உண்மையில் எளிதான டப்பர்வேர் சமையல் ... மற்றும் ஒளி!

ஆரோக்கியமான மற்றும் சமநிலையான டப்பருக்கான சமையல்

ஆரோக்கியமான மற்றும் சமநிலையான டப்பருக்கான சமையல்

வேலைக்குச் செல்ல உணவைத் தயாரிப்பது அல்லது வெளியே சாப்பிடுவது என்று வரும்போது, ​​நாங்கள் ஹார்வர்ட் தட்டு முறையை நம்பியுள்ளோம், இது ஆரோக்கியமான உணவின் புதிய வழியாகும், இது உணவைத் திட்டமிடும் விதத்தில் புரட்சியை ஏற்படுத்தியுள்ளது. ஏன்? நல்லது, ஏனென்றால் கலோரிகளை எண்ணவோ அல்லது எங்களது எளிதில் பின்பற்றக்கூடிய ஆரோக்கியமான வாராந்திர மெனுவில் உள்ளதைப் போன்ற அளவுகளை எடை போடவோ தேவையில்லாமல் சீரான சமையல் தயாரிப்புகளை எளிதாக்குகிறது. எனவே, நாங்கள் கீழே முன்மொழிகின்ற உணவுக்கு மேலதிகமாக, எந்தவொரு அத்தியாவசிய உணவையும் விட்டுவிடாமல் அல்லது வரியிலிருந்து வெளியேறாமல் உங்கள் சொந்த சேர்க்கைகளைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்கலாம்.

இது எப்படி வேலை செய்கிறது

· பிரதான டிஷ். தட்டின் பாதி, மற்றும் இந்த விஷயத்தில் டப்பர், காய்கறிகளாகவோ, மூலமாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ அல்லது இரண்டும் இருக்க வேண்டும். இந்த அளவு உங்கள் உள்ளங்கையில் பொருத்தக்கூடிய அளவுக்கு சமம்.

·இரண்டாம் நிலை. தட்டு / டப்பரில் கால் பகுதி புரதத்துடன் ஒத்துள்ளது: வான்கோழி, கோழி, மீன், முட்டை, டோஃபு போன்றவை. நீங்கள் அதை கையால் அளவிட்டால், அது விரல்கள் இல்லாத பனை.

·பாதுகாப்பு அரண். தட்டு / டப்பரின் மீதமுள்ள காலாண்டில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆக்கிரமிக்கப்பட வேண்டும்: பாஸ்தா, அரிசி, உருளைக்கிழங்கு அல்லது பருப்பு வகைகள். முன்பு போல, இது விரல்கள் இல்லாமல் உள்ளங்கையின் அளவிற்கு ஒத்திருக்கிறது.

மற்றும் டெசர்ட்டுக்கு?

எப்போதும் புதிய பழம், தயிர் அல்லது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட காம்போட்களைத் தேர்வுசெய்க.

கோழி மற்றும் கூஸ்கஸுடன் சிட்ரஸ் சாலட்

கோழி மற்றும் கூஸ்கஸுடன் சிட்ரஸ் சாலட்

பிரதான டிஷ்

ஆரஞ்சு நிறத்துடன் வெண்ணெய் கலவை. ஒரு வெண்ணெய் கால் பகுதியை நறுக்கி, சில துளிகள் எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கவும். ஆரஞ்சு, டேன்ஜரின் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் பிற சிட்ரஸ் பழ துண்டுகள் மற்றும் ஊதா வெங்காய மோதிரங்களுடன் அதனுடன் செல்லுங்கள்.

இரண்டாவது

·தீயால் வாட்டப்பட்ட கோழிக்கறி. உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அதை பால் அல்லது பீர் போன்றவற்றில் முன்பே மரைனேட் செய்து, அதை மென்மையாக்குவதோடு, ஒரு துளி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு கட்டத்தில் அதை வறுக்கவும்.

பாதுகாப்பு அரண்

Vegetables காய்கறிகளுடன் கூஸ்கஸ். 40 கிராம் கூஸ்கஸில் உப்பு மற்றும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். 60 மில்லி கொதிக்கும் நீரைச் சேர்த்து, அதன் அளவு அதிகரிக்கட்டும். ஷெல்லிங் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய மிளகுத்தூள் கலந்து.

