- தேவையான பொருட்கள்:
- 500 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்
- 1 வெங்காயம்
- 2 உருளைக்கிழங்கு
- 8 இறால்கள்
- வகைப்படுத்தப்பட்ட மிளகுத்தூள்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- உப்பு
இது இறால்களுடன் கிளாசிக் ச é டீட் பீன்ஸின் மாறுபாடாகும், ஆனால் "உருமறைப்பு" காய்கறிகளுடன், இது மிகவும் கவனிக்கப்படாமல் போகும் மற்றும் காய்கறிகளைப் பற்றி பைத்தியம் பிடிக்காதவர்களிடையே உள்ளது.
இதை குளிர்ச்சியாக எடுத்துக் கொள்ளலாம் என்பதால், இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் பொருந்துகிறது. இறால்களின் விவரம் அதற்கு விருந்தைத் தருகிறது.
படிப்படியாக அதை எப்படி செய்வது
- காய்கறிகளை தயார் செய்து வெங்காயத்தை வதக்கவும். முதலில், பீன்ஸ் கழுவவும், ஒழுங்கமைக்கவும், நறுக்கவும். பின்னர், உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து காலாண்டுகளாக வெட்டவும். மேலும் வெங்காயத்தை உரித்து ஜூலியன்னாக வெட்டவும். பின்னர், ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெயை ஒரு தொட்டியில் சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை குறைந்த வெப்பத்தில் சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
- காய்கறிகளை சமைக்கவும். நீங்கள் வெங்காயத்தை வதக்கிய பானையில் அரை டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து, பீன்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, அனைத்தையும் ஒரு லிட்டர் மற்றும் ஒரு அரை தண்ணீரில் மூடி, சமைக்க வைக்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்குப் பிறகு, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி கலக்கவும்.
- இறால்களை சமைக்கவும். இறால்களை உரிக்கவும். இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெயுடன் தலைகளையும் குண்டுகளையும் வதக்கவும். 4 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்குப் பிறகு, அரை கிளாஸ் தண்ணீரைச் சேர்த்து, அதிக வெப்பத்தில் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அடுத்து, குழம்பை வடிகட்டி, தோல்களின் எச்சங்களை நிராகரித்து, அதன் விளைவாக சாற்றை இன்னும் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இறுதியாக, இறால்களை வதக்கி, அவர்களுடன் கிரீம் மற்றும் தலைகள் மற்றும் குண்டுகளிலிருந்து சாறு பரிமாறவும்.
அதிக சுவை கொண்ட ஒரு சாஸ்
இறால்களின் குண்டுகள் மற்றும் தலைகள் மூலம் நீங்கள் செய்த குறைப்புக்கு நீங்கள் இன்னும் தீவிரமான தொடுதலைக் கொடுக்க விரும்பினால், தண்ணீரைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் பிராந்தி அல்லது பழமையான ஒயின் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கலாம், தண்ணீரைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு ஆல்கஹால் ஆவியாகிறது என்பதை உறுதிசெய்க .
கிரீம் பரிமாற எப்படி
அதை பரிமாற மிகவும் கவர்ச்சிகரமான வழி தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் உள்ளது. ஒவ்வொன்றிலும் கிரீம் மேல் இரண்டு இறால்களைச் சேர்த்து, இறால் குறைப்பு ஒரு சரம் கொண்டு மேலே தெளிக்கவும், மிளகு ஒரு லேசான தொடுதல் கொடுக்கவும்.
