சோயா பால், கடற்பாசி, வெப்பமண்டல பழங்கள் ... அவை ஆரோக்கியமானவையா?

எங்கள் சந்தைகளில் சமீப காலம் வரை பொதுவானதாக இல்லாத வாழ்க்கையின் வேகம் மற்றும் உணவு கிடைப்பது மெனுக்களில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகின்றன. நாங்கள் உணவுகளை புதுமைப்படுத்துகிறோம், புதிய தயாரிப்புகளை கலந்து சோதிக்கிறோம், சில நேரங்களில் சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஆரோக்கியமான முடிவுகளுடன், ஆனால் சில நேரங்களில் அவ்வளவாக இல்லை.

பால், சோயா?

இதில் கால்சியம் இல்லை. சோயா நுகர்வு மேலும் மேலும் அதிகரித்து வருகிறது. சோயா பால் பால் பொருட்களுக்கு மாற்றாக வலுவாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, பசுவின் பால் சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஊட்டச்சத்து முடிவு காரணமாக. இந்த வழக்கில், நீங்கள் சோயா தயாரிப்புகளை ஒரு கால்சியம் சப்ளிமெண்ட் மூலம் தேர்வு செய்ய வேண்டும் அல்லது பால் இல்லாத கால்சியம் நிறைந்த மற்ற உணவுகளான பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், சிறிய மீன்கள் (மத்தி முழுவதுமாக சாப்பிடுகிறோம், அவற்றின் எலும்புகளுடன் …) உணவை கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும்.

ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் ஜாக்கிரதை. இது விலங்கு பால் பொருட்களுக்கு சமமான கால்சியத்தை வழங்காது, போதுமான அளவு உட்கொள்ளல் இல்லாததால் ஆஸ்டியோபோரோசிஸை துரிதப்படுத்தலாம். ஓட்ஸ், அரிசி, கமுட் போன்ற பிற தானியங்களிலிருந்து நீங்கள் பால் உட்கொண்டால் இதேதான் நடக்கும் …

செரிமான அச om கரியம் ஏதேனும் அச om கரியத்தை நீங்கள் கவனித்தால், லேபிளைப் பார்ப்பது முக்கியம். சில நேரங்களில் தயாரிப்பு மற்றொரு உணவின் தடயங்களைக் கொண்டு செல்கிறது, இது அச om கரியத்தை ஏற்படுத்துகிறது. ஒரு புதிய உணவு அறிமுகப்படுத்தப்படும்போது, ​​செரிமானக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்துகிறதா என்பதை அடையாளம் காண அதை சிறிய அளவில் சோதிப்பது நல்லது.

பசுவின் பாலுக்கு பதிலாக சோயா பாலை நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், கால்சியம் நிறைந்த உணவுகளுடன் சேர்க்கவும்

சோயா சாஸ் மற்றும் பிற சந்தேகத்திற்கிடமான சேர்க்கைகள்

அரிசி அல்லது சாலட்களுக்கான சோயா சாஸ்கள் சீன உணவுகளில் பொதுவானவை மற்றும் குறிப்பாக உப்பு சுவை கொண்டவை. சோயா அதன் தயாரிப்பில் சேர்க்கப்படும் கூடுதல் அளவுக்கு சோயா இல்லை.

மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், ஒரு பாதுகாப்பானது, மெனுவை உப்புடன் ஓவர்லோட் செய்யலாம், இதனால் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும் அல்லது திரவம் தக்கவைக்கப்படும். நீங்கள் சாஸ் சேர்த்தால், டிரஸ்ஸிங் அல்லது டிரஸ்ஸிங்கின் உப்பைக் குறைக்கவும்.

நீங்கள் சோயா சாஸை உணவில் போட்டால், டிரஸ்ஸிங்கில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்

ஆல்கா, சிறிய அளவில் நன்மை பயக்கும்

தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தவை. எங்கள் காஸ்ட்ரோனமியில் அதன் நுகர்வு சமீபத்தியதாக இருக்கும் கடற்பாசி, ஓரியண்டல் உணவுகளில் அடிக்கடி நிகழ்கிறது. அவை புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் பி மற்றும் சி மற்றும் மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, சோடியம் மற்றும் அயோடின் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்த பொருட்கள். அவை பொதுவாக நீரிழப்புடன் விற்கப்படுகின்றன.