பாஸ்தா மற்றும் சால்மன் கொண்டு வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி

பாஸ்தா மற்றும் சால்மன் கொண்டு வேகவைத்த ப்ரோக்கோலி

பிரதான டிஷ்

· வேகவைத்த காய்கறிகள். ப்ரோக்கோலி, சீமை சுரைக்காய் அல்லது பிற பச்சை காய்கறிகளைத் துண்டித்து, அவற்றை நீராவி நீராவி விடுங்கள். எண்ணெய் மற்றும் கடுகு தூள் கொண்டு உடை. சில உப்பு சேர்க்காத பிஸ்தாக்களுடன் சேர்ந்து. ஆனால் இன்னும் பல எளிதான மற்றும் சுவையான ப்ரோக்கோலி சமையல் வகைகள் உள்ளன.

இரண்டாவது
· சால்மன் மற்றும் காடை முட்டை. சில காடை முட்டைகளை 4-5 நிமிடம் வேகவைத்து பாதியாக வெட்டவும். புகைபிடித்த சால்மன் க்யூப்ஸுடன் பரிமாறவும்.

கார்னிஷ்
· கலர் பேஸ்ட். உற்பத்தியின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி சில வண்ண ஃபார்ஃபாலே அல் டென்டேவை வேகவைக்கவும் (அவை முழுதாக இருந்தால் நல்லது), சமைப்பதை நிறுத்த அவற்றை குளிர்வித்த பிறகு, சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும், அதனால் அவை ஒட்டாமல் இருக்கும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி கொண்ட சாலட் "பச்சையாக"

பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி கொண்ட சாலட் "பச்சையாக"

பிரதான டிஷ்
· மூல காய்கறி சாலட். துண்டுகள் காளான், சிவப்பு, பச்சை மற்றும் சீமை சுரைக்காய். எலுமிச்சையில் மாகராலாஸ் மற்றும் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல வைக்கவும். மூல காய்கறிகளை ஜீரணிப்பதில் சிக்கல் இருந்தால், அவற்றை அடுப்புக்கு ஏற்ற கொள்கலனில் வைக்கவும், ஒரு நூல் எண்ணெயுடன் தூறல் போட்டு 200º இல் 20-30 நிமிடம் சுடவும்.

இரண்டாவது
· பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி. புரதத்தைப் பொறுத்தவரை, எண்ணெயில் சில பணக்கார மத்தி எடுத்துக்கொள்ளுங்கள், ஊறுகாய்களாக, உறிஞ்சப்பட்டவை … இந்த ஆரோக்கியமான நீல மீனை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள விரும்பினால், எப்படி என்று தெரியவில்லை என்றால், எங்கள் விரைவான மற்றும் எளிதான சமையல் வகைகளை மத்தி கேன் மூலம் தவறவிடாதீர்கள்.

கார்னிஷ்
· வறுத்த ரொட்டி. முழுமையான அல்லது கம்பு (2-3 சிறிய துண்டுகள்).

சைவ காம்போ: முட்டை மற்றும் பயறு வகைகளுடன் பிமி

சைவ காம்போ: முட்டை மற்றும் பயறு வகைகளுடன் பிமி

பிரதான டிஷ்

· வறுத்த பிமி. பிமி என்பது ப்ரோக்கோலி மற்றும் அஸ்பாரகஸுக்கு இடையில் ஒரு காய்கறி, அரைப்பதற்கு ஏற்றது. சிறிது எண்ணெய் மற்றும் கடுகு தூள் கொண்டு உடை. ஸ்ட்ராபெரி, புளுபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி போன்ற புளிப்பு பழத்துடன் உடன்.

இரண்டாவது
· துருவல் முட்டை. எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு குச்சி அல்லாத பாத்திரத்தில் ஒரு முட்டையை வைத்து, கிளறி, நிறுத்தி, சரியான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் ஒரு சைவ மாற்றீட்டை விரும்பினால், அதை ஒரு டோஃபு பர்கருக்கு மாற்றவும். ஒரு சாஸ் தயார் செய்து, சுவைக்கு காய்கறிகளைச் சேர்ப்பது, நொறுக்கப்பட்ட டோஃபு மற்றும் அதை வடிவமைப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை தயாரிக்கலாம் அல்லது வீட்டில் செய்யலாம்.

