- தேவையான பொருட்கள்:
- 480 கிராம் ஹேக் ஃபில்லெட்டுகள்
- 8 கிளாம்கள்
- பூண்டு 2 அல்லது 3 கிராம்பு
- 300 மில்லி மீன் குழம்பு
- வோக்கோசு 3 ஸ்ப்ரிக்ஸ்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு மற்றும் மிளகு
(பாரம்பரிய பதிப்பு: 543 கிலோகலோரி - ஒளி பதிப்பு: 236 கிலோகலோரி)
பச்சை சாஸில் உள்ள ஹேக் என்பது நீங்கள் எப்படி சமைக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து கனத்திலிருந்து வெளிச்சத்திற்கு செல்லக்கூடிய எல்லா உயிர்களிலும் ஒன்றாகும் .
எங்கள் குறைந்த கலோரி செய்முறையில், பாரம்பரியமானதை விட 307 க்கும் குறைவான ஒன்றும் இல்லை , எனவே நீங்கள் சாஸில் 100% குற்றமற்ற இலவச ஹேக்கைப் பெறுகிறீர்கள் , நீங்கள் அவ்வப்போது சாப்பிடுவீர்கள் . ஒரு உணவில் கூட.
அதை எவ்வாறு பெறுவது? இது மிகவும் எளிது: சரியான அளவுகளை வைப்பது, சமைப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பை குறைந்தபட்சமாகக் குறைத்தல், மற்றும் சாஸையும் உருளைக்கிழங்கையும் தடிமனாகப் பயன்படுத்த பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மாவுடன் விநியோகித்தல்.
படிப்படியாக பச்சை சாஸில் எளிதான மற்றும் குறைந்த கலோரி ஹேக் செய்வது எப்படி
- கிளாம்களை தயார் செய்யுங்கள். கிளாம்கள் குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் ஊறவைக்கட்டும்.
- ஹேக் பிரவுன். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஹேக் ஃபில்லெட்டுகள், பேட் உலர்ந்த மற்றும் பருவத்தை கழுவவும். அடுப்பில் பயன்படுத்தக்கூடிய ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கவும். மீனைச் சேர்த்து இருபுறமும் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். அதை அகற்றி முன்பதிவு செய்யுங்கள்.
- பச்சை சாஸ் செய்யுங்கள். நீங்கள் ஹேக்கை பிரவுன் செய்த அதே கேசரோலில், உரிக்கப்படுகிற மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கவும். குழம்பு கொண்டு தண்ணீர் மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கழுவப்பட்ட மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும், ஒரு சாஸின் நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை எல்லாவற்றையும் பிளெண்டர் வழியாக அனுப்பவும்.
- ஹேக் சுட்டுக்கொள்ள. மீண்டும் கேசரோலில் ஹேக் சேர்த்து 180º இல் 8 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். சமையல் முடிக்க 5 நிமிடங்கள் இருக்கும்போது, வடிகட்டிய மற்றும் துவைத்த கிளாம்களைச் சேர்க்கவும். இறுதியாக, சூடான சாஸுடன் ஹேக் மற்றும் கிளாம்களை பரிமாறவும்.
கிளாரா தந்திரம்
ஒரு அழகுபடுத்தலாக …
வழக்கமாக பாரம்பரிய செய்முறையில் செய்யப்படுவது போல் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டைக்கு பதிலாக, அதனுடன் வேகவைத்த சீமை சுரைக்காய் அல்லது வறுக்கப்பட்ட காட்டு அஸ்பாரகஸுடன் முயற்சிக்கவும்.
எங்கள் ஒளி சமையல் அனைத்தையும் தவறவிடாதீர்கள்.