அவற்றை எவ்வாறு உட்கொள்வது. மற்ற உணவுகளுடன் சேரும்போது அவை சிறிய அளவில் எடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவற்றின் தீவிரம் மற்ற சுவைகளை மறைக்க முனைகிறது, மேலும் அவை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளப்படுவதை உறுதிசெய்யவும் வேண்டும்.

சிறிய சமையல். பொதுவாக, அவை கடற்பாசி வகையைப் பொறுத்து, சமைப்பதற்கு முன் 5 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை ஊற அனுமதிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் சமையல் 10 நிமிடங்களுக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், அவை அனைத்திற்கும் உகந்த புள்ளி இருந்தாலும்: நாம் அதை தண்ணீர் அல்லது வெப்பத்துடன் மிகைப்படுத்தினால், அவை நிறைய ஊட்டச்சத்து மதிப்பை இழக்கின்றன. அவற்றை நீரேற்றம் செய்யும் போது அவை அவற்றின் அளவை நிறைய அதிகரிக்கின்றன என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்: 5 கிராம் நீரிழப்பு ஆல்கா ஊறவைத்த பின் 50 கிராம் சமம்.

சோடியத்தில் பணக்காரர். கடற்பாசி அதிக அளவு சோடியத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது சிறுநீரகம் அல்லது தைராய்டு கோளாறுகள் உள்ளவர்களால் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.

தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த நான்கு கடற்பாசி

• நோரி. புரோவிடமின் ஏ பணக்காரர் சுஷி தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதை நசுக்கி உணவுகளில் தெளிக்கலாம்.
• வகாமே. சிறந்த தாதுப்பொருள்: கால்சியம், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் … இதை பச்சையாகவோ, வேகவைத்ததாகவோ அல்லது வறுத்ததாகவோ சாப்பிடலாம்.
• கடல் கீரை. மெல்லிய மற்றும் குருத்தெலும்பு. கடலின் வலுவான சுவையுடன், இதை பச்சையாக உட்கொள்ளலாம், குறிப்பாக சாலட்களில் சேர்க்கலாம்.
• கடல் ஆரவாரமான. மிகவும் மாமிச மற்றும் இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி நிறைந்தவை. இதை அழகுபடுத்தவும், ஒரு அபெரிடிஃபுக்கு இடி செய்யவும் முடியும்.

வெப்பமண்டல பழங்களை ஜாக்கிரதை

வெப்பமண்டல பழங்கள் பொதுவாக அதிக சர்க்கரைகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வழங்குகின்றன. 100 கிராமுக்கு சில பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிடுக. குறிப்புக்கு, ஒரு ஆப்பிளில் 11.7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 46 கலோரிகள் உள்ளன.

• மாங்கனி. மிகவும் இனிமையான, நறுமணமுள்ள மற்றும் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் சி நிறைந்தவை. இதன் கலோரி மதிப்பு அதிகம்: 15.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 60 கலோரிகள்.
• பப்பாளி. பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் குறைந்த கலோரிக் அளவு: 6 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 26.5 கலோரிகள்.
• லிச்சி. இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் குறைவாக உள்ளது. கலோரிக் மதிப்பு மிக அதிகமாக இல்லை: 8.9 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 36 கலோரிகள்.
• கஸ்டர்ட் ஆப்பிள். கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உயர் பங்களிப்பு, அவற்றில் குளுக்கோஸ் மற்றும் பிரக்டோஸ் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன: 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் 81 கலோரிகள்.

நீங்கள் சாப்பிடுவது பற்றி மேலும் கேள்விகள் இருந்தால் , ஊட்டச்சத்து அலுவலகத்தில் உள்ள அனைத்து கட்டுரைகளையும் பாருங்கள்.