எளிதான மற்றும் சுவையான சைவ பர்கர் சமையல்

பழங்களுடன் பருப்பு பர்கர்

பழங்களுடன் பருப்பு பர்கர்

சமைத்த பருப்பு என்பது சைவ பர்கர்களின் உன்னதமான தளங்களில் ஒன்றாகும். இந்த விஷயத்தில், அதற்கு ஒரு அசல் தொடுதலைக் கொடுக்க, அதனுடன் ஒரு பழ நறுக்குடன் அதைச் சேர்த்துள்ளோம் .

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 480 கிராம் சமைத்த பயறு - 1 வெங்காயம் - 30 கிராம் நறுக்கிய பாதாம் - 1 பூண்டு - 1 சுண்ணாம்பு - 2 புதினா மற்றும் 2 கொத்தமல்லி - ஊதா வெங்காயம் - 100 கிராம் மாம்பழம் - 100 கிராம் அன்னாசி - 2 டீஸ்பூன் பரிமாறுகிறது. சோயா தயிர் - 2 தேக்கரண்டி. கறி - 4 வியன்னா ரொட்டிகள் - எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

ஒரு பயறு பர்கர் செய்வது எப்படி

1. அடுப்பை 180º க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. 1/2 சிவப்பு வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும்; எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நறுக்கிய கொத்தமல்லி மற்றும் புதினாவுடன் கலக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட பழங்களைச் சேர்த்து, கிளறி, 30 நிமிடங்கள் marinate செய்யவும்.
3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கி, 15 நிமிடம் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
4. பூண்டு தோலுரித்து பயறு வடிகட்டவும். பூண்டு, கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், 1 தேக்கரண்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள். கறிவேப்பிலை, உப்பு மற்றும் மிளகு, ஒரு கூழ் பெறும் வரை.
5. படிவம் 4 ஹாம்பர்கர்கள், அவற்றை பாதாமில் மூடி, தட்டில் கிரீஸ்ஸ்ப்ரூஃப் காகிதத்தில் வைத்து 10-12 நிமிடம் வறுக்கவும்.
6. தயிர் மீதமுள்ள கறியுடன் கலக்கவும்.
7. ஹம்பர்கர், சாஸ் மற்றும் பழம் மற்றும் வெங்காய ஹாஷ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பன்களை நிரப்பவும்.

பீன் மற்றும் குயினோவா பர்கர்கள்

பீன் மற்றும் குயினோவா பர்கர்கள்

பீன்ஸ் மற்றும் குயினோவா மற்ற சுவையான சைவ பர்கர்கள் .

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 200 கிராம் சமைத்த பிண்டோ பீன்ஸ் - 150 கிராம் குயினோவாவை 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து கழுவ வேண்டும் - 230 கிராம் காய்கறி குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 60 கிராம் வெங்காயம் - 1 கிராம்பு பூண்டு - 40 கிராம் கேரட் - 20 கிராம் டர்னிப் - 30 சீமை சுரைக்காய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

குயினோவா பீன் பர்கர்களை உருவாக்குவது எப்படி

1. குளிர்ச்சியிலிருந்து குழம்பில் குயினோவாவை சமைக்கவும், அது கொதிக்க ஆரம்பித்ததும், மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் அல்லது திரவம் எஞ்சியிருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2. இன்னும் 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். குயினோவாவை ஒரு தட்டில் பரப்பி, மசாலா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மென்மையான பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை உங்கள் கைகளால் வேலை செய்யுங்கள்.
3. மீதமுள்ள காய்கறிகளை வதக்கி மாவில் சேர்க்கவும்.
4. நீங்கள் ஒரு கடினமான அமைப்பைப் பெறும் வரை உங்கள் கைகளால் பீன்ஸ் பிசைந்து, முந்தைய மாவில் அவற்றைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஓய்வெடுக்கட்டும்.
5. ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்கி அவற்றை மாவு வழியாக அனுப்பவும். அவற்றை இருபுறமும் வறுத்து சாலட் அல்லது காய்கறி ஹாஷ் கொண்டு பரிமாறவும்.

• நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த விரும்பினால், நீங்கள் முன் சமைத்த குயினோவாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

குயினோவா மற்றும் பயறு பர்கர்

குயினோவா மற்றும் பயறு பர்கர்

குயினோவா மற்றொரு பயறு, பயறு வகைகளுடன் நன்றாக இணைகிறது, எனவே நீங்கள் முழுமையான தாவர புரதங்களைப் பெறுவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 200 கிராம் குயினோவா - 200 கிராம் சமைத்த பழுப்பு பயறு - 4 ஹாம்பர்கர் பன் - 2 தேக்கரண்டி தஹினி (எள் பேஸ்ட்) - 60 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 கேரட் - 1 வெங்காயம் - 1 வெள்ளரி - 1 பூண்டு - 1 தக்காளி - 1 சோயா தயிர் - வோக்கோசு - சீரகம் - உலர்ந்த புதினா (விரும்பினால்) - 4 கீரை இலைகள் - எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

குயினோவா பருப்பு பர்கர்களை உருவாக்குவது எப்படி

1. குயினோவாவைக் கழுவி 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அல்லது உற்பத்தியாளரால் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரம், அதனால் அது அல் டென்டாக இருக்கும், அளவு இருமடங்கு உப்பு நீருடன். வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. பருப்பை ஒரு ப்யூரியாக மாற்றாமல், பருப்பை துவைத்து லேசாக நசுக்கவும்.
3. குயினோவா, உரிக்கப்பட்டு அரைத்த கேரட், தயிர் 1 தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
4. கழுவி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு, சீரகத்தின் தஹினி மற்றும் ½ டீஸ்பூன் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
5. 4 ஹாம்பர்கர்களாக வடிவமைத்து, அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, 1 தேக்கரண்டி சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பக்கத்திற்கு 4 நிமிடம் வறுக்கவும்.
6. வெள்ளரிக்காயை தோலுரித்து நறுக்கவும். மீதமுள்ள தயிர், 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய், புதினா, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
7. தக்காளியைக் கழுவி, வெங்காயத்தை உரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
8. கீரையை கழுவி உலர வைக்கவும்; ஒவ்வொரு ரொட்டியின் கீழும் 1 தாளை வைக்கவும்.
9. தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் ஹாம்பர்கர்களை மேலே பரப்பி, சாஸ் மீது ஊற்றி, ரொட்டியின் மற்ற பாதியுடன் மூடி வைக்கவும்.

• நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, முன் சமைத்த குயினோவாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

காலிஃபிளவர் மற்றும் டோஃபு பர்கர்கள்

காலிஃபிளவர் மற்றும் டோஃபு பர்கர்கள்

சைவ பர்கர்களுக்கு கட்டமைப்பைக் கொடுக்கப் பயன்படும் மற்றொரு மூலப்பொருள் காலிஃபிளவர் ஆகும், இது சோஃபா பீன்ஸ் மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் டோஃபுவுடன் இணைக்கப்படலாம், இதனால் காய்கறி புரதம் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்

• 4 பேருக்கு: 400 கிராம் காலிஃபிளவர் - 200 கிராம் டோஃபு - 1 வசந்த வெங்காயம் - 50 கிராம் கலப்பு விதைகள் - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 டீஸ்பூன் ஆர்கனோ - உப்பு.

டோஃபு காலிஃபிளவர் பர்கர்களை உருவாக்குவது எப்படி

1. காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்யுங்கள். தண்டுகளை அகற்றி கிளைகளாக வெட்டவும். அவற்றை கழுவவும், 10 நிமிடங்கள் நீராவி மற்றும் நறுக்கவும்.
2. சீவ்ஸை சுத்தம் செய்து கழுவவும், பேட் உலரவும், தட்டவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில், காலிஃபிளவர், டோஃபு, சிவ்ஸ், ஆர்கனோ, விதைகள், 50 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உப்பு சேர்த்து, அனைத்தும் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும்.
4. மாவை 8 சம பாகங்களாகப் பிரித்து, அவற்றுடன் பல பந்துகளை உருவாக்கி, அவற்றை ஒரு தட்டையான வடிவத்தை கொடுக்க தட்டையாக்குங்கள்.
5. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக இருக்கும் தட்டில் வைத்து, 200º க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தங்க பழுப்பு வரை.
6. ஹாம்பர்கர்களை சூடாகவும், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி சாலட் உடன் பரிமாறவும்.

