பாரம்பரிய வகைப்படுத்தப்பட்ட சுஷி: நிகிரிஸ், மேக்கிஸ் மற்றும் உரமகிஸ்

தேவையான பொருட்கள்:: சுஷிக்கு 400 கிராம் சமைத்த அரிசி (படிப்படியாக பார்க்கவும்); நோரி கடற்பாசி 2 தாள்கள்; புகைபிடித்த சால்மன் 200 கிராம்; 1 வெண்ணெய்; புதிய சீஸ் பரவுகிறது; வறுத்த எள்; வசாபி; சோயா சாஸ்

கிட்டத்தட்ட யாரும் சுஷி செய்யத் துணியாததற்கு பொதுவாக இரண்டு காரணங்கள் உள்ளன : ஏனென்றால் இது மிகவும் கடினமானதாகவும், சூப்பர் விலையுயர்ந்ததாகவும் தெரிகிறது (மூல மீன்களை எடுத்துச் செல்வதற்கு). ஆனால் அது அப்படி இருக்க வேண்டியதில்லை …

சுஷி அரிசி தயாரிப்பதற்கான எங்கள் உதவிக்குறிப்புகள் மூலம் - இது விஷயத்தின் உண்மையான முக்கிய அம்சம் - அதில் எந்த மர்மமும் இல்லை என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். இந்த பாரம்பரிய வகைப்படுத்தப்பட்ட சுஷி செய்முறைக்கு நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்த பொருட்களுடன் - புகைபிடித்த சால்மன், வெண்ணெய் மற்றும் பரவக்கூடிய சீஸ் - உங்கள் பாக்கெட்டை அதிகமாக கீற வேண்டியதில்லை.

பாரம்பரிய வகைப்படுத்தப்பட்ட சுஷி படிப்படியாக செய்வது எப்படி

சுஷி அரிசியை சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் மாவுச்சத்தை அகற்றவும், சமைக்கவும், அரிசி வினிகரைச் சேர்க்கவும், குளிர்ந்து விடவும் அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
சால்மன் நிகிரிகளை உருவாக்குங்கள். தண்ணீர் மற்றும் அரிசி வினிகர் கலவையுடன் உங்கள் கைகளை நனைக்கவும்; அரிசியின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, உங்கள் விரல்களால் உள்ளங்கையில் அழுத்துவதன் மூலம் அதைச் சுருக்கிக் கொள்ளுங்கள். 4 ஐ உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றையும் புகைபிடித்த சால்மன் துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
வெண்ணெய் மேக்கிஸ் செய்யுங்கள். ஒரு பாயில், கடற்பாசி ஒரு தாளை வைக்கவும்; ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அரிசியை கடற்பாசி மற்றும் பாதிக்கும் மேலாக வெண்ணெய் குச்சிகளைக் கொண்டு பரப்பவும். கடற்பாசி பாய் மற்றும் கசக்கி உதவியுடன் உருட்டவும், ரோலை சுருக்கவும், பகுதிகளாக வெட்டவும்.
உரமகிகளை (அல்லது தலைகீழ் மக்கிஸ்) செய்யுங்கள். படத்துடன் பாயை மூடி, ஒரு அடுக்கு அரிசியை பரப்பவும்; ஒரு கடற்பாசி இலையுடன் மூடி, பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பரப்பி, சால்மன் மற்றும் வெண்ணெய் நிரப்பவும். பாய் மற்றும் படத்தின் உதவியுடன், ரோலை உருவாக்கவும். அதை வெட்டி எள் கொண்டு தெளிக்கவும். சோயா சாஸ் மற்றும் வசாபியுடன் அனைத்து சுஷிகளையும் பரிமாறவும்.