பல ஆண்டுகளாக காபி பல நோய்களின் குற்றவாளியாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், காபியை மிதமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதைக் கருத்தில் கொண்டு, ஏன் ஒரு முறை உங்களை இப்படி நடத்தக்கூடாது?
பல ஆண்டுகளாக காபி பல நோய்களின் குற்றவாளியாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், காபியை மிதமாக உட்கொள்வது ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதைக் கருத்தில் கொண்டு, ஏன் ஒரு முறை உங்களை இப்படி நடத்தக்கூடாது?
பாலாடைக்கட்டி சீஸ் டிராமிசு
பாலாடைக்கட்டி சீஸ் டிராமிசு
டிராமிசு மிகச்சிறந்த காபி இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், மேலும், அடுப்பு அல்லது சிக்கலான மாவை கூட தேவையில்லை என்பதால் மிகவும் எளிதான இனிப்புகளில் ஒன்றாகும். நாங்கள் அதை பாலாடைக்கட்டி தயாரித்துள்ளோம், ஏனென்றால் இது பாரம்பரிய மஸ்கார்போனை விட இலகுவானது மற்றும் எந்த கடையிலும் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது, மேலும் எங்களிடம் கையில் அமரெட்டோ இல்லாததால், அதற்கு பதிலாக ரம் வைத்துள்ளோம். கூடுதலாக, மாற்றத்திற்கு நன்றி, இது ஒரு சேவைக்கு சுமார் 360 கலோரிகளுக்கு (பாரம்பரியத்தை விட கிட்டத்தட்ட 200 குறைவாக) வெளிவருகிறது, மேலும் இது 100% குற்றமற்ற இனிப்பாக கருதப்படுகிறது.
6 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
- 5 முட்டை வெள்ளை - 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி - 2 தேக்கரண்டி ரம் - 120 கிராம் சர்க்கரை - 200 கிராம் கடற்பாசி கேக்குகள் - 3 முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 200 மில்லி கருப்பு காபி - 30 கிராம் கோகோ தூள் - உப்பு.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- சுமார் 4 நிமிடங்கள் பாதி சர்க்கரையுடன் மின்சார கம்பிகளால் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். ரம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, மீண்டும் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
- வெள்ளையர்களை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையுடன் 3-4 நிமிடங்கள் துடைக்கவும். உறைகளை மூடுவதன் மூலம் முந்தைய தயாரிப்பில் அவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கேக்கின் அடிப்பகுதியில் பாதி கேக்குகளை ஒழுங்குபடுத்தி, அரை காபியுடன் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
- கிரீம் பாதியைச் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பேட்டூலால் மென்மையாக்கவும், மீதமுள்ள பிஸ்கட்டுகளை மீதமுள்ள காபியுடன் ஈரப்படுத்தவும்.
- மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு மூடி, அதை மென்மையாக்கி, அச்சுகளை மூடி, 4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- கோகோவுடன் தெளிக்கப்பட்ட பரிமாறவும்.
மோச்சா மற்றும் சாக்லேட் துலிப்ஸ்
மோச்சா மற்றும் சாக்லேட் துலிப்ஸ்
இது எங்களுக்கு பிடித்த காபி இனிப்புகளில் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் உங்களுக்கு அரை மணி நேரம் மட்டுமே தேவைப்படுகிறது, மேலும் இது டூலிப்ஸ் (எரிமலைகள், ஷார்ட்பிரெட் டார்ட்லெட்டுகள், குக்கீகள் …) அல்லது நேரடியாக கண்ணாடி அல்லது ஷாட் கிளாஸில் தவிர அனைத்து வகையான முன் சமைத்த தளங்களையும் கொண்டு தயாரிக்கப்படலாம்.
4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்:
- 200 மில்லி விப்பிங் கிரீம் - 2 சாச்செட் டிகாஃபினேட்டட் கரையக்கூடிய காபி (4 கிராம்) - 200 கிராம் பால் சாக்லேட் - 15 கிராம் வெண்ணெய் - 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி - 4 வேஃபர் டூலிப்ஸ் - 8 காபி பீன்ஸ் - ஒரு சில புதினா இலைகள்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- சாக்லேட்டை நறுக்கவும், அல்லது அதை தட்டி, ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
- கிரீம் ஒரு வாணலியில் வைத்து இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை சூடாக்கி, அது ஒரு கொதி அடையும் வரை நீக்கவும்.
- கரையக்கூடிய காபி மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, இரண்டையும் இணைக்கும் வரை ஒரு மர கரண்டியால் கிளறவும்.
- கிரீம் வடிகட்டி, அதை சிறிது சிறிதாக கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், சாக்லேட் மீது; கையேடு கம்பிகளால் மெதுவாகக் கிளறி, அது முழுமையாக உருகும் வரை, நீங்கள் ஒரு கிரீமி மற்றும் ஒரே மாதிரியான தயாரிப்பைப் பெறுவீர்கள்.
- அதை சிறிது சூடாகவும், அகலமான, ரிப்பட் முனை கொண்ட பேஸ்ட்ரி பையில் வைக்கவும்.
- டூலிப்ஸை சாக்லேட் மற்றும் மோச்சா கிரீம் கொண்டு நிரப்பவும், பரிமாறத் தயாராகும் வரை அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர வைக்கவும்.
