- தேவையான பொருட்கள்:
- 16 இறால்கள்
- 200 கிராம் சிர்லாக்கள்
- 200 கிராம் மெல்லிய நூடுல்ஸ்
- 1 சிவப்பு வெங்காயம்
- 1 கேரட்
- 80 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
- குங்குமப்பூவின் 2 இழைகள்
- வோக்கோசு
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
சிர்லாஸ் மற்றும் இறால்களுடன் கூடிய ச é டீட் நூடுல்ஸ் என்பது கடல் உணவின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் இந்த இரண்டு பொருட்களின் சக்திவாய்ந்த கொழுப்பு எரியும் விளைவு ஆகியவற்றிற்கு நன்றி, புலன்களுக்கு மிகவும் முழுமையான, ஆற்றல் வாய்ந்த மற்றும் அதிக மகிழ்ச்சி அளிக்காது.
கூடுதலாக, அவை புரதங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துடன் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை இணைப்பதால், அவை ஒற்றை உணவாக சிறந்தவை. விருந்தினர்களை ஒரு சதைப்பற்றுள்ள டிஷ் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்தவும், ஒரு நாள் நம்மை விருந்துபடுத்தவும் கடல் உணவுகள் கொடுக்கும் அந்த பண்டிகை தொடுதலை அவர்கள் கொண்டிருக்கிறார்கள், ஏனென்றால் ஆம், ஏனென்றால் நாம் அதற்கு தகுதியானவர்கள்.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- கடல் உணவை தயார் செய்யுங்கள் . முதலில், மணல் மற்றும் அசுத்தங்கள் அனைத்தையும் வெளியிட சிர்லாக்களை ஊறவைக்கவும். இதை உப்பு நீரில் செய்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஊற விடவும். பின்னர், இறால்களை உரிக்கவும் - தலைகள் மற்றும் குண்டுகளைப் பாதுகாத்தல் - மற்றும் உறை அகற்றவும்.
- குழம்பு செய்யுங்கள் . நீங்கள் ஒதுக்கிய இறால்களின் தலைகள் மற்றும் குண்டுகளை எடுத்து 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயில் சுமார் 3 நிமிடங்கள் அல்லது வதக்கவும். குங்குமப்பூ இழைகள், பருவம், 6 டி.எல் தண்ணீரில் மூடி சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- நூடுல்ஸ் சமைக்கவும் . இறால்களிலிருந்து குழம்பு வடிகட்டவும். பின்னர், அதை மீண்டும் தீயில் வைத்து நூடுல்ஸை சுமார் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக, அகற்றி, மூடி, மேலும் 5 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும்.
- காய்கறிகளை வதக்கவும் . வெங்காயத்தை உரிக்கவும். கேரட்டை துடைத்து இரண்டையும் நறுக்கவும். மற்றும் பீன்ஸ் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டி. அனைத்து காய்கறிகளையும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும். இறால்கள் மற்றும் துவைத்த மற்றும் வடிகட்டிய சிர்லாக்களைச் சேர்த்து, சிர்லாக்கள் திறக்கும் வரை இன்னும் 2 நிமிடங்கள் வதக்கவும். நூடுல்ஸ் மற்றும் வோக்கோசு சேர்த்து, கவனமாக கலந்து பரிமாறவும்.
கிளாரா தந்திரம்
சுவையின் தொடுதல்
டிஷ் அதிக சுவையையும் நறுமணத்தையும் கொடுக்க, படி 2 இல் குழம்பு தயாரிக்க தண்ணீரைச் சேர்ப்பதற்கு முன் குங்குமப்பூ சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும். குங்குமப்பூ மிகவும் எளிதில் எரிகிறது என்பதால் கவனமாக இருங்கள்
சிர்லாஸ் மற்றும் இறால்கள், இரண்டு சக்திவாய்ந்த கொழுப்பு பர்னர்கள்
இறால்கள் போன்ற சிர்லாக்கள் மற்றும் பொதுவாக அனைத்து மட்டி மீன்களும், மிகக் குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பதைத் தவிர, கொழுப்பை ஆற்றலாக மாற்றுவதற்கு அவசியமான பி (பி 12, பி 3 …) குழுவின் வைட்டமின்கள் நிறைந்த உணவுகள். இறால் விஷயத்தில், கூடுதலாக, அதன் ஷெல்லில் சிட்டோசன் உள்ளது, இது கொழுப்பை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கிறது. இது சிர்லாக்கள் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இறால்களை சக்திவாய்ந்த கொழுப்பு எரியும் உணவுகளாக மாற்றுகிறது.
கொழுப்பு எரியும் விளைவைக் கொண்ட கூடுதல் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், இங்கே கிளிக் செய்க.
