பல ஆண்டுகளாக, காபி பல தீமைகளின் குற்றவாளியாக கருதப்பட்டது. ஆனால் அதை ஆழமாகப் படித்த பிறகு, காபியை மிதமாக உட்கொள்வது அதன் டையூரிடிக், ஆக்ஸிஜனேற்ற அல்லது தூண்டுதல் பண்புகள் காரணமாக ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஏற்படுத்தும் என்று கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், நாம் குடிக்கும் அனைத்து காபியும் உண்மையில் ஆரோக்கியமானவை அல்ல என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர் …
காபி ஆரோக்கியமாக இருக்கிறதா இல்லையா என்பதைப் பொறுத்தது
ஒரு காபி உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமாக இருக்க, இரண்டு காரணிகள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்: பல்வேறு வகையான காபி மற்றும் அதற்கு உட்பட்ட செயலாக்க வகை , ரியல் ஃபுடிங்கின் நிலையான தாங்கி மற்றும் கிளாரா பதிவர் என்ற உணவியல்-ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கார்லோஸ் ரியோஸ் விளக்குகிறார்.
எந்த வகையான காபி மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?
கார்லோஸ் ரியோஸின் கூற்றுப்படி, சிறந்த காபி 100% அரேபிகா ஆகும்.
- அரபிகா காபி ரோபஸ்டாவை விட லேசான மற்றும் சற்று இனிப்பான அல்லது பழ சுவை கொண்டது, இது எரிந்த மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் இது மிகவும் பிரபலமான வகையாகும், ஏனெனில் இது மலிவானது.
- இது குறைந்த காஃபின் கொண்டிருக்கிறது: அரபிகாவிற்கு 1.5% ரோபஸ்டாவுக்கு 2.7% உடன் ஒப்பிடும்போது.
- சர்க்கரை எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை, அது குறைந்த கலோரி ஆகும் (ஆனால் உங்கள் காபியை நீங்கள் எவ்வாறு குடிக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, அது என்னவாக இருந்தாலும் அது ஒரு உண்மையான குண்டாக இருக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்).
எந்த காபி பதப்படுத்துதல் சிறந்தது?
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இயற்கை, ஒளி அல்லது நடுத்தர வறுவலைப் பாதுகாக்கிறார்கள் , ஏனெனில் இது காபியின் ஆரோக்கியமான பண்புகளை சிறப்பாக பாதுகாக்கிறது.
- "அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட காஃபிகள் என்பது வறுத்த போன்ற அதிகப்படியான வறுத்தலைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் அக்ரிலாமைடு (புற்றுநோய்க்கான கூறு) உருவாகிறது மற்றும் இயற்கையாகவே காபியில் இருக்கும் ஆரோக்கியமான பண்புகளை அழிக்கிறது (பைட்டோநியூட்ரியண்ட்ஸ்) , ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்கள் போன்றவை) ", கார்லோஸ் ரியோஸை வெளிப்படுத்துகிறது.
- மேலும் கரையக்கூடியவை அல்ல (அதிக அக்ரிலாமைடுடன்) அல்லது காப்ஸ்யூல்கள் (புற்றுநோயாகவும், மிகவும் நீடித்ததாகவும் இருக்கக்கூடிய கூறுகளுடன்) அல்லது சிக்கரி (இது காபி அல்ல, ஆனால் வறுக்கப்பட்ட தானியங்கள்) பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பிற காபி காரணிகள்
100% அரபு மற்றும் இயற்கையானது என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், கார்லோஸ் ரியோஸ் இது சிறப்பு மற்றும் முடிந்தால் நியாயமான வர்த்தகம் என்றும் பரிந்துரைக்கிறார் .
- சிறப்பு காபி வணிக காபியை விட உயர்ந்த தரம் வாய்ந்தது , எனவே, அதிக நறுமணமும் சுவையும் கொண்டது.
- இது எப்போதும் அரபிகாவிலிருந்து வருகிறது, இது ஒரு நித்திய காலத்திற்கு வறுத்தெடுக்கப்படவில்லை, எனவே, அதன் ஆரோக்கியமான பண்புகளை சிறப்பாக பாதுகாக்கிறது
- இது நியாயமான வர்த்தகமாக இருந்தால், அது நமது உடல் ஆரோக்கியத்தை நேரடியாக பாதிக்காத நெறிமுறை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மதிப்புகளுடன் இணங்குகிறது, ஆனால் நமது ஆன்மீக ஆரோக்கியத்தையும் கிரகத்தின் ஆரோக்கியத்தையும் பாதிக்கிறது.
நீங்கள் மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், சேமிக்க, கிரகத்தை கவனித்துக்கொள்ள மற்றும் காப்ஸ்யூல்களை விட்டுவிடாமல் செய்ய நீங்கள் செய்யக்கூடிய அனைத்தும் இங்கே.