- நீங்கள் அவர்களுக்கு சேவை செய்யப் போகும்போது, காபி பீன்ஸ் மற்றும் கழுவி உலர்ந்த புதினா இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
நீங்கள் எரிமலைகள் அல்லது பிற முன் சமைத்த டார்ட்லெட்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
பாதாம் கொண்டு காபி மசி
பாதாம் கொண்டு காபி மசி
முடிவில்லாத காபி மசி சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் நாங்கள் இதை விரும்புகிறோம், ஏனென்றால் இது அரை மணி நேரத்திற்கும் குறைவாகவே ஆகும் (நிற்கும் நேரத்தை கணக்கிடவில்லை) இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. ஆனால், ஆம், ஒவ்வொரு சேவைக்கும் சுமார் 395 கலோரிகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
- 200 கிராம் தட்டிவிட்டு கிரீம் - 3 முட்டை - 2 டீஸ்பூன் கரையக்கூடிய காபி - 185 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால் - 8 கடற்பாசி கேக்குகள் - 1 டீஸ்பூன் கோகோ பவுடர் - வறுக்கப்பட்ட பாதாம்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- முட்டைகளை வெடிக்கவும், வெள்ளையர்களை மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து பிரிக்கவும். பிந்தையதை லேசாக அடித்து, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கவும், கரையக்கூடிய காபி ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்டு, தட்டிவிட்டு கிரீம்.
- பனியின் புள்ளியில் பொருத்தப்பட்ட வெள்ளையர்களை நுணுக்கமாக இணைத்துக்கொள்ளுங்கள்.
- நறுக்கிய பிஸ்கட்டுகளை தனித்தனி கொள்கலன்களின் அடிப்பகுதியில் பிரித்து, மேலே மசித்து ஊற்றவும்.
- 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- கொக்கோ பவுடருடன் மசித்து தெளிக்கவும், நறுக்கிய வறுக்கப்பட்ட பாதாம் பருப்பை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
மைக்ரோவேவில் காபி ஃபிளான்
மைக்ரோவேவில் காபி ஃபிளான்
நீங்கள் லேசான காபி இனிப்புகளைத் தேடுகிறீர்களானால், இது ஒரு சேவைக்கு 196 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது, மேலும் இது மைக்ரோவேவில் உள்ள ஒரு பிளிஸ் பிளாஸிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்களுக்கு 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே தேவை.
6 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
- 1 சிறிய ஜாடி அமுக்கப்பட்ட பால் - milk ஒரே ஜாடி பாலின் பாகங்கள் - coffee அதே ஜாடி காபியின் பாகங்கள் - 4 முட்டை - 6 ஏலக்காய் பெர்ரி - 4 டீஸ்பூன் திரவ கேரமல் - 1 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- ஏலக்காய் பெர்ரிகளுடன் காபியை சூடாக்கவும். மூடி, குறைந்தபட்சம் 15 நிமிடங்கள் ஊற்றி வடிகட்டவும்.
- மின்தேக்கிய பால், பால் மற்றும் முட்டைகளுடன் கலப்பியை கலப்பான் கிளாஸில் கலந்து, ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை வெல்லவும்
- மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான ஃபிளான் அச்சுகளை எடுத்து எண்ணெயில் நனைத்த உறிஞ்சக்கூடிய காகிதத்துடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யவும்.
- முந்தைய கலவையை ஊற்றி, அதிகபட்ச சக்தியில் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சமைப்பதன் மூலம் பாதியை மாற்றவும்.
- அவற்றை குளிர்விக்க விடுங்கள், அவற்றை அசைக்கமுடியாமல் பரிமாறவும், சில துளிகள் திரவ கேரமல் உடன் பரிமாறவும்.
வெண்ணிலா காபி ஐஸ்கிரீம்
வெண்ணிலா காபி ஐஸ்கிரீம்
ஓய்வில் இருக்கும்போது பனியை உடைக்க வேண்டிய சிரமத்தைத் தவிர, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியின் உதவியின்றி எளிதான மற்றும் சுவையான வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் தயாரிப்பதில் எந்த சிக்கல்களும் இல்லை. இல்லையென்றால், மேலே சென்று இந்த காபி மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கவும், இது ஒரு சேவைக்கு சுமார் 260 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. எவ்வளவு எளிதானது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
6 பேருக்கு தேவையான பொருட்கள்
- 125 கிராம் சர்க்கரை - 4 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் - ½ வெண்ணிலா பீன் - கரையக்கூடிய காபி - 375 கிராம் தட்டிவிட்டு கிரீம் - 6 செதில் கூம்புகள் - 20 கிராம் சாக்லேட்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கேரமல் கிடைக்கும் வரை 125 மில்லி தண்ணீரை சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் சமைக்கவும்.
- மஞ்சள் கருவை தண்ணீர் குளியல் சமைக்கவும், தொடர்ந்து தண்டுகளால் அடிக்கவும்.
- கேரமல் சேர்த்து, சமைப்பதைத் தொடராமல், அடிப்பதை நிறுத்தாமல், குழம்பாக்கும் வரை. அளவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை அகற்றி அடிக்கவும்.
- சிறிது தண்ணீரில் கரைக்கப்பட்ட தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் கரையக்கூடிய காபி சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும்.
- இந்த தயாரிப்பை குறைந்த சுவர் கொண்ட உலோக கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
- உறைவிப்பான் 4 அல்லது 5 மணி நேரம் வைக்கவும்; ஒவ்வொரு 30 முதல் 40 நிமிடங்களுக்கும் நீக்கி, பனி படிகங்களை உடைக்க ஒரு முட்கரண்டி மூலம் அடிக்கவும்.
- தண்ணீரில் நனைத்த ஒரு கரண்டியால், ஐஸ்கிரீம் பந்துகளை உருவாக்கி, கூம்புகளை நிரப்பவும்.
- அரைத்த அல்லது நறுக்கிய சாக்லேட்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.
