகளுக்கான எங்கள் எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையையும், படிப்படியான புகைப்பட கேலரியையும் கொண்டு அவை அப்படியே இருக்கின்றன, உடைக்காது, எல்லா பட்ஸும் முடிந்துவிட்டன! நீங்கள் முயற்சி செய்ய தைரியமா?

மாவை தேவையான பொருட்கள்:

கீரை 400 கிராம்
1 கிராம்பு பூண்டு
ஒரு துண்டில் 150 கிராம் க்ரூயெர் சீஸ்
1 முட்டை
40 கிராம் மாவு
40 கிராம் வெண்ணெய்
200 மில்லி பால்
100 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
100 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்
உப்பு

மாவை எப்படி செய்வது

கீரையைத் தயாரிக்கவும். முதலில், அவற்றைக் கழுவி, உப்பு நீரில் சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அவற்றை நன்றாக வடிகட்டி நறுக்கவும். பின்னர் பூண்டு தோலுரித்து அதை நறுக்கவும். இறுதியாக, இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டு மற்றும் கீரையை இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும். திரும்பப் பெற்று இருப்பு.
பெச்சமலை உருவாக்குங்கள். ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் சூடாக்கி மாவு சேர்க்கவும். கிளறுவதை நிறுத்தாமல் லேசாக பழுப்பு நிறமாக்கி, சூடான பாலை சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும்; சீசன் மற்றும் கெட்டியாகும் வரை சமைக்கவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும். வாணலியில் கீரையைச் சேர்த்து, கூடுதலாக 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து கிளறவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சில மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கட்டும். இறுதியாக, படிப்படியாக நாங்கள் உங்களை எவ்வாறு விளக்குகிறோம் என்பதை அவற்றை வறுக்கவும்.

கிளாரா தந்திரம்

பேஸ்ட்ரி பையில் மாற்று

உங்களிடம் கையில் பேஸ்ட்ரி பை இல்லையென்றால், அதே அளவிலான குரோக்கெட் தயாரிக்க மற்றொரு வழி ஓரிரு கரண்டிகளின் உதவியுடன். எனவே நீங்கள் எப்போதும் ஒரு கரண்டியால் மாவின் அதே விகிதத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மற்றொன்றுடன் அதை வடிவமைக்க மேலே அழுத்தவும்.