• மாவு மிகவும் வறண்டிருந்தால், ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்கும் முன் சிறிது காய்கறி பால் அல்லது சோயா தயிர் சேர்க்கலாம். உங்களிடம் சிறிய நிலைத்தன்மை இருந்தால், நீங்கள் அதிக ரொட்டியைச் சேர்க்கலாம்.

ஓட்ஸ் மற்றும் வெஜ் பர்கர்கள்

ஓட்ஸ் மற்றும் வெஜ் பர்கர்கள்

காலை உணவு, அப்பத்தை மற்றும் குக்கீகளைத் தவிர, ஆரோக்கியமான ஓட்மீல் சைவ பர்கர்களையும் உருவாக்குகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 200 கிராம் உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் - 1 வெங்காயம் - 1 கேரட் - 1 பச்சை மிளகு - 1 கிராம்பு பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி ஓட்மீல் அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 1 கொத்தமல்லி அல்லது வோக்கோசு - ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

ஓட் பர்கர்களை உருவாக்குவது எப்படி

1. ஓட்மீலை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதன் பாதி அளவை தண்ணீரில் சேர்த்து ஓய்வெடுக்கவும்.
2. கேரட்டை துடைத்து கழுவவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிராம்பை உரிக்கவும். கொத்தமல்லி மற்றும் மிளகு கழுவி உலர வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக நறுக்கவும்.
3. ஓட்ஸை வடிகட்டி இந்த நறுக்குடன் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் கலவை ஒரு நிலைத்தன்மையை எடுக்கும் வரை, மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு சிறிது சிறிதாக சேர்க்கவும்.
4. ஈரமான கைகளால் மாவின் பகுதிகளை எடுத்து அவற்றை ஒரு பந்தாக வடிவமைக்கவும். பின்னர், அவற்றை சிறிது தட்டையாக்குங்கள், ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் எண்ணெயைக் கொண்டு மாற்றவும், அவற்றை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் தட்டவும்.
5. பாட்டிஸை ஒரு பக்கத்திற்கு 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கவனமாக திருப்பி, சூடாக பரிமாறவும்.

• நீங்கள் அவற்றைத் திருப்பும்போது பர்கர்கள் உடைவதைத் தடுக்க, நீங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை காத்திருக்க வேண்டும்.

குயினோவா ஓட் பர்கர்

குயினோவா ஓட் பர்கர்

குயினோவாவுடன் ஒரு தளமாக தயாரிக்கப்படும் பிற சைவ பர்கர்கள் இங்கே உள்ளன , இந்த விஷயத்தில் இது உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் மற்றும் சோயா தயிருடன் இணைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 250 கிராம் குயினோவா - 1 கேரட் - 1 பூண்டு - 4 தேக்கரண்டி உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் - 2 தேக்கரண்டி சோயா தயிர் - 1 ஸ்ப்ரிக் வோக்கோசு - உலர்ந்த புரோவென்சல் மூலிகைகள் - 4 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - ஆலிவ் எண்ணெய் - மிளகு மற்றும் உப்பு.

குயினோவா ஓட் பர்கர்களை உருவாக்குவது எப்படி

1. தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நேரத்திற்கு குயினோவாவை உப்பு நீரில் சமைக்கவும்.
2. உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் மற்றும் அரைத்த கேரட்டுடன் வடிகட்டி கலக்கவும். தயிர், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, 1 டீஸ்பூன் புரோவென்சல் மூலிகைகள், மற்றும் கழுவி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
3. உப்பு மற்றும் மிளகு, பிசைந்து, 4 ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் ஒரு சில துளிகள் எண்ணெயுடன் வறுக்கவும்.
4. கீரை மற்றும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குவாக்காமோல் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிடா ரொட்டியில் பரிமாறவும் (இதை 5 எளிய படிகளில் செய்ய செய்முறை இங்கே).

