- தேவையான பொருட்கள்:
- 350 கிராம் ஹேக் ஃபில்லட்டுகள்
- 250 கிராம் உறைந்த கீரை
- 4 முட்டைகள்
- காய்கறி குழம்பு 2 டி.எல்
- அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் 60 கிராம்
- மிளகு மற்றும் உப்பு
(பாரம்பரிய பதிப்பு: 460 கிலோகலோரி - ஒளி பதிப்பு: 236 கிலோகலோரி)
இங்கே நீங்கள் ஹேக் மற்றும் கீரையை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு லேசான மீன் கேக் வைத்திருக்கிறீர்கள், கிளாசிக் ஃபிஷ் கேக்கை விட ஒரு சேவைக்கு 200 க்கும் குறைவான கலோரிகளுடன் , வழக்கமாக கிரீம் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இருக்கும்.
100% குற்றமில்லாத செய்முறை , அதாவது, நீங்கள் வரியை வைத்திருக்க விரும்பும் போது மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் பல்துறை. சால்மன் போன்ற நீங்கள் விரும்பும் எந்த மீனுடனும் இந்த லேசான மீன் கேக்கை நீங்கள் செய்யலாம் . அல்லது நீங்கள் விட்டுச்சென்ற சில வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த மீன்களைப் பயன்படுத்தவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம் .
நீங்கள் அதை இன்னும் அதிநவீன அல்லது கட்சித் தொடுப்பைக் கொடுக்க விரும்பினால் , மீன் மாவில் சில இறால் வால்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது அலங்கரிக்கலாம்.
படிப்படியாக லேசான மீன் கேக்கை உருவாக்குவது எப்படி
- ஹேக் சமைக்க. ஹேக் ஃபில்லட்டுகளிலிருந்து தோலை சுத்தம் செய்து அகற்றவும், அவற்றை நீராவி அல்லது சுமார் 4 நிமிடங்கள் அல்லது கொதிக்கும் நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைக்கவும்.
- ஹேக்கின் அடுக்கு தயார். சமைத்ததும், அவற்றை அரை முட்டைகள் மற்றும் குழம்புடன் பிளெண்டர் கிளாஸில் நசுக்கவும். இந்த மாவை அடுப்புக்கு ஏற்ற முன்னர் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும்.
- கீரையை சமைக்கவும். கீரையை கழுவி சுமார் 4 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் சமைக்கவும்.
- கீரை அடுக்கு தயார். சமைத்ததும், கீரையை வடிகட்டி,
பிளெண்டரில் அரைத்த சீஸ், மற்றும் மீதமுள்ள முட்டை மற்றும் குழம்பு சேர்த்து கலக்கவும் . மற்றும் ஹேக் மாவை அச்சுக்குள் வைக்கவும். - மீன் கேக்கை சுருட்டுங்கள். அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், தண்ணீருடன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில், அமைக்கும் வரை சுமார் 50 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சமைக்கவும். குளிர்ச்சியாகவும், அவிழ்க்கவும், பகுதிகளில் பரிமாறவும்.
கிளாரா தந்திரம்
விளக்கக்காட்சிக்கு
நீங்கள் சில கீரை இலைகள் அல்லது மென்மையான தளிர்கள் கலவையுடன், எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு அனுபவம் கொண்ட ஒரு டீஸ்பூன் லைட் மயோனைசே கொண்டு வரலாம்.
மேலும் ஒளி செய்முறைகளை நீங்கள் விரும்பினால், அவற்றை இங்கே கண்டறியவும்.
