மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்
மைக்ரோவேவில் வைக்கவும்
ஒரு பூசணிக்காயை எளிதில் தோலுரிக்க நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம், அதை சுடுவதுதான். அதை பல இடங்களில் கிள்ளுங்கள் மற்றும் மைக்ரோவேவ் சுமார் 3 நிமிடங்கள், பின்னர் அதை குளிர்விக்க விடுங்கள். இது மிகப் பெரியதாக இருந்தால், முதலில் அதை காலாண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
குழாய்களை வெளியே எடுக்கவும்
குழாய்களை வெளியே எடுக்கவும்
மைக்ரோவேவ் செய்த பிறகு, ஸ்குவாஷை பகுதிகளாக வெட்டி விதைகள் மற்றும் மைய சரங்களை ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும். குழாய்களை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் அவற்றை முன்பதிவு செய்து, அவற்றைக் கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். அவற்றை சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது வதக்கவும். அவை சாலடுகள், கேக்குகள், ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகளுக்கு ஏற்றவை.
தோலை அகற்றவும்
தோலை அகற்றவும்
சருமத்தை அகற்ற, நீங்கள் ஒரு காய்கறி தோலுரிப்பின் உதவியுடன் அல்லது கத்தியால் செய்யலாம். மைக்ரோவேவில் சமைப்பதற்கு இது மென்மையான நன்றி என்பதால், பூசணிக்காயிலிருந்து தோலை அகற்ற இது உங்களுக்கு செலவாகாது.
அதை பகுதிகளாக நறுக்கவும்
அதை பகுதிகளாக நறுக்கவும்
இறுதியாக, நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து பூசணிக்காயை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இறைச்சிகளுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலாக, எடுத்துக்காட்டாக, நடுத்தர அல்லது பெரிய துண்டுகளாக சிறந்தது. அது கிரீம் அல்லது காய்கறிகளுக்காக இருந்தால், சிறிய பகடை, விரைவில் அது சமைக்கும்.
நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு பூசணிக்காயை எதிர்கொண்டீர்களா? அவர்களின் தோல் மிகவும் கடினமானது, அதை தோலுரிப்பது ஒரு உண்மையான பணி சாத்தியமற்றது போல் தெரிகிறது. ஆனால் எங்களிடம் தீர்வு இருக்கிறது. எங்கள் புகைப்பட கேலரியின் படிப்படியான எளிய படி மூலம் இது மிகவும் எளிதாக இருக்கும். எனவே நீங்கள் அதை மிக அதிகமாகப் பெறலாம். அது சிறியதல்ல.
அதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் வைத்திருப்பது
பூசணி என்பது காய்கறிகளின் சிண்ட்ரெல்லா. அவரது தாழ்மையான தோற்றத்தின் பின்னால் ஒரு உண்மையான சமையலறை இளவரசி மறைக்கப்படுகிறார், அவருடன் நீங்கள் சுவை, வாசனை மற்றும் வண்ணம் நிறைந்த எண்ணற்ற சமையல் வகைகளை செய்யலாம்.
அதைத் தேர்வு செய்ய, கோடை வகைகள் இருந்தாலும், இது அடிப்படையில் இலையுதிர் காய்கறி என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.
முதலில் பார்க்க வேண்டியது தோல். இது மென்மையாகவும் நன்றாகவும் இருந்தால், அது சற்று முதிர்ச்சியடையாமல் இருக்கலாம். சிறந்த பூசணி தடிமனான ஆனால் அப்படியே சருமம் உடையது , சிறுநீரகத்துடன், உள் ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, மேலும் அதன் அளவு தொடர்பாக அதிக எடை கொண்டது. இந்த வழியில் இது பல மாதங்களுக்கு நீடிக்கும், இருப்பினும் அதை எப்போதும் சரியாக உட்கொள்வது நல்லது.
அதைப் பாதுகாக்க, இலட்சியமானது குளிர்ச்சியான மற்றும் வறண்ட இடமாகும். பிரிந்ததும், அது ஒரு வாரம் அல்லது அதற்கு மேல் நீடிக்கும், ஆனால் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருக்க வேண்டும், சமையலறை மடக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும் அல்லது துளையிடப்பட்ட பையில் சேமிக்கப்படும்.
முடிவற்ற சேர்க்கைகள்
பூசணிக்காயை பல வழிகளில் உண்ணலாம்: சூப்பில், கிரீம் - இந்த செய்முறையில் நாம் முன்மொழிகிறோம்-, ப்யூரி, பஜ்ஜி, குண்டு, சில்லுகள் வடிவில், குடைமிளகாய் சுடப்படுகிறது, பாஸ்தா அல்லது கூஸ்கஸுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தல், ரிசொட்டோவின் ஒரு பகுதி அல்லது காய்கறி பைக்கு நிரப்புதல்.
மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, வறுக்கப்பட்ட அல்லது சுடப்பட்ட, இதை ஒரு லாசக்னாவின் தளமாகப் பயன்படுத்தலாம். இது கேக்குகளில் சுவையாக இருக்கும், அவை புட்டு அல்லது பிளம் கேக் வகையாக இருந்தாலும், அல்லது குறுகிய மேலோடு அடித்தளத்துடன் கூடிய கேக். மேலும் இதை பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்: உதாரணமாக சாலட்டில் அல்லது ஒரு மூல மிருதுவாக அரைக்கப்படுகிறது.
இது பாஸ்தா, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு, கூஸ்கஸ், புல்கர், குயினோவா, பருப்பு வகைகள் … சீஸ்கள், மென்மையான மற்றும் வலுவானவற்றுடன் நன்றாக செல்கிறது; ஆரஞ்சு, ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் மா போன்ற பழங்கள்; அல்லது எள், சூரியகாந்தி விதைகள், பாதாம், பிஸ்தா, பழுப்புநிறம், அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பைன் கொட்டைகள் போன்ற விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள். இது வெங்காயம், லீக், சீமை சுரைக்காய், டர்னிப்ஸ், காலிஃபிளவர், தக்காளி …
அதை மசாலா செய்ய, மஞ்சள், இஞ்சி, குங்குமப்பூ, கயிறு, மிளகுத்தூள்… எதையும் கொஞ்சம் காரமானவை. பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸும் போகும்.
சாதாரண பூசணி கூழ், சர்க்கரை மற்றும் நறுமணத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஜாம் என இது சுவையாக இருக்கும். இது ஒரு இனிப்பாக, இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு ஒரு துணையாக அல்லது பல்வேறு சாஸ்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வீடு.
அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
ஸ்குவாஷ் சமைக்க மிகவும் விரைவானது, இருப்பினும் குளிர்கால வகைகள் அதிக நேரம் எடுக்கும்.
- இது அடுப்பில் சுடப்பட்டால், அது சுமார் 25 நிமிடங்களில் தயாராக உள்ளது. ஆனால் அது உலராமல் இருக்க அதை மூடி வைக்க வேண்டும். இதை பூண்டு, ஆன்கோவிஸ், கருப்பு மிளகு, சோயா சாஸ் அல்லது ஆர்கனோவுடன் அணிந்து, ஸ்டார்டர் அல்லது அழகுபடுத்த பயன்படுத்தலாம்.
- வேகவைத்த, இது ஜூசி மற்றும் அதன் வைட்டமின்கள் அதிகம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
- ஒரு பூசணி கிரீம் சமைக்க , இது லீக் மற்றும் வெங்காயத்துடன் வதக்கி, தண்ணீர் அல்லது லேசான குழம்பால் மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் இது சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் நசுக்கப்பட்டு, கறி மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் பருப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- நீங்கள் ஒரு பூசணி கம்போட் அல்லது ப்யூரி தயாரிக்க விரும்பினால், அதை தண்ணீர் இல்லாமல் சமைக்கவும் அல்லது சுடவும்.
- ரிசொட்டோ வெங்காயத்துடன் ஒரு தளமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் சிறிது பிசைந்த வறுத்த பூசணி சேர்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது வதக்கிய பூசணி க்யூப்ஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
- சில்லுகளைப் பெற , ஸ்குவாஷ் உரிக்கப்பட்டு இறுதியாக நறுக்கி, சில நிமிடங்கள் உப்பு போட்டு, உலர்த்தி, மிருதுவாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும். இதை மஞ்சள், மிளகுத்தூள் அல்லது ஐந்து மிளகுத்தூள் சேர்த்து பதப்படுத்தலாம்.
- நீங்கள் விதைகளை சாதகமாக பயன்படுத்த விரும்பினால், அவற்றை கழுவவும், உலரவும், மென்மையான அடுப்பில் லேசாக வறுக்கவும். நீங்கள் கயிறு, மிளகு அல்லது உப்பு சேர்த்து அவற்றை பதப்படுத்தலாம். மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், அவற்றை தண்ணீர் மற்றும் கடல் உப்பு சேர்த்து சில நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, அவற்றை வடிகட்டி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுத்து, மிருதுவாக இருக்கும் வரை, கிளறிவிடுவதை நிறுத்தாமல். அவை சாலடுகள், கேக்குகள், ரொட்டிகள் மற்றும் குக்கீகளுக்கு ஏற்றவை.
ஒரு சத்தான புதையல்
பல பண்புகளில், பூசணி செரிமானம் மற்றும் ஒளி, ஏனெனில் இது மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. அதன் கலவையில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் தனித்து நிற்கின்றன, அதே போல் அதிக சதவீத நீர், இது ஒரே நேரத்தில் ஒரு ஒளி மற்றும் சத்தான உணவாக மாறும், மேலும் நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பும்போது மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது குடல் போக்குவரத்தை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும் மலச்சிக்கலை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் மட்டுமல்லாமல், செரிமான அமைப்பில் ஒரு குறிப்பிட்ட இனிமையான விளைவையும் ஏற்படுத்துகிறது.