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் பர்கர்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் பர்கர்

சைவ பர்கர்களை தயாரிக்க உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் நன்றாக செல்கின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு - 2 கேரட் - 1 பச்சை மிளகு - 1 சிவப்பு மிளகு - 1 வெங்காயம் - 1 கிராம்பு பூண்டு - ஒரு சில வோக்கோசு இலைகள் - ஆலிவ் எண்ணெய் - உப்பு மற்றும் மிளகு.

உருளைக்கிழங்கு பர்கர்களை எப்படி செய்வது

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து பாதியாக வெட்டவும்.
2. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு தொட்டியில், அவற்றை சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. நன்றாக வடிகட்டி, அவற்றை ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும், அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் இருப்புடன் பிசைந்து கொள்ளவும்.
4. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை கழுவி நறுக்கவும். பூண்டு தோலுரித்து நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 8-10 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
5. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டில் சாஸ் சேர்க்கவும்.
6. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் சிறிது நறுக்கிய வோக்கோசு இலைகளை சேர்த்து, நன்கு கலந்து 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
7. மாவுடன் ஹாம்பர்கர்களை உருவாக்கி, ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் சில துளிகள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் குறிக்கவும்.
8. 3-4 நிமிடங்களுக்கு 200º இல் அடுப்பில் அவற்றை முடிக்கவும்.
9. விதை ரொட்டி மற்றும் சில புதிய சாலட் இலைகளுடன் பரிமாறவும்.

• நீங்கள் மிகவும் விரும்பும் மூலிகைகளை ஹாம்பர்கர் மாவில் சேர்க்கலாம், இந்த வழியில் நீங்கள் அதிக நறுமண ஹாம்பர்கர்களைப் பெறுவீர்கள்.

கடினமான சோயா பர்கர்

கடினமான சோயா பர்கர்

சோயா இறைச்சி என்று அழைக்கப்படும் கடினமான சோயா பர்கர்களை அவர்களால் தவறவிட முடியவில்லை ; ஒரு சைவ உணவு மற்றும் சைவ தயாரிப்பு , இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போல அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 4: 2 பச்சை மிளகுத்தூள் - 2 சிவப்பு மிளகுத்தூள் - 2 வெங்காயம் - 200 கிராம் நன்றாக சோயா - மாவு - உப்பு மற்றும் மிளகு பரிமாறுகிறது.

கடினமான சோயா பர்கர்களை உருவாக்குவது எப்படி

1. கடினமான சோயாபீன்களை சோயாபீன்ஸ் போல இரண்டு மடங்கு தண்ணீரில் மென்மையாக ஊற வைக்கவும் (நன்றாக சில நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும்).
2. காய்கறிகளைக் கழுவி, கத்தி, ஒரு மாண்டோலின் அல்லது ஒரு மினசரின் உதவியுடன் அவற்றை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.
3. சோயாபீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டி மீது நன்கு வடிகட்டி காய்கறி ஹாஷுடன் கலக்கவும்.
4. உப்பு மற்றும் மிளகு, கலந்து சிறிது மெதுவாக ஒரு சிறிய மாவு (ஒன்று அல்லது இரண்டு தேக்கரண்டி நீங்கள் விரும்பும் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து).
5. பொருட்கள் ஒருங்கிணைக்கப்படும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, பர்கர்களை உருவாக்குவதற்கு போதுமான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும்.
6. ஹாம்பர்கர்களை வடிவமைத்து, சிறிது எண்ணெயுடன் ஒரு கட்டத்தில் வறுக்கவும்.

• நீங்கள் விதை ரொட்டி, கீரை இலைகள் அல்லது மென்மையான தளிர்கள், தக்காளி துண்டுகள், ஊறுகாய் … மற்றும் ஒரு ஒளி கடுகு சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு செல்லலாம்.

நீங்கள் வரிசையில் தங்குவதால் அவதிப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் உணவில் பர்கர்கள் வைத்திருக்க முடியுமா என்று இங்கே கண்டுபிடிக்கவும்.