சாலட்களின் அடிப்படையில் மட்டுமே உடல் எடையை குறைப்பது உணவில் ஆரோக்கியமானதா என்று ஒன்றுக்கு மேற்பட்டவர்கள் ஆச்சரியப்பட்டிருக்கிறார்கள் . ஆரம்பத்தில் இருந்தே பதில், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. ஆனால் அது அவசியம் நன்மை பயக்கும் என்று அர்த்தமல்ல.
ஆரோக்கியமாக இருக்க சாலட் தேவை
உங்கள் சாலட்களை ஆரோக்கியமாக மாற்றுவதற்கான திறவுகோல் , தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நீங்கள் பெறுகிறீர்களா என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் அவற்றைத் தயாரிப்பதைப் பொறுத்தது .
- அனைத்து உணவுக் குழுக்களும் (காய்கறிகள், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள்) குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.
- நீங்கள் மூல காய்கறிகளையும் காய்கறிகளையும் சமைத்தவற்றுடன் இணைக்க வேண்டும், ஏனெனில் உணவு பச்சையாக இருக்கும்போது (வைட்டமின் சி போன்றது) மற்றொன்று, சமைக்கப்படும் போது (தக்காளியிலிருந்து வரும் லைகோபீன் போன்றவை அல்லது கேரட்டில் இருந்து பீட்டா கரோட்டின்). மேலும், சூடான அல்லது சூடான உணவு மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது.
சாலட்களில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளதா?
எப்பொழுதும் இல்லை. பொருட்களைப் பொறுத்து, சாலட் மற்ற பாரம்பரியமாக "தடைசெய்யப்பட்ட" உணவுகளை (பாஸ்தா, பருப்பு வகைகள், உருளைக்கிழங்கு …) விட அதிக கலோரியாக இருக்கும், மேலும் அதை உணராமல் எடை அதிகரிக்கச் செய்யலாம். இதைத் தடுக்க, பன்றி இறைச்சி, கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டிகள், க்ரூட்டன்கள், கனமான சாஸ்கள் போன்ற பொருட்களைத் தவிர்க்கவும் (அல்லது நிறைய மிதப்படுத்தவும்) …
எடை இழக்க சாலடுகள், அவற்றை நீங்களே உருவாக்குங்கள்!
தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்களைப் பற்றி எச்சரிக்கையாக இருங்கள், அதை நீங்களே உருவாக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் சாலட் தேவையான அனைத்து தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்கிறது என்பதைக் கட்டுப்படுத்த இது சிறந்த வழியாகும்.
- நல்ல கொழுப்புகள். கொட்டைகள் அல்லது வெண்ணெய் உங்களுக்கு கொடுக்கும் பொருட்களைப் போல.
- புரதங்கள் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: கோழி, சால்மன், டோஃபு, பருப்பு வகைகள் போன்றவை.
- ஹைட்ரேட்டுகள் முழு தானிய சமைத்த உருளைக்கிழங்கு, பருப்பு வகைகள், அரிசி அல்லது பாஸ்தா போன்றவை.
- அடிப்படை: ஃபைபர். நிறைய கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும், அவை நிரப்பப்பட்டு வெளிச்சமாக இருக்கும்.
நீங்கள் அதை எதைப் பருகலாம்?
மயோனைசே, இளஞ்சிவப்பு சாஸ்கள் அல்லது சீஸ் போன்ற கலோரிகளால் ஏற்றப்பட்ட தொழில்துறை சாஸ்கள் இல்லை. சிறிது எண்ணெய் மற்றும் வினிகருடன் லேசான வினிகிரெட்டுகள், மூலிகைகள் கொண்ட தயிர் அல்லது ஆரஞ்சு சாறுடன் கடுகு ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் நல்லது.
