வளர்க்கப்பட்ட சால்மனை விட காட்டு சால்மன் ஆரோக்கியமானதா?

சிறைபிடிக்கப்பட்ட சால்மனை விட காட்டு சால்மன் ஆரோக்கியமானதா என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருக்கிறீர்களா ? சரி பதில் ஆம், நீங்கள் சாப்பிட்டதற்கு நன்றி. அது போல் என்று கள் அல்மோனையும் ஊட்டத்துடன் அளிக்கும் தேவைப்பட்டால் மருந்துகள் வழங்கப்படும் இது உள்ளது, வளர்க்கப்படுகின்றன, மற்ற உயிரினங்களை உண்டு காட்டு ஓடைகளை கடல்கள் மற்றும் ஆறுகள் மற்றும் எதுவும் நீண்ட தூர காணப்படும்.

காட்டு மற்றும் வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் இடையே வேறுபாடுகள்

சிறந்த ஊட்டச்சத்து. ஆடெக்கனின் தலைவரும், டயட்டீஷியன்ஸ்-ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் அதிகாரப்பூர்வ சங்கங்களின் பொது கவுன்சிலின் உறுப்பினருமான நடாலியா ஹெர்னாண்டஸின் கூற்றுப்படி, காட்டு சால்மன் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகும், ஏனெனில் பதப்படுத்தப்பட்ட தீவனத்திலிருந்து இயற்கையாகவே சாப்பிடுவது ஒன்றல்ல. அது அதன் பண்புகளை பாதிக்கிறது. இதனால், மீன் பண்ணையில், ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் சதவீதம் குறைவாக உள்ளது, இது குறைவான தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, மறுபுறம், அதிக மாசுபடுத்திகள், நிறைவுற்ற மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
இரண்டிலும் கன உலோகங்கள் உள்ளன. காட்டு ஒன்று அதிக பாதரசத்தைக் கொண்டுள்ளது, மற்றும் வளர்க்கப்பட்ட ஒன்று, மறுபுறம், ஆர்சனிக் போன்ற பிற உலோகங்களின் அதிக அளவு. இந்த உலோகங்களின் தீங்கு விளைவிப்பதைத் தவிர்க்க, உங்கள் மீன் நுகர்வு பன்முகப்படுத்தப்படுவதும், உங்களை ஒரு இனத்திற்கு மட்டும் கட்டுப்படுத்தாமல் இருப்பதும் நல்லது.
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு எதிர்ப்பு. வளர்க்கப்பட்ட சால்மன் எழுப்பிய கவலைகளில் ஒன்று என்னவென்றால், அவற்றை நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுடன் சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் அவை எதிர்ப்பை ஊக்குவிக்கக்கூடும், இருப்பினும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் இந்த நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் பயன்பாடு பாதுகாப்பாக இருக்க மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. விஞ்ஞானி ஜே.எம். முலேட் இதை பராமரிக்கிறார், சால்மன் உள்ளிட்ட வளர்ப்பு மீன் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது என்பது ஒரு கட்டுக்கதை என்று வாதிடுகிறார்.

உங்கள் நிறம் இயற்கையானதா அல்லது … வண்ணமயமா!?

காட்டு சால்மன். அதன் உணவில் ஓட்டுமீன்கள் மிகவும் நிறைந்துள்ளன, இதில் அஸ்டாக்சாண்டின் உள்ளது, இது அதன் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தை தருகிறது.
வளர்க்கப்பட்ட சால்மன். தீவனத்திற்கு உணவளிக்கும் போது, அவற்றின் இறைச்சி சாம்பல் நிறமாக இருக்கும். இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற்றுவதற்கு அவர்களுக்கு வண்ணம் வழங்கப்படுகிறது, ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், இது ஆரோக்கியத்திற்கு பாதுகாப்பானது.

சால்மனின் உப்பு மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம்

இப்போது, நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்புவது சால்மன் கொழுப்பாக இருந்தால், அதை நீங்கள் உண்ணும் முறையைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் சில யோசனைகளை விரும்பினால், புகைபிடித்த சால்மன் கொண்ட எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள், இது மிகக் குறைந்த கொழுப்பு ஆனால் அதற்கு பதிலாக, புதியதை விட அதிக உப்பு உள்ளது. அல்லது நீங்களே ஒரு மரைனேட் சால்மன் தயாரிக்கலாம், இது மற்றவர்களை விட சற்று கொழுப்பு என்றாலும் சுவையாக இருக்கும்.