கார்னிஷ்
· வேகவைத்த பயறு. அவற்றை வீட்டில் பதிவு அல்லது வேகவைக்கலாம். ஆலிவ் எண்ணெயால் அலங்கரிக்கவும்.

வான்கோழி மற்றும் விதை ரொட்டியுடன் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட்

வான்கோழி மற்றும் விதை ரொட்டியுடன் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் சாலட்

பிரதான டிஷ்

· முட்டைக்கோஸ் சாலட். ஜூலியன் முட்டைக்கோஸ், அரைத்த கேரட், ஒரு சில ஆரஞ்சு பகுதிகள், முள்ளங்கி மற்றும் பருவத்தை சுவைக்கவும்.

இரண்டாவது

· துருக்கி அல்லது கோழி சறுக்குபவர்கள். வான்கோழி கீற்றுகள் அல்லது சிக்கன் மார்பக டெண்டர்லோயின்களை எடுத்து, அவற்றை ஸ்கேவர் குச்சிகள் மற்றும் கிரில் அல்லது கிரில் மீது நூல் செய்யவும். அவற்றை அலங்கரிக்க நீங்கள் ஒரு சிறிய சோயா சாஸ் அல்லது கடுகு தேனுடன் நீர்த்தலாம்.

பாதுகாப்பு அரண்

· விதை ரொட்டி. முழு தானிய ரொட்டியின் இரண்டு அல்லது மூன்று சிறிய துண்டுகளுடன் உடன்.

இறால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட வானவில் பழம் மற்றும் காய்கறிகள்

இறால் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட வானவில் பழம் மற்றும் காய்கறிகள்

பிரதான டிஷ்
· பல வண்ண கலவை. வேகவைத்த பீட் க்யூப்ஸை அடிவாரத்தில் வைப்பதன் மூலம் ஒரு வானவில் தயாரிக்கவும், அதைத் தொடர்ந்து வெண்ணெய், மஞ்சள் செர்ரி தக்காளி பகுதிகளாகவும், கேரட்டை வைக்கோலாக வெட்டவும், ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி மற்றும் மாதுளை அல்லது திராட்சை வத்தல் தானியங்களுடன் முதலிடம் வகிக்கவும். பருவத்தைப் பொறுத்து இந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு மாற்று வழிகளை நீங்கள் காணலாம்.

இரண்டாவது
· கடல் உணவு. சில வேகவைத்த மற்றும் உரிக்கப்படும் இறால்களுடன், அல்லது சில மஸ்ஸல் அல்லது கிளாம்களுடன் கூட.

GARRISON
· வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. குழாய் வழியாக சில அழகுபடுத்தும் உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அவற்றை தோலுடன் வேகவைத்து பாதியாக பிரிக்கவும்.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மாசிடோனியா நங்கூரக் கொடிகளுடன்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் மாசிடோனியா நங்கூரக் கொடிகளுடன்

பிரதான டிஷ்
· பழம் மற்றும் காய்கறி சாலட். பருவத்தில் இருக்கும் பழத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் மிகவும் விரும்பியதை டைஸ் செய்து வண்ண செர்ரி தக்காளியுடன் கலக்கவும். இந்த வழக்கில், அவற்றை தர்பூசணி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சில புதிய புதினா இலைகளுடன் கலத்துள்ளோம்.

இரண்டாவது
· நங்கூரம் கொடிகள். ஒரு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் நங்கூரம் ஃபில்லட்டுடன் ஆலிவ் போர்த்தி, பற்பசையுடன் பிடிக்கவும்.

கார்னிஷ்
· ரொட்டி சிற்றுண்டி. முழு கோதுமை அல்லது கம்பு (2-3 சிறிய துண்டுகள்) செய்யுங்கள்.

வறுத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் வண்ணமயமான உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காய்கறிகள்

வறுத்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் வண்ணமயமான உருளைக்கிழங்கு கொண்ட காய்கறிகள்

பிரதான டிஷ்
cooked சமைத்த மற்றும் மூல காய்கறிகளின் சேர்க்கை. சில காளான்களை வதக்கி, கிரில்லில் பிமியை வறுத்து, பாதியாக வெட்டப்பட்ட மூல செர்ரி தக்காளியுடன் பரிமாறவும்.

இரண்டாவது
· வறுத்த மாட்டிறைச்சி. மாட்டிறைச்சி டெண்டர்லோயின் ஒரு பகுதியை மூடி, அதற்கு முன் ஒரு வாணலியில் நீங்கள் பதப்படுத்தி எண்ணெயில் பூசவும், பின்னர் 200º க்கு அடுப்பில் வறுக்கவும். சூடாக இருக்கும்போது, ​​மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மேலும் விரிவான மற்றும் 100% குற்றமற்ற பதிப்பை நீங்கள் விரும்பினால், எங்கள் வறுத்த மாட்டிறைச்சியை ஆப்பிள்களுடன் தவறவிடாதீர்கள்.

GARRISON
· வண்ண உருளைக்கிழங்கு. உருளைக்கிழங்கை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடிந்தால் வழக்கமான மற்றும் ஊதா நிறத்தை அலங்கரிக்கவும், தோலில் பயன்படுத்த அவற்றை கழுவவும், அடுப்பு ரேக்கில் சமைப்பதை முடிப்பதற்கு 2-3 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவற்றை மைக்ரோவேவ் செய்யவும்.

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் குயினோவாவுடன் எண்டிவ் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்

புகைபிடித்த மீன் மற்றும் குயினோவாவுடன் எண்டிவ் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட்

பிரதான டிஷ் · எண்டிவ் மற்றும் ஆப்பிள் சாலட் . பச்சை முளைகள், எண்டிவ் இலைகள், புளிப்பு ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு சாலட் தயாரிக்கவும்.

இரண்டாவது
· புகைபிடித்த ரோல்ஸ். புகைபிடித்த சால்மன் மற்றும் கோட் துண்டுகளுடன் ரோஜாக்களை உருவாக்கவும்.

கார்னிஷ் ch
சுண்டல் கொண்ட குயினோவா. கருப்பு குயினோவா மற்றும் கொண்டைக்கடலையை வேகவைக்கவும் (அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது முன் சமைத்தவற்றைப் பயன்படுத்தவும்).

ஆக்டோபஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் காய்கறி ஆரவாரம்

ஆக்டோபஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் காய்கறி ஆரவாரம்

முதன்மை டிஷ்
· வகைப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி ஆரவாரமான. ஒரு ஸ்பைரலைசர் அல்லது ஒரு உருளைக்கிழங்கு தோலுரிப்பின் உதவியுடன், சீமை சுரைக்காய், கேரட் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவற்றை ஆரவாரமான வடிவங்களாக வெட்டி அரை நிமிடம் பிளான்ச் அல்லது வதக்கவும். திராட்சையும் விதைகளும், எண்ணெயுடன் பருவமும் சேர்க்கவும்.

இரண்டாவது
· வேகவைத்த ஆக்டோபஸ். ஒரு ஆக்டோபஸ் காலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள் (அவை ஆயத்த வெற்றிட நிரம்பிய விற்கப்படுகின்றன).

கார்னிஷ் ap
மிளகு உருளைக்கிழங்கு. ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கை துண்டுகளாக வெட்டி 6-8 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் நீராவி வைக்கவும். ருசிக்க எண்ணெய் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து பருவம்.

டப்பர்வேர் ரெசிபிகளுடனான ஒரு முக்கிய சிக்கல் (யோசனைகள் இல்லாததால் மீண்டும் மீண்டும் வருவதைத் தவிர) அவை சமநிலையற்றவை மற்றும் அதிகப்படியானவை. டப்பர்வேர் அளவு ஏமாற்றுகிறது மற்றும் நீங்கள் உண்மையில் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றிய ஒரு யோசனையைப் பெற பெரிதும் உதவாது.

இதைத் தவிர்ப்பதற்கு, உங்கள் உணவை வேலைக்குச் சாப்பிட அல்லது சாப்பிடத் தயாரிக்கும்போது எளிதான விஷயம் ஹார்வர்ட் தட்டு முறையைப் பின்பற்றுவதாகும் , அதேபோல் எங்கள் எளிதான ஆரோக்கியமான வாராந்திர மெனுவை உருவாக்க நாங்கள் பயன்படுத்துகிறோம். எங்கள் திட்டங்களில் (நடுத்தர தட்டுக்கு சமமான மற்றும் மூன்று பெட்டிகளுடன்) நீங்கள் பார்த்ததைப் போன்ற ஒரு டப்பரைப் பயன்படுத்துவது முறையைப் பின்பற்ற நிறைய உதவுகிறது. ஆனால் இந்த வகை ஒன்று உங்களிடம் இல்லையென்றால், எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. நீங்கள் வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லும் டப்பர் அல்லது மதிய உணவுப் பெட்டியில் அனுப்புவதற்கு முன், அவற்றை உங்கள் கையால் தோராயமாக அளவிடலாம். நாங்கள் அதை கீழே நன்கு விளக்குகிறோம்:

டப்பர்வேருக்கான சமையல் அளவுகளை எவ்வாறு கணக்கிடுவது

• பெரிய பெட்டியில், காய்கறிகளை வைக்கவும். டப்பர்வேர்ஸின் மிகப்பெரிய பகுதி - இது அரை தட்டுக்கு ஒத்திருக்கிறது - பச்சையாகவோ அல்லது சமைத்ததாகவோ அல்லது இரண்டின் கலவையாகவோ காய்கறிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். நீங்கள் அதை கையால் அளவிட்டால், அது திறந்த உள்ளங்கையில் பொருந்தக்கூடிய சமமானதாக இருக்கும்.
• சிறியவற்றில் ஒன்றில், புரதம். இது ஒரு தட்டில் 1/4 உடன் ஒத்திருக்கும், இது காய்கறி புரதங்களுக்கு (பயறு, பீன்ஸ், சுண்டல், பட்டாணி, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் வழித்தோன்றல்கள் …) அல்லது விலங்குகள் (மீன், இறைச்சி அல்லது முட்டை போன்றவை) இருக்க வேண்டும். இது விரல்கள் இல்லாமல் கையின் உள்ளங்கைக்கு சமமாக இருக்கும்.
• சிறியவற்றில் மற்றொரு, ஹைட்ரேட்டுகள். இது இரண்டு ரொட்டி துண்டுகள் (40 கிராம்), ஒரு கோழி முட்டையின் அளவு ஒரு உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரை கப் சமைத்த அரிசி, பாஸ்தா அல்லது பருப்பு வகைகளுக்கு சமமாக இருக்கும். முன்பு போலவே, அளவைக் கணக்கிட உங்கள் கையைப் பயன்படுத்தினால், அது விரல்கள் இல்லாமல் உள்ளங்கைக்கு ஒத்திருக்கிறது.

இனிப்புக்கான யோசனைகள்

• பழம். இது சிறந்த இனிப்பு. ஸ்ட்ராபெர்ரி, பெர்ரி போன்றவற்றில் பருவகால துண்டு (இரண்டு சிறியதாக இருந்தால்) அல்லது ஒரு கோப்பை தேர்வு செய்யவும்.
• தயிர். உங்கள் டப்பர் பாத்திரங்களில் அல்லது உங்கள் மற்ற உணவில் ஏற்கனவே பழம் இருந்தால், தயிர் (ஒரு நாளைக்கு 2-3) அல்லது கேஃபிர், தயிர் …
• கொட்டைகள். வாரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று முறை நீங்கள் ஒரு சில கொட்டைகள் அல்லது ஒரு அவுன்ஸ் சாக்லேட்டுக்கு ஒரு இனிப்பை மாற்றலாம்.

அழகுபடுத்துவதற்கான பருவகாலங்கள்

• வினிகிரெட். ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய், ஒரு வினிகர் மற்றும் காய்கறி குழம்புடன் ஒரு வினிகிரெட்டை உருவாக்கி, கடுகு அல்லது தேன் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை அல்லது பிற பழங்களின் நொறுக்கப்பட்ட கூழ் சேர்க்கவும்.
• லைட் சாஸ். மிகவும் பயனுள்ள ஒன்று தயிர், இது உங்கள் விருப்பப்படி சில துளிகள் எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகு அல்லது பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கலாம். 1 டீஸ்பூன் என்ற விகிதத்தில் தஹினி (எள் பேஸ்ட்) உடன் ஒரு சாஸையும் செய்யலாம். தஹினியின், 1 எலுமிச்சை சாறு, 1 எண்ணெய் மற்றும் 1 தண்ணீர்.

இதனால் உங்கள் டப்பர்வேர் உணவு வீழ்ச்சியடையாமல் இருக்க, வினிகிரெட் அல்லது சாஸை ஒரு தனி கொள்கலனில் எடுத்து சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சேர்க்கவும